Bolo de banana e cookies sem açúcar e lactose
Oi, amigos! Este bolo de banana e cookies sem açúcar e lactose tem tanto sabor que você nem percebe que não há adição de açúcar. Eu gosto muito do fato de que a fruta já tem o seu sabor adocicado é muito nutritiva.
Ela é naturalmente livre de gordura e uma boa fonte de potássio, vitamina C e vitamina B-6. Além disso, substitui muito bem a gordura (como o óleo de cozinha) nas receitas, porque trazem umidade para a receita. Os cookies também são de banana, com chocolate, sem açúcar e integrais. Sobremesa ideal para pessoas com intolerância à lactose, alergias ao leite e veganos, este bolo também deixa uma coisa muito clara: receitas sem açúcar não precisam ser sem graça!
Mas por que optar para que ela seja zero açúcar?
Quando ingerimos algo doce, nosso paladar envia uma mensagem para o cérebro: hmm, gostoso! O corpo então recebe o hormônio da recompensa, a dopamina. Enquanto tudo isso acontece, o açúcar chega ao estômago. Lá, é diluído por vários sucos digestivos, que passa para o intestino delgado. Lá, as enzimas começam a decompor cada partícula em glicose e frutose, e essas duas moléculas causam efeitos desagradáveis para o corpo.
Quer saber quais e mais sobre o assunto? Veja estes posts:
Publiquei no meu Instagram um vídeo ensinando o bolo de banana e cookies sem açúcar e lactose, confira aqui.
Marque a hashtag #testadoeaprovadofla quando fizer!!
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Um beijo!
Ingredientes:
Rendimento 1 fôrma redonda de 25 cm
- 3 bananas bem maduras
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de óleo de coco ou outro
- 1/3 xícara de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa
- 1/3 xícara de whey protein ou farinha de linhaça ou farinha de aveia
- 1 colher de sopa psyllium Vitao Alimentos
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pacote de cookies integrais sem açúcar de banana com chocolate Vitao Alimentos
Instruções:
- Em uma tigela, amasse as bananas.
- Acrescente os ovos e óleo e misture (pode ser com o garfo mesmo).
- Acrescente a farinha, whey protein e psyllium e misture até ficar homogêneo.
- Pique metade do pacote de cookies e misture a massa.
- Por fim, adicione o fermento e misture.
- Despeje em forma untada. Por cima, decore com o restante dos cookies.
- Asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 25-35 minutos. E está pronto!
7 comentários em “Bolo de banana e cookies sem açúcar e lactose”
Adoro esse bolo, sempre faço, sucesso!!!
Olá, acabo de conhecer ..
Tenho 70 anos e devido aos cuidados, pois quase que fiquei diabética…
Consegui abaixar o indice glicêmico eliminado farinha branca e açúcar. As farinhas que utilizo são de baixo carboidrato.
Parabéns pelo trabalho .
Sinta-se abraçada
Olá! Pode fazer sem o cookie?
Flávia, uma perguntinha, para o tratamento de candidíase, devo cortar stevia também?
a banana tem alto teor de frutose, posso usar assim mesmo?
Não pode fazer um cookies caseiro, teria uma receita, por favor?
Pode sim. Tem receita aqui no site, basta procurar no campo de busca.