Strogonoff sem lactose funcional


Oioi gente!!!

Estou meio sumida né? Está uma correria só essa vida. Várias novidades estão por vir, mas por enquanto não posso contar hihihihi. Para me redimir trouxe uma receita que é muito pedida por vocês: strogonoff sem lactose funcional.

Fazia tempo que eu não comia strogonoff. Já tinha visto receitas que trocam o creme de leite comum por leite de coco ou creme de soja/arroz. Mas nenhuma me apetecia muito não!

Nessa receita eu usei molho de tomate caseiro (super simples e rápido), biomassa de banana verde e servi com quinoa em grãos cozida e brócolis. Claro, você não precisa seguir 100% minha receita e pode servir com arroz (aquele multigrãos é divino!!) e uma batatinha assada (se comprar aquelas batatas palhas no mercado eu vou ficar muito decepcionada, e aposto que você vai pensar em mim quando estiver colocando ela no seu prato ihihi).

A biomassa de banana verde substitui super bem o creme de leite nesta receita. A cremosidade fica otima, o sabor muito gostoso e fica muito mais rica nutricionalmente falando!!! 🙂

strogonoff sem lactose funcional

Quem fizer me conta o que achou! E também com o que serviu, polícia Flavia tá de olho nos bons hábitos! haha

strogonoff sem lactose funcional..

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um beijo e ótimo fim de semana!

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Strogonoff Sem Lactose Funcional

Ingredientes:

  • 250 g de frango cortado em cubinhos ou tirinhas e temperado – eu usei peito de frango e temperei com sal rosa do Himalaia e pimenta do reino
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1/2 dente de alho picado ou espremido
  • 1 colher de sopa rasa de manteiga ghee pode ser azeite de oliva se preferir
  • 2 tomates médios sem sementes
  • 2 colheres de sobremesa de mostarda – usei a dijon
  • 3 colheres de sopa de biomassa de banana verde – receita aqui
  • 2/3 de xícara de água mineral

Instruções:

  1. Em uma panela refogue a cebola e alho com a manteiga ghee até ficar dourada. Em seguida acrescente o frango cortado e deixe dourar;
  2. Em um liquidificador ou processador leve os tomates sem sementes e bata até virar um suco;
  3. Misture este suco com a água. Junte ao frango e à cebola e deixe em fogo baixo até apurar um pouco;
  4. Junte a mostarda e a biomassa de banana verde e misture bem. Deixe em fogo baixo apurando por uns 15 minutos +-;
  5. Você vai perceber que ele vai engrossando à medida que vai apurando, ele fica bem cremoso;
  6. Experimente e veja se acha que falta algum temperinho;
  7. Sirva ele como preferir, ou use como recheio em tortas, escondidinho, empadas, etc.

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