Pão de queijo sem lactose com biomassa de banana verde

Pão de queijo sem lactose com biomassa de banana verde


Oiiii gente!!!

Hoje vim aqui passar para vocês essa receita que é meu xodó: pão de queijo sem lactose com biomassa de banana verde ?

Eu já passei outra receita de pão de queijo sem lactose lá no início do blog (aqui), e lembro que tinha tentado algumas antes de encontrar uma que gostasse.

A minha busca não parou, fui testando, errando, acertando, aprimorando, até chegar nessa receita que hoje divido com vocês e que é meu xodó porque depois de varias tentativas acabei criando o meu pão de queijo preferido!!!

E não adianta, as receitas que crio e ficam gostosas eu fico toda feliz e quero logo que todo mundo prove – e aprove, claro. Sou tipo mãe coruja quando o filho aprende alguma coisa nova ou tira nota boa sabem? hahahahha Já imagino meu filho morrendo de vergonha de mim, mas o amor tem disso né ihihihih

Eu adoro receitas que você pode diversificar, brincar com os sabores e que ainda assim ficam deliciosas. Vocês também? Essa receita tem alguns ingredientes chave, mas que podem ser substituídos por outros semelhantes (aprenda a fazer substituições aqui). Outra coisa legal dela é que não vai ovo, assim agrada também aos veganos e a quem tem alergia.

Eu gravei a receita para vocês, e logo abaixo passo ela para quem quiser imprimir ?

Esse pão de queijo é sucesso aqui em casa, todo mundo adora!!!

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Como eu digo no vídeo, também dá pra congelar os pãezinhos. Depois de enrolar leve ao freezer, quando congelarem tire da forma e armazene em saquinhos fechados.

Quem fizer me conta,

um beijo!


Pão de queijo sem lactose com biomassa de banana verde

Ingredientes:

  • 6 colheres de sopa de polvilho doce
  • 4 colheres de sopa de polvilho azedo
  • 2 colheres de chá de sal
  • 3/4 xícara de água fervente
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 230g de batata doce (+- uma batata média) cozida e amassada – pode ser batata inglesa, mandioquinha, aipim, abobora, etc
  • 5 colheres de sopa de amaranto ou quinoa em flocos – pode usar farinha de linhaça ou de aveia (se você consumir glúten)
  • 4 colheres de sopa de biomassa de banana verde
  • opcional: semente de chia, orégano, ervas finas, cenoura ralada fininha

Instruções:

  1. Misture os polvilhos e o sal e incorpore a água fervente e o azeite de oliva. Misture bem e rapidamente até virar uma massa grudenta homogênea;
  2. Adicione a batata e a biomassa de banana verde e misture bem novamente;
  3. Por fim adicione o amaranto, quinoa, linhaça ou aveia e misture até a massa ficar bem homogênea e lisa;
  4. Caso queira, adicione os ingredientes opcionais. Você pode dividir a massa e colocar um de cada, assim você escolhe seu preferido – eu AMO o de chia e de orégano;
  5. Faça bolinhas do tamanho que desejar e leve ao forno pré-aquecido a 200-230 graus por uns 30-40 minutos, ou até ficarem douradinhos.

2 comentários em “Pão de queijo sem lactose com biomassa de banana verde

  • 20 de outubro de 2019 at 11:06
    Domicela T Stanczyk

    Ola! Experimentei a receita do pão de queijo e é realmente delicioso!
    Muito grata pela sugestão!
    Parabéns!

    Reply
    • 28 de outubro de 2019 at 9:26

      Oi, Doicela! Ah que maravilha, fico feliz. Um beijinho

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