Ovo de Páscoa recheado sem lactose


Oii, pessoal! Mais uma páscoa chegando, não podia deixar de trazer uma receita nova de ovo de Páscoa recheado sem lactose.

Tenho algumas receitas publicadas aqui no blog já, mas é sempre bom uma novidade não é?

Essa receita que venho trazer é uma casquinha de chocolate sem leite recheado com uma generosa camada de beijinho (tipo uma cocada mole) e bolo de cacau.

Além de lindo, fica delicioso.

Não é difícil de fazer, você vai precisar de um tempinho para preparar as três partes da receita, e precisa de uma fôrma de ovo de páscoa – facilmente encontrada no Google ou em lojas de artigos de confeitaria.

Sobre o chocolate:

Recebo muitas dúvidas em relação a chocolates sem leite. A primeira dica que sempre dou é: leia o rótulo do produto!

Hoje em dia o fabricante é obrigado por lei a deixar a informação sobre presença de alergênicos (como leite, glúten, amendoim) bem clara na embalagem, logo após a lista de ingredientes.

Portanto, na hora de escolher seu chocolate, não esqueça de virar a embalagem do produto e ler os ingredientes na parte de trás.

Se ainda assim tiver dúvidas, ligue para o SAC da marca fabricante, eles saberão te informar.

Regras gerais para a escolha:

Os chocolates com maior porcentagem de cacau (60, 70, 75, 80%), normalmente não levam leite. São escolhas mais certeiras.

Caso você queira um sabor mais suave de cacau, indico que procure marcas como ZeroMilk e Chocolife. Eles fazem chocolates ao leite sem leite de vaca (a Chocolife usa leite de coco, é bem gostoso).

Antes de passar a receita, veja abaixo outras opções já postadas aqui:

Ovo recheado com pão de mel e caramelo

Ovo de Páscoa vegano

Quadradinhos de chocolate.

 

Ingredientes:

Casca do ovo:

  • 400g de chocolate sem leite

Beijinho:

  • 200 ml de leite de coco
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1 colher de sopa de adoçante natural ou açúcar de sua preferência

Bolo:

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de açúcar de coco ou outro
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1/2 colher de chá de fermento

Instruções:

Casca:

  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
  2. Separe uma parte para cobrir ao final.
  3. Coloque o restante em fôrma de ovo e leve para geladeira para endurecer.

Beijinho:

  1. Misture todos os ingredientes em uma panela pequena.
  2. Deixe cozinhar, mexendo vez ou outra para não grudar, até ficar cremoso.
  3. Não precisa esperar dar ponto para enrolar, basta ficar mais cremoso e soltar do fundo da panela.
  4. Deixe esfriar

Bolo:

  1. Em uma tigelinha, bata o ovo, açúcar e óleo até ficar homogêneo.
  2. Acrescente os demais ingredientes e misture bem.
  3. Adicione o fermento e despeje a massa em fôrma pequena untada.
  4. Asse em forno pré-aquecido à 180 por 20-30 minutos.
  5. Deixe esfriar.

Montagem:

  1. Coloque o beijinho no fundo da casa do ovo.
  2. Corte o bolo em pedacinho e coloque por cima.
  3. Cubra com mais do chocolate derretido.
  4. Enfeite com as fitas de coco.
  5. Leve para gelar até endurecer.
  6. Desenforme.

*Mantenha sempre na geladeira*.

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