Pão de frigideira lowcarb sem glúten
Oioii, amores! A receita hoje é esse pão de frigideira lowcarb sem glúten que salva vidas 🙂
Eu adoro essa receita porque além de ser muito prática e fácil de fazer, ela pode ser feita com praticamente qualquer farinha que você tenha em casa – não tem como errar.
Você só deve ficar atento pois dependendo da farinha escolhida seu pão de frigideira não será mais lowcarb.
Lowcarb é o termo utilizado para preparações com baixo teor de carboidrato, e nesse tipo de receita as farinhas refinadas devem ser evitadas ao máximo, pois são ricas em carboidratos e possuem alto índice glicêmico.
Anota aí as farinhas refinadas que não devem ser usadas aqui: farinha de arroz, polvilho doce, polvilho azedo, fécula de batata, fécula de mandioca e amido de milho. De resto, pode usar praticamente todas!
Essa receita eu adoro fazer de manhã ou para lanche, e recheio com uma maionese de abacate, hommus, patês com biomassa.. enfim, várias delícias nutritivas e sem lactose. Veja dicas e receitas aqui.
Como a receita é bem prática, eu nunca faço em quantidades grandes para deixar estocado, não faz sentido.
Que tal receitas saudáveis, sem glúten e lactose pra variar o cardápio do dia a dia?
Agora, vamos ver a receita.
Esta receita é (clique nos ícones abaixo para conferir mais receitas de cada categoria):
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 colher de sopa bem cheia de farinha de aveia sem glúten
- 1 colher de sopa bem cheia de farinha de oleaginosas (castanha, amêndoas, etc)
- Opcional:
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de sementes de chia
- Ervas e temperos
Instruções:
- Em uma tigelinha, misture o ovo com as farinhas, com um garfo mesmo, até ficar bem homogêneo.
- Acrescente os temperos opcionais e misture novamente.
- Despeje a massa em um frigideira pequena anti-aderente.
- Leve ao fogo baixo e tampe.
- Deixe cozinhando por alguns minutos, até firmar.
- Vire do outro lado para que fique dourado.
- Sirva em seguida.
125 comentários em “Pão de frigideira lowcarb sem glúten”
Estou viciada. Faço esse pãozinho todos os dias. Vario entre a farinha de amêndoas ou a farinha de castanha de caju junto com a farinha de aveia . Acrescento semente de girassol e gergelim ou chia. Amo!
Substituir a farinha de aveia é possível? Estou fazendo dieta cetogênica.
Bom dia!
Fiz a receita com a aveia , farinha de linhaça e acrescentei uma colher de levedura nutricional. Coloquei também cúrcuma, pimenta do reino e alecrim na massa. Macio por dentro, torradinho por fora e saboroso!
Show de receita! Fiz com flocos de aveia finos em vez de farinha de aveia e ficou melhor ainda: mais soltinho, mais leve!
Acrescentei meia colher de oleaginosas trituradas e depois de pronta passei doce de ameixa caseiro… Ficou bom de mais… Não sei pq a gente come pão francês ??♂️??♂️
Eu queria fazer um pão grande e assar no forno? Quais seriam as medidas?
Fiz somento com estes ingredientes 1 ovo
1 colher de sopa bem cheia de farinha de aveia sem glúten
1 colher de sopa bem cheia de farinha de oleaginosas (castanha, amêndoas, etc) um pouquinho de sal e oregano, ficou maravilhoso, para comer com manteiga ou frios, fazer sanduiche e tomar com fé. Ma-ra-vi-lho-so
Será que colocando um pouco de fermento nao fica melhor?
Oi, quantas gramas da 1 unidade ?
Ficou maravilhoso! Obrigada!
Muito prático! ??????
Fazendo o pão somente com 1 tipo de farinha (de linhaça), vc saberia dizer uma média de quantas calorias essa receita tem?
São duas formas de pensar muito distintas. Contar calorias ou lowcarb.
A primeira, você segue uma dieta. A segunda, você faz uma releitura da sua alimentação.
Fiz só com farinha de amendoas. Ficou uma delícia com pasta de berinjela. Estou começando na Low carbo. Obrigada demais. Deus te abençoe.
Obrigada pela dica.Que pãozinho maravilhoso, virou o pão do dia a dia aqui em casa. Agora faço ele na sanduicheira e fica show
como fazer na sanduicheira?
Coloca a massa na sanduicheira e fecha, espera tostar. Ai depois recheia e faz como preferir.
Fiz e ficou excelente. Recheie com frango
Posso fazer vários para congelar? Ou sempre cozinhar na hora?
Usei amêndoa e coco, ficou bem bom, um pouco adocicado.
Oi Flávia! Também não posso comer ovo, o que vc indicaria para substituir?
Oi. Vc pode substituir assim:
1 ovo = 1⁄4 de xícara de purê de banana. Fica um gostinho residual de banana;
1 ovo = 1/3 de xícara de purê de maçã. Se você quiser algo mais algo mais leve, use 1⁄4 de xícara de purê de maçã com 1 colher de sopa de fermento em pó;
1 ovo = 1/3 de xícara de purê de abóbora.
1 ovo= 1 colher (sopa) de chia ou linhaça + 3 colheres (sopa) de água são equivalentes a 1 ovo para dar liga em receitas. É só deixar a mistura de molho por cerca de 15 minutos.
1 ovo= mistura de 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor com 1 colher (sopa) de água fria, adicionados posteriormente em 2 colheres (sopa) de água fervendo.
1 ovo= 2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena) misturadas com 3 colheres (sopa) de água morna.
Vá testando e veja qual vc prefere. às vezes uma mistura dessas fica melhor em uma receita e uma outra mistura se adequa melhor ao sabor de outra.
Tem como esquentar no microondas em vez da frigideira ?
Coloca a chia num meio copo d’água e deixa hidratar até ficar na consistência da clara de ovo.
Eu substitui o ovo por gel de chia ou linhaça e se a receita for doce eu uso banana.
Eu coloco 1 colher de sopa de iogurt desnatado ou natural
Farinha de linhaça
No lugar do ovo tente a chia. Eu a deixo de molho na agua quente por alguns minutos. Ela fica numa textura parecida com do ovo cru. Nao fiz esta receita mas em todas as outras que faço da sempre certo.
Você pode usar um pouco de água ou leite vegetal e uma pitada de psyllium pra dar a liga
Adorei ficou muito bom
Pode ser somente com a farinha de amêndoa ? ou precisa ter a de aveia? Precisa usar as duas ?
Oi! Pode ser só com uma delas.
Flavia, parabéns pelo seu artigo. A receita é INCRÍVEL! fácil e rápida de fazer. Afinal, um pãozinho quentinho é tão gostoso! Realmente, a Dieta low Carb funciona porque é baseada na redução de carboidratos. Os resultados são positivos em pouco tempo. A low Carb tem várias receitas MARAVILHOSAS! que nem parece dieta. Cuidar da saúde é um ato de amor!
Ficou sensacional! Minha opção para fugir da farinha branca. Fiz com farinha de amêndoa! Combina com tudo!!!
Eu acabei de fazer , fiz igualzinho a receita rsrs
Só q coloquei uma fatia de mozarela kkk
Ficou uma delícia
Gostei tanto que compartilho com os clientes da minha loja!!!
Tambem coloquei o link deste site e receita no instagram da loja!!! @VittaVert
Beijos
Olá…ficou oootimo! Obg pela receita.
Olá…pode tirar a Chia? Interfere em.algo?
Oi! Não interfere não, é opcional.
Gostaria de saber se esse pão fica bom se consumido no outro dia ou tem que ser consumidos na hora que faz ?
Fica bom fazer e comer na hora 🙂
Venho aqui agradecer por compartilhar !!!! Uma ótima substituição ao pão !Aprovadoo !
Farinha de amaranto é low carb?
Ficou delicioso, fiz a mesma porção e fiquei bem satisfeita.
Substitui a farinha de aveia por farinha de psilium e ficou ótimo.
Posso gergelim, alho, cebola?
Claro, querida! Bjs
Oi, adorei o pão! Fiz tbm com farelo de aveia e farinha de amendoas e ficou muito bom! Ah… tbm usei chimichuri e ficou uma delícia! Obrigada por compartilhar a receita! Bjos e sucesso! Gratidão!
Hmmm que delícia! Arrasou, gatona!
Substitui uma das farinhas por farinha de amendoa , adorei
Amei a receita substitui uma das farinhas por farinha de amendoa , ficou muito bom ?
Segui a receita e amei apenas dobrei e fiz dois e coloquei 1 colherzinha de fermento em pó para bolo.Showww.Fato tb que minha glicemia subiu quase nada.????
Adorei. Obrigada!
Dá para trocar a farinha de aveia por farelo de aveia sem glúten?
Sim.
Posso fazer com farinha de berinjela?
Oi! se você gostar, sim.
boa tarde.
pode substituir a farinha por amaranto?
pode sim.
Esse pão é bom para sair do jejum intermitente? estou tentando reduzir o maximo possivel o carboidrato .
Oi Anna!
Não sei, depende de como é seu organismo, quais seus objetivos, o que você come no restante do dia, semana, mês, etc. Por isso o acompanhamento com nutricionista para quem está querendo fazer dieta é fundamental.
Bjs
Será que posso usar farinha de arroz e de coco?
Oi Ananda! Farinha de arroz não é lowcarb, mas pode usar sim.
Oi, qual seria o tamanho indicado da frigideira? Eu fiz em uma bem pequena e ficou bom. Mas em uma maior talvez pudesse ficar com uma cara de panqueca; o que seria uma alternativa de uso. O que acha? Qual o diâmetro da frigideira da foto que ilustra a receita aqui?
Oi! Pode fazer em maior como se fosse panqueca sim, sem problemas.
A que uso é de 14cm.
Boa tarde, posso guardar por quantos dias o pão?
Oi! Ele é melhor consumido em 3 dias no máximo, e sempre na geladeira.
Boa tarde… meu neto não pode comer ovo. tem como fazer um bolo sem ovo?
Oi! Tem sim, veja aqui: https://www.lactosenao.com/categoria-de-receitas/sem-ovo/
Vc j fez o teste com a receita congelada ficou bom
Oi! Não, nunca congelei.
Não vai fermento?
Oi! Não vai.
Bom dia! Tenho intolerância à lactose e sou pre-diabetica. Qdo leio sem glúten, significa sem açúcar? No meu caso qual é a sugestão de farinhas? Desde já obrigada pelas dicas.
Oi!
Não, não tem nada a ver uma coisa com a outra.
Sem glúten quer dizer que não tem ingredientes com trigo, cevada, centeio e malte. Nada relacionado ao açúcar.
Para seu caso, o ideal é consultar uma nutricionista. Controle glicêmico vai muito além de combinação de farinhas e açúcar consumido, precisa equilibrar sua alimentação de maneira geral, não apenas em farináceos e doces.
Oi! Se substituir por farinha de aveia SEM GLUTEN ainda fica lowcarb? Tenho duvidas se aveia não é lowcarb por poder conter gluten ou algum outro fator.
Tenho visto muitas receitas “lowcarb” usando essa farinha de aveia sem gluten ou farelo de aveia.
Oi Giuliana!
Depende de como for sua alimentação no restante do dia.
Converse com sua nutricionista que passou a dieta.
Bjs
Me pareceu omelete ou panqueca mas nao pão.
Vc fez?
O meu tb… será que errei?
isso é só pra enganar que esta comendo pão pra quem não consegue tirar o costume de comer um pãozinho todo dia, mas claro que não vai ficar igual pão… da mesma forma que espaguete de abobrinha não fica igual macarrão… Uma opção é peneirar o ovo pq dai perde um pouco o cheiro de ovo característico na omelete.
Da certo se fizer so com farinha de linhaça?
Oi! Acho que sim, mas o sabor não vai ficar dos melhores.
Flávia pode ser a farinha de linhaça dourada e a farinha de coco sem gluten?
Oi! Se você gostar do sabor das duas, sim.
Ei Flávia,
Fiz esta receita e ameiii…
Gostaria de saber se esta receita da pra fazer no microondas também?
Abraços
Oi! Que bom 🙂
Dá, mas vai ficar com textura diferente, um pouco mais seco.
Olá, tudo Bom? Gostaria de saber se dá pra substituir o ovo, pois sou alérgica!
Obrigada!!
Oi! Pode colocar farinha de linhaça e água até dar o ponto.
Flavia, Tenho intolerancia a ovo. Alguma sugestão para substituir o ovo?
Oi! Coloque farinha de linhaça e água até dar ponto.
Pode ser farinha de maracuja?
Pode sim.
Boa tarde,
Posso substituir a aveia sem glúten pelo flocos de amaranto?
Oi! Pode sim.
Fiz ficou excelente e estou indicando para meus amigos. Obrigada!!! Bjs
Pode fazer e congelar ou deixar na geladeira ?
Oi Isabel!
Eu sempre faço para consumo imediato. Não sei como vai ficar a textura quando descongelar. Bjs
Olá gostaria de saber se depois de fazer lo posso congelar. Tipo faço vários em um dia, e nos demais só tiro e aqueço no microondas ou na própria frigideira.
Oi Fabiana!
Nunca congelei para ver como fica, sempre fiz para consumo imediato.
Faça um teste e volte contar 🙂
Posso fazer só com farinha de coco?
Oi! Pode sim, mas vai ficar diferente a textura.
Bom dia, fiz com farinha de coco e uma mistura de farinhas que tenho, (gergelim, gérmen de trigo, aveia, farinha de banana verde, e fibra de maçã) ficou ótimo. Estou me cuidando pois estou pre diabética… Vou testar outras receitas… Bjs
Queria saber quantas calorias?
Oi Cris! Não tenho ideia, não conto calorias em minhas receitas/refeições.
Oi! Posso usar só um tipo de farinha, caso queira fazer somente a aveia?
Oi! Pode sim.
Da certo por só a farinha de aveia e o ovo ???
Oi! Dá sim.
Fiz com farinha de aveia e farinha de coco e ovo mas ficou duro.
Fiz com farinha de trIgo branca,só era o que tinha em casa. Ficou uma delícia!
Fiz hoje pela primeira vez,gostei muito,usei farinha de aveia,linhaça. Ficou bom.
Posso fazer s com farinha de aveia
Amei !!! Prático e com sabor INCRÍVEL !! Coloquei orégano. Obrigada !!!
com acido urico alto ode comer este pão? etoda farinha vira acucar nao e perigoso para quem tem creatinina alta e ureia alta? estou vitando todo tipo de acucar. araços sonia
Flávia, gostaria de agradecer pelas receitas q vc disponibiliza gratuitamente! Eu finalmente decidi cuidar melhor de mim (sou intolerante à lactose) e já separei várias receitinhas para testar.
Hj eu testei esse pãozinho. Fiz com farinha de trigo integral no lugar das oleaginosas, pq estou sem em casa. Olha, eu adorei! Acredito q com a farinha de oleaginosas deve ficar ainda mais gostoso. Parabéns!
E, assim que possível ($), pretendo fazer um curso seu, pois é exatamente o que eu preciso pra minha vida… Enfim, mais uma vez obrigada!
Eu fiz,ficou maravilhoso!!!
Meu filhinho falou Mamae é pizza!!!!
Obrigada Flávia!!!
Bom dia so alergica a lactose e amei acha seu sati com varias receitas podem me ajudar e preciso perde 25 kilos e e muito difícil pra mim amo co.idas naturais e as comidas de sojja mais tomar o leite e horrível obrigado desde já bjus chara.
Esse pão pode comer de um dia para outro?
Boa tarde, para esse pão , posso usar farinha integral?Não tenho intolerância a lactose, não sou celíaca, vegetariana, nem vegana, porém carrego a diabete, colesterol e trigliceres.
Posso misturar farinha de soja e a farinha integral? Ou voce sugere uma outra farinha?
Obrigada,
Miriam
A farinha de quinoa também serve?
Oi! Serve sim.
Adorei Flávia. Fiz com farinha de linhaça dourada + farinha de berinjela. Obrigada Bjs
Fiz e ficou muito bom!!!!!Grata por esta receita top.
Oi Flávia,
Tem como substituir a oleaginosa?
Minha filha é alérgica.
Obrigada.
Oi!
Pode colocar qualquer farinha, esse pão sempre dá certo.
Só vai mudar textura, sabor, aparência e aspectos nutricionais.
bjs