Bruschetta sem pão e sem glúten
Oi, amigos! A receita de hoje fez um mega sucesso no meu Instagram, é bem criativa, prática e de bom custo-benefício. Vocês vão amar essa adaptação de uma receita clássica: bruschetta sem pão e sem glúten. Perfeito para todos os momentos. Imagina servir para os amigos ou uma janta leve e gostosa? Eu amo!!
A receitinha foi desenvolvida a partir do meu amor por comida de verdade. Ela é feita com ingredientes simples, que você encontra em qualquer lugar e não são nada caros. E olha que legal: substituí o pão por batata doce para fazer a bruschetta. Claro que pão é uma delícia, existem muitos nutritivos, mas acho muito legal a gente começar a olhar para os alimentos comuns e pensar em maneiras diferentes de usá-lo. A famosa comida de verdade 🙂
Quem tem visto meus Stories viu que agora que voltei a consumir lácteos (saiba tudo aqui), e estou amando queijo de cabra. Para a receita, usei o da Soignon, marca francesa que a Calimp Importadora traz para o Brasil. Ele é tão delicioso!!!! Esse é próprio para grelhar, feito com alho e ervas. Incrível!!!! A qualidade é inquestionável – algo super importante quando escolhemos consumir derivados lácteos.
Se você não consome nenhum queijo de origem animal, salva a receita: queijo de castanhas vegano sem lactose.
O queijo de cabra tem menor quantidade de lactose, em torno de 0,4g por porção (parmesão tem 0,9g e requeijão tem 4g, para comparar). As proteínas do leite de cabra tb são mais fáceis de digerir. Lembre de ouvir seu corpo e respeitar suas individualidades 🙂
Assista ao vídeo da receita no meu canal do Youtube:
Veja abaixo outras opções de receitas deliciosas para você experimentar já:
Pão de queijo sem lactose super fácil
Pão de frigideira lowcarb sem glúten
Pão de milho sem glúten e lactose
Não esqueça de marcar #testadoeaprovadofla quando fizer!!
PS. E se você gostou desse conteúdo e quer ter acesso a mais receitas sem glúten e sem lactose, eu te recomendo conferir o GUIA DEFINITIVO DO INTOLERANTE À LACTOSE.
Um super combo com um mix de e-books e vídeo aulas num perfil exclusivo no Instagram com as melhores receitas sem lactose e sem glúten para que você possa comer tudo o que gosta sem restrições, respeitando sua saúde e seu bem-estar.
Ingredientes:
– Batata doce ou normal
– Tomates confit ou normal
– Queijo de cabra
– Sal
– Manjericão
Instruções:
1. Higienize bem a batata.
2. Corte a batata em sentido longitudinal e em fatias de até um dedo de espessura. Use uma boa faca e atenção redobrada ao cortá-la.
3. Coloque as fatias na assadeira, uma ao lado da outra.
4. Regue as batatas com azeite de oliva.
5. Coloque-as no forno já pré-aquecido. Eu asso a mais ou menos 230 graus por 20-30 minutos (vire na metade do tempo).
6. Asse também tomatinhos com um pouco de azeite de oliva e sal, até ficarem macios – uns 10-15 minutos (mesma temperatura da batata).
7. Depois, é só grelhar o queijo de cabra e montar a bruschetta.
8. Finalizei com manjericão fresco e uma pitada de sal.
5 comentários em “Bruschetta sem pão e sem glúten”
Parece muito bom, mas o nome não tem nada a ver.
É uma ótima opção para quem está lutando contra a restrição de alimentos se glúten e lactose. Onde moro não consigo derivados de leite de cabra. Infelizmente.
Parabéns pela receita.
Oi, Fla! Tudo bem? Adoro bruschetta! Vou fazer esta pois parece deliciosa (queijo de cabra ?). Adoro batata inglesa, mas pensei em usar beringela, que também adoro, ao invés da batata, pra diminuir os carbs. Que tal? Vamos fazer? ?
Boa noite! Você teria alguma receita de pizza vegana??????????
Nossa. Adoro manjericão! Faço sempre pesto para comer com massa integral.
Excelente esta nova opção.
Já fiz uma outra receita sua que ficou maravilhosa. Mais uma vez obrigada.
Beijos Vivian.