Muffin de legumes sem glúten e sem lactose
Hoje vou dividir com você uma deliciosa receita de muffin de legumes sem glúten e lactose!
Gosto de receitinhas que são práticas, saudáveis, nutritivas e deliciosas, principalmente para lanches ou café da manhã.
É uma maneira de não cair na mesmice e deixar a alimentação mais divertido, mantendo o foco na saúde.
Então, que tal aproveitar para agilizar a sua alimentação na semana que começa?
Para quem ainda não tem o hábito de fazer Meal Prep (técnica para deixar as refeições da semana adiantadas no fim de semana anterior), começar com lanchinhos já é um ÓTIMO passo!
Para mudar hábitos precisamos de técnicas, e acredite ou não, as dicas e conteúdo que passo aqui para você são baseadas em técnicas de comportamento. Não precisa saber a teoria, só comece com alguma das minhas dicas e continue aqui comigo que te ajudo.
Salve a receitinha e prepara os muffins de legumes para ter lanche pronto para a semana!!
Veja abaixo outras opções de receitas com legumes:
Spaghetti de legumes sem glúten
Macarrão de legumes sem glúten
Suflê funcional de legumes sem lactose
Não esqueça de marcar #testadoeaprovadofla quando fizer!!
Ps.: se quer começar a se alimentar melhor, com comida gostosa e fácil de fazer, assine o Meal Prep da Flá.
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Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa óleo de coco sem sabor ou azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de sal
- 5 colheres de sopa de farinha de aveia sem glúten
- Legumes de sua preferência. Usei aspargos grelhados, cenoura ralada e tomate picado.
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Opcional: ervas secas como orégano, manjericão, tomilho
Instruções:
- Misture os ovos, óleo de coco e sal até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de aveia e mexa bem deixando uma massa lisa.
- Acrescente os legumes de sua preferência e o fermento em pó e misture bem.
- Despeje a massa em 6 fôrmas de muffin e asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 25-35 minutos.
- Caso queira congelar, espere esfriar bem e congele em saquinhos.
- Para descongelar basta 30 segundos no microondas ou deixar na geladeira de uma dia para o outro.