Nunca mais vou comer pão de queijo?


Oi, amigos. Aposto que quando descobriu sua intolerância à lactose você pensou: nunca mais vou comer pão de queijo?

Olha, como já disse para vocês não sou intolerante à lactose, mas caso fosse, uma das primeiras perguntas que iria fazer seria essa: Nunca mais vou comer pão de queijo? Amo pão de queijo e gosto muito de queijo também, mas prefiro consumir só em algumas ocasiões especiais. Por isso, testei essa receita de pãozinho de batata que fica muito parecida com o pão de queijo por conta do polvilho. Você pode fazer esses pães com a batata baroa também, fica uma delicia;

Amigos, façam em casa. Fica uma delicia mesmo e é perfeito para um lanche rápido, para receber alguma visita ou até mesmo para levar na marmita. Espero que vocês façam e me contem o que acharam, eu amo esse pãozinho por isso sou suspeita em falar, então quero a opinião de vocês também. Também quero saber o que vocês têm achado das minhas receitas aqui no Lactose Não? Qualquer sugestão é super bem vinda.

Ah, qualquer dúvida sobre a receita é só deixar um comentário que eu respondo.

Aqui no site tem outras receitas de pão de queijo, como essa com biomassa de banana verde e essa com povilho e batata.

Um beijo grande,
Kami.

 Pãozinho de batata

Ingredientes:

  • 100g de polvilho azedo;
  • 100g de polvilho doce;
  • 75 ml de azeite de oliva extra virgem;
  • 250g de purê de batata doce (nada mais é do que a batata doce amassada);
  • 3 colheres de sopa de chia;
  • ½ xícara de água;
  • sal a gosto;
  • temperos secos a gosto (eu utilizei açafrão e manjericão).

Instruções:

  1. Misture o polvilho azedo, o doce, sal, temperos, chia e azeite em um bowl grande;
  2. Acrescente o purê e aos poucos vá adicionando a água (talvez precise menos de água ou mais, por isso vá adicionando aos poucos);
  3. Misture a massa com as mãos mesmo até ficar homogênea;
  4. Faça bolinhas do tamanho que desejar;
  5. Asse em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35-40 minutos;
  6. Se necessário, na metade do tempo, aumente um pouco a temperatura para dourar os pães;
  7. Esses pãezinhos podem ser congelados crus, fica muito prático tê-los já prontos.

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