Cobertura de chocolate sem lactose vegana

Cobertura de chocolate sem lactose vegana


Oiiii, amigos!!! A receita de hoje é cobertura de chocolate sem lactose vegana incrivelmente fácil e deliciosa!

Essa receita de cobertura de chocolate já apareceu algumas vezes por aqui e no Instagram, mas lembrei que não tinha um post dedicado a ela e vi que já estava mais do que na hora de resolver esse assunto 😂



A receita é MUITO parecida com a original, a única coisa que trocamos é a gordura. Normalmente usa-se manteiga e eu prefiro usar o óleo de coco.

Antes que você pense “Nossa, mas vai ficar com gosto de coco”:

  1. O cacau usado na receita tem um sabor bem marcante, é fácil o coco sumir.
  2. Se você não suporta coco, já existe óleo de coco sem sabor, sabia? A Copra comercializa, eu uso e indico!

Se ainda assim você não curtiu a ideia, você pode usar a manteiga ghee – lembrando que sua receita não será mais vegana.

O que importa é que a receita dessa cobertura de chocolate sem lactose vegana vai muito bem com bolo de cenoura, bolo de chocolate, nega maluca, sorvete caseiro e diversas outras delícias que você pode fazer em casa e se deliciar – sem passar mal e sem passar vontade.

Maravilhoso, né?!

Uma dica importante: a cobertura DEMORA para chegar no ponto.

Muitas pessoas que me mandam mensagem falando que a receita não deu certo é porque estavam com muita pressa e não esperaram o tempo necessário.

Portanto, respire fundo e relaxe. Essa cobertura demora para engrossar porque a água vai evaporar, o açúcar caramelizar e aí sim ficar grossa como deve ser.

Outro ponto para lembrar: ela reduz pelo menos a metade. Por isso, se quiser bastante cobertura, duplique ou triplique a receita, ok?

Então vamos lá:

 

Ingredientes:

  • 2 xícaras de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou de coco
  • 1/3 xícara de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee (usando a ghee a receita não é vegana!)

Instruções:

  1. Em uma panelinha misture todo os ingredientes.
  2. Ligue o fogo e deixe levantar fervura.
  3. Então, abaixe o fogo e deixe cozinhando até engrossar, mexendo de vez em quando – leva pelo menos uns 15 minutos.
  4. Caso queira acelerar o processo, deixe em fogo alto e mexa constantemente para não grudar no fundo da panela.

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