Torta de chocolate lowcarb sem glúten


Oii!!! Vocês não têm ideia de como essa torta de chocolate lowcarb sem glúten e lactose ficou divina 😍.

Criei essa receita para um evento que participei em Curitiba, no Shopping Curitiba, e fiquei muito feliz com o resultado.

Eu acredito que podemos comer tudo o que quisermos, desde que a gente saiba escolher. Por exemplo, quer comer uma torta de chocolate, um bolo, um pão? Coma!! Mas prepare você mesmo. Escolha seus ingredientes, saiba quais as quantidades de cada, coloque sua energia, aproveite o momento do preparo. Faça isso e me diga se não teve muito mais prazer do que comprasse algo pronto/congelado.

Para saber escolher, precisamos conhecer os alimentos e aprender a ouvir o nosso corpo. Quando fazemos isso, nossa alimentação torna-se naturalmente mais saudável e equilibrada e viver bem acaba sendo o nosso estilo de vida. É demais, gente, sério!!!!

Eu adoro usar ingredientes nutritivos de formas inusitadas, e quem já participou do meu curso online sabe disso. Inclusive a última turma deste ano começa dia 9/10, ainda dá tempo de se inscrever e mudar de vez a sua alimentação. Clique aqui para conhecer e saber mais 🙂

Eu aproveitei que estaria no meio de um shopping, às 18h do sábado, e desenvolvi essa receita super diferente para surpreender a todos, com os ingredientes e com o sabor!

Lá no Instagram ela fez muito sucesso, então veja como fazer essa deliciosa torta de chocolate lowcarb sem glúten.

Essa receita é:

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de farinha de coco (a marca influencia bastante, procure as mais branquinhas e finas)
  • 1 xícara de farinha de grão de bico
  • 1 colher de sopa de psyllium ou 3 colheres de sopa de polvilho doce
  • 6 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de açúcar de coco
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

**Para substituir o ovo misture 1 colher de sopa de farinha de linhaça com 3 colheres de sopa de água e deixe formar um gel.

Recheio:

  • 1/2 abacate maduro ou 1 avocado
  • 110g de chocolate 70% cacau eu gosto do Chocolife ou Amma.

Instruções:

Massa:

  1. Em uma tigela misture todos os ingredientes secos.
  2. Adicione o óleo de coco e mexa com a ponta dos dedos ou com colher até que fique com aparência de areia molhada.
  3. Adicione o ovo e misture para que a massa fique homogênea.
  4. Forme uma bolinha com a massa – caso necessário acrescente um pouco de água.
  5. Forre o fundo e lateral de uma forma de torta com fundo removível de aproximadamente 19cm.
  6. Pressione bem a massa.
  7. Faça furos nela com um garfo e asse em forno pré-aquecido a 180º por uns 15/20 minutos ou até dourar.

Recheio:

  1. Derreta o chocolate.
  2. Em um processador bata o abacate até ficar um creme.
  3. Incorpore o abacate no chocolate até que fique homogêneo.
  4. Quando a massa da torta estiver assada e fria, despeje o creme.
  5. Deixe na geladeira até servir!

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