Macarrão de legumes sem glúten


Oii amigos!!

Postei uma foto esses dias nas minhas redes sociais e o pessoal pediu super a receita 🙂 por isso, aqui estou, para ensinar esse lindo macarrão de legumes sem glúten com alho crocante e camarões grelhados.

O macarrão de legumes eu sempre faço, acho uma ótima opção para consumir verduras de uma maneira diferente, e fica muito delicioso. Se você ainda não provou, experimente.

Esse que fiz foi muito especial. Minha mãe estava em casa e aproveitamos para cozinhar juntas e curtir o momento, que como moramos em cidades diferentes, são raros!

Não preciso nem comentar como estava delicioso né? Ela fez os camarões e o alho e eu cuidei do macarrão.

Esse prato normalmente servimos lá em casa com arroz e alho, não o macarrão de legumes, mas eu achei que combinou super – e fica mais levinho.

Esse macarrãozinho você pode usar com vários molhos, como por exemplo esse molho branco sem lácteos que fica sensacional.

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É um prato leve, fácil de fazer e que vai surpreender a todos, por que além de lindo, fica maravilhoso.

Espero que gostem.

Quem fizer vem me contar!!!!

Um beijo

Macarrão de legumes sem glúten com alho crocante e camarões

Ingredientes:

Macarrão de legumes

  • 1 abobrinha
  • 1 cenoura
  • Manteiga ghee ou azeite de oliva
  • Sal à gosto
  • Salsinha e cebolinha à gosto

Camarões ao alho crocante

  • 250g de camarão limpo, sem vísceras e sem casca – deixe só o rabinho
  • Sal e pimenta à gosto
  • 5-8 dentes de alho picados
  • Manteiga ghee ou óleo de girassol

Instruções:

Macarrão de legumes

  1. Com o cortador de legumes, eu uso esse aqui, mas também pode ser esse, corte a abobrinha e a cenoura;
  2. Ferva água, coloque uma pitada de sal, e jogue seu macarrão de legumes. Deixe cozinhar por uns 3-6 minutos. Escorra a água;
  3. Em uma panela, aqueça um pouco de manteiga ghee ou azeite de oliva, adicione a salsinha e cebolinha e em seguida refogue brevemente seu macarrão.

Camarões ao alho crocante

  1. Em uma frigideira pequena, coloque manteiga ghee ou óleo de girassol e frite o alho picadinho até que fique bem crocante. Escorra bem a gordura e deixe o alho sob papel toalha enquanto prepara o camarão;
  2. Grelhe os camarões até que fiquem rosados, mas não deixe eles muito tempo no fogo pois ficarão borrachudos;
  3. Sirva o macarrão, com o alho crocante por cima e os camarões ao lado;
  4. Minha dica é finalizar com azeite trufado – para quem gostar! Fica muito delicioso.

*Pode utilizar óleo de coco para preparar esse prato, só não coloquei como opção principal pois para algumas pessoas afeta muito o sabor.

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