Bruschetta sem glúten


Oi, amigos! Eu fiz agora há pouco uma bruschetta sem glúten maravilhosa e quero dividir com vocês essa receita tão simples e incrível.

Eu sempre gostei muito de pão. Hoje ele não faz muito parte da minha vida, confesso, e não é porque sou celíaca! É porque eu vi que comida de verdade, aquela alimentação a que nos nutre e faz bem, não comporta ter pão com a frequência que eu estava acostumada desde pequena (todo dia, algumas vezes ao dia 🙈).

Mas, eu sou mega a favor do equilíbrio e por isso que tenho minhas receitinhas preferidas de pão, bolo e tudo isso que não faz parte da minha rotina mas que tem seu lugar especial, para quando quero algo especial.

Preciso ser honesta e dizer que essa bruschetta nasceu com a intenção de ser feita em um pão incrível que eu estava prestes a criar. Mas, a realidade nem sempre é como o que imaginamos na cabeça, né amigos?! kkkkk

Eu fiz um pão que ficou bem esquisitinho, pobrezinho, mas, não queria perder. Transformei em torradinhas, depois em brushchettas e TCHANÃ, arrasei 😌. Fiquei tão inspirada que até fiz esse post, com algumas outras ideias do que fazer quando o pão sem glúten dá errado.

Bom, como não quero que você dependa do pão que não deu certo, vou deixar aqui embaixo algumas receitas de pão sem glúten e lactose que eu adoro e que dão super certo. Aí você escolhe a sua preferida e monta sua bruschetta, combi?!

Agora, veja como fazer as bruschettas, que são:

Ingredientes:

  • Fatias de pão sem glúten de sua preferência
  • 2 tomates sem sementes
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal à gosto
  • Folhas de manjericão fresco
  • Pimenta do reino

Instruções:

  1. Corte o tomate e a cebola em cubinhos.
  2. Em uma tigela, misture os dois com o alho.
  3. Tempere com o azeite, sal, pimenta e manjericão e misture bem.
  4. Coloque as fatias de pão sem glúten em uma assadeira levemente untada com óleo.
  5. Regue as fatias de pão sem glúten com um pouco de azeite ou passe manteiga ghee.
  6. Coloque um pouco da misturinha de tomate em cada fatia.
  7. Asse em forno pré-aquecido em fogo médio por uns 10-20 minutos, ou até ficar dourado e crocante.
  8. Sirva em seguida!

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