Molho pesto

Oii amores!!

Vim com receitinha nova pra vocês. Eu amo manjericão e sempre que encontro no mercado eu levo pra casa e faço molho pesto!

É muito fácil fazer, dura bastante tempo na geladeira e é super coringa na culinária. Dá pra usar como molho para massas, dá pra passar no pão, para temperar carnes/frango/peixe, fazer bruschetta, colocar na salada e mil outras coisas, só depende da sua imaginação! hehehe

Eu passei essa receita de molho pesto caseiro lá no Instagram, receitas fáceis e curtinhas eu normalmente posto lá também, então se você tem conta lá não deixe de seguir o perfil do Lactose Não.

Vamos lá?

Molho Pesto – Sem Lactose, Sem Glúten, Vegano

Ingredientes:

Manjericão fresco

Azeite de oliva extra virgem – acidez máxima de 0,5%

Alho

Uma pitada de sal

Castanhas – eu uso a do Pará

Modo de fazer:

Antes de tudo, não me xinguem mas eu não tenho as medidas exatas porque eu normalmente faço de olho sabem? Mas não tem como errar essa receita, ela sempre fica boa.

Lave bem seu manjericão e coloque no liquidificador junto com o sal, o alho, as castanhas e o azeite de oliva extra virgem – coloco até cobrir o manjericão.

Bata bem. Está pronto!!

Armazene em um recipiente fechado na geladeira.

Quando for usar tire da geladeira um pouco antes para que o azeite fique em temperatura ambiente e o molho na consistência certa.

* Importante: cuidado na hora de aquecer, se o azeite esquentar muito ele vai fritar o manjericão, então em preparações quentes não deixe a temperatura muito alta. *

Vejam algumas ideias:

Salmão assado com molho pesto e bruschettas no pão integral com molho pesto e tomates!

Delícia e light – porque essas férias me acabaram! haahha

Além de ser delicioso o manjericão ainda auxilia na digestão, na saúde bucal e na prevenção de cistite sabiam?

Gostaram da receita?

Um beijo