Bolo de chocolate sem farinha e lactose
Oi, amigos!! Vocês sabiam que é super possível preparar receitas incríveis sem farinha? A prova é a receita de hoje: olhem que maravilha esse bolo de chocolate sem farinha e sem lactose! Ele fica tipo fudge, sabem? Cremoso, fofinho e mais denso. Eu adoro! Se servir com um sorvetinho, então, OH CÉUS!
Sabem do melhor? Precisa de apenas de quatro ingredientes, sendo um deles o óleo de coco sem sabor da Copra Alimentos, para que todos os alérgicos a leite possam comer bem tranquilos.
E por falar em farinha, você encontra muitas alternativas saudáveis e livres de glúten, ideal para quem é celíaco ou gostaria de seguir uma alimentação mais saudável, prevenindo o inchaço que a substância causa. São elas: farinha de aveia, de amêndoas e de arroz, por exemplo.
Assista à receita completa do bolo de chocolate sem farinha e lactose no meu Instagram:
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Veja abaixo outras opções de receitas deliciosas para você experimentar já:
Bolo de chocolate fácil sem glúten e lactose
Bolo nega maluca sem glúten e lactose
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Meal prep se refere ao planejamento e preparação (ou semi-preparação) de menus saudáveis com antecedência, durante toda a semana e, com intuito de se alimentar de maneira saudável todos os dias, economizando tempo, dinheiro e esforço.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/3 xícara de açúcar de coco Copra Alimentos
- 100g de chocolate 60, 70 ou 80% derretido
- 2 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor Copra Alimentos
- Opcional: amêndoas picadas
Instruções:
- Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até ficarem bem incorporados. Pode ser usando um fouet ou garfo.
- Adicione o chocolate derretido e o óleo de coco e misture bem, até ficar homogêneo.
- A textura da massa é tipo de um creme de chocolate – e dá vontade de já comer assim, mas resista!!
- Coloque a massa em forma pequena, untada com óleo e polvilhada com cacau ou chocolate em pó.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos no máximo.
- A ideia é que ele fique firme nas beiradas e mais macio no meio, então não deixe assar demais se não a textura não fica como deve, ok?
- Espere esfriar e desenforme com cuidado.
- Sirva com frutas frescas por cima ou com um sorvetinho caseiro esperto!
6 comentários em “Bolo de chocolate sem farinha e lactose”
Oi! Se trocar os ovos por linhaça hidratada ou mesmo aquafaba dá certo? Parece muito gostoso!
Oi, Beatriz! Nunca testei..
Olá Flavia, boa tarde!
Você saberia dizer onde comprar chocolate em gotas ou em barra em Curitiba para usar nas receitas sem leite?
Quando são 60% ou mais são acessíveis para intolerantes e alérgicos?
Obrigada!
Oi, Gisele! Acredito que na Casa do Confeiteiro ou Mercado Municipal. bjs
É possível utilizar xilitol?
É sim, Claudia.