Torta de brócolis sem glúten e lactose


Oi, amigos! Salva a receita dessa torta de brócolis sem glúten e lactose ao molho branco! Ela é maravilhosa, super nutritiva e dá para congelar. Uma delícia, de comer com os olhos.

Fiz um mix de farinhas sem glúten caseiro com farinha de trigo sarraceno (não é trigo e tem o sabor bem especial), fécula de mandioca e farinha de amêndoa. Elas são da Vitao Alimentos – dá para comprar no site e eles entregam no Brasil todo. Então, sem desculpas para não fazer, né?! Veja só:

Torta de brócolis sem glúten e lactose

Essa é aquela verdura versátil rica em antioxidantes, ácido fólico, ferro, fibras e muitas vitaminas, inclusive as suas flores, que podem ser usadas para o preparo dos mais variados tipos de receitas.

Torta de brócolis sem glúten e lactose

Anote a dica: consumí-lo cru ou no vapor é a melhor maneira de conservar suas propriedades, bem como a sua textura e sabor, pois se tornam um ótimo alimento para a reduzir o colesterol.
Outro fator favorável é que ele não contém gorduras, possui uma quantidade pequena de sódio e também de calorias, que correspondem a cerca de 30 por porção.

Inclua a torta de brócolis sem glúten e lactose no seu cardápio. É surpreendente e muito saudável!!

Não esqueça de marcar #testadoeaprovadofla quando fizer!!

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Meal prep se refere ao planejamento e preparação (ou semi-preparação) de menus saudáveis com antecedência, durante toda a semana e, com intuito de se alimentar de maneira saudável todos os dias, economizando tempo, dinheiro e esforço.

Ingredientes:

Massa:

  • 1/2 xícara de fécula de mandioca Vitao Alimentos
  • 1/2 xícara de farinha de trigo sarraceno Vitao Alimentos
  • 1 xícara de farinha amêndoas ou outra oleaginosa ou linhaça
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Água gelada para dar o ponto

Recheio:

  • 1 xícara de castanha de caju crua sem sal
  • 1/2 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de azeite oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 dente de alho
  • Brócolis cru

Instruções:

Massa:

  1. Misture as farinhas e o sal em uma tigela.
  2. Acrescente o azeite e misture bem.
  3. Acrescente 1 colher de sopa de água a massa e misture com as mãos.
  4. Vá fazendo isso até conseguir formar uma bolinha com a massa.
  5. Pegue uma forma de fundo removível e vá modelando a base dela. Essa massa não precisa abrir com rolo.
  6. Pegue de pedacinho em pedacinho e vá montando o fundo, pressionando bem para que fique unida.
  7. Asse em forno pré aquecido à 200 graus por 10 minutos.
  8. Enquanto isso, faça o recheio.

Recheio:

  1. Bata as castanhas, água quente, sal, azeite e alho no liquidificador até ficar homogêneo.
  2. Corte pedacinhos de brócolis cru e misture ao creme.
  3. Tire a torta do forno, coloque o recheio e volte ao forno por mais 15 minutos.
    Sirva em seguida!!

2 comentários em “Torta de brócolis sem glúten e lactose

  • 19 de setembro de 2019 at 17:14

    Olá, Flavia! Dá pra substituir a fécula e a farinha sarraceno por alguma outra?

    Reply
    • 15 de outubro de 2019 at 8:05

      Oii! Simm:
      Farinha de sarraceno: farinha de arroz, de grão de bico, de aveia.
      Fécula: amido de milho.

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