Macarrão de legumes sem glúten
Oii amigos!!
Postei uma foto esses dias nas minhas redes sociais e o pessoal pediu super a receita ? por isso, aqui estou, para ensinar esse lindo macarrão de legumes sem glúten com alho crocante e camarões grelhados.
O macarrão de legumes eu sempre faço, acho uma ótima opção para consumir verduras de uma maneira diferente, e fica muito delicioso. Se você ainda não provou, experimente.
Esse que fiz foi muito especial. Minha mãe estava em casa e aproveitamos para cozinhar juntas e curtir o momento, que como moramos em cidades diferentes, são raros!
Não preciso nem comentar como estava delicioso né? Ela fez os camarões e o alho e eu cuidei do macarrão.
Esse prato normalmente servimos lá em casa com arroz e alho, não o macarrão de legumes, mas eu achei que combinou super – e fica mais levinho.
Esse macarrãozinho você pode usar com vários molhos, como por exemplo esse molho branco sem lácteos que fica sensacional.
Clique e conheça meus e-books com receitas exclusivas! Opções a partir de R$19,90
É um prato leve, fácil de fazer e que vai surpreender a todos, por que além de lindo, fica maravilhoso.
Espero que gostem.
Quem fizer vem me contar!!!!
Um beijo
Macarrão de legumes sem glúten com alho crocante e camarões
Ingredientes:
Macarrão de legumes
- 1 abobrinha
- 1 cenoura
- Manteiga ghee ou azeite de oliva
- Sal à gosto
- Salsinha e cebolinha à gosto
Camarões ao alho crocante
- 250g de camarão limpo, sem vísceras e sem casca – deixe só o rabinho
- Sal e pimenta à gosto
- 5-8 dentes de alho picados
- Manteiga ghee ou óleo de girassol
Instruções:
Macarrão de legumes
- Com o cortador de legumes, eu uso esse aqui, mas também pode ser esse, corte a abobrinha e a cenoura;
- Ferva água, coloque uma pitada de sal, e jogue seu macarrão de legumes. Deixe cozinhar por uns 3-6 minutos. Escorra a água;
- Em uma panela, aqueça um pouco de manteiga ghee ou azeite de oliva, adicione a salsinha e cebolinha e em seguida refogue brevemente seu macarrão.
Camarões ao alho crocante
- Em uma frigideira pequena, coloque manteiga ghee ou óleo de girassol e frite o alho picadinho até que fique bem crocante. Escorra bem a gordura e deixe o alho sob papel toalha enquanto prepara o camarão;
- Grelhe os camarões até que fiquem rosados, mas não deixe eles muito tempo no fogo pois ficarão borrachudos;
- Sirva o macarrão, com o alho crocante por cima e os camarões ao lado;
- Minha dica é finalizar com azeite trufado – para quem gostar! Fica muito delicioso.
*Pode utilizar óleo de coco para preparar esse prato, só não coloquei como opção principal pois para algumas pessoas afeta muito o sabor.