Os disfarces do açúcar

Você sabia que o açúcar tem diversos nomes na indústria alimentícia? No post de hoje, falo sobre os disfarces do açúcar

Como se não bastasse aqueles normais que já estamos acostumados, existem diversas outras nomenclaturas para os açúcares.

Depois que você ler essa lista, convido você a pegar alguns produtos que tenha na sua casa e procurar eles. Você vai ficar impressionado ao ver que praticamente todo produto industrializado tem pelo menos um desses tipos de açúcar em sua composição.

Alguns inclusive tem três ou quatro tipos de açúcar em um mesmo produto – sem brincadeira!

Os disfarces do açúcar

Não é de se espantar com o efeito devastador que ele tem causado na população. Se o molho de tomate, temperos prontos e pães, têm açúcar, imagina quando ainda você adiciona à lista os produtos realmente doces, como biscoitos, bolos, balas e chocolates?

É por isso que a grande parte de nós já tem um paladar viciado em açúcar, mesmo achando que não consome tanto. E é aí que entra os disfarces do açúcar.

Sobre as lojas de produtos naturais, não se engane: Essas novidades sem glúten, lactose, integral, orgânicas e funcionais, que vão surgindo em velocidade incrível, também podem estar cheias de açúcar. Vire a embalagem de qualquer barrinha de nuts ou granola que você têm aí e confira já! 

Os disfarces do açúcar

Lembre desses nomes e fique atento ao fazer suas escolhas:

  • Açúcar branco/refinado
  • Açúcar bruto
  • Açúcar cristal
  • Açúcar de confeiteiro
  • Açúcar invertido
  • Amido ou amido modificado (de transforma rapidamente em açúcar no sangue!)
  • Caldo de cana
  • Dextrose
  • Frutose
  • Galactose
  • Glicose
  • Glucose de milho
  • Lactose
  • Maltodextrina
  • Maltose
  • Manitol
  • Mel
  • Melaço/melado
  • Néctar (normalmente usam de maçã, em sucos “sem adição de açúcar”)
  • Polidextrose
  • Sacarose
  • Sorbitol
  • Suco concentrado de ________ (alguma fruta)
  • Xarope de malte, de milho e outros tipos

Leia também este post: O açúcar e a saúde 

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Um beijo!

Sobre o Autor

Flavia Machioni

Flavia Machioni

Eu sou a Flavia, autora do Lactose Não. Sou especialista em cozinha natural, Health Coach formada pelo IIN/NY e Relações Públicas pela UFPR. Há mais de 7 anos venho mudando meu estilo de vida e alimentação para ter mais saúde e bem estar. Divido grande parte desse caminho aqui e em minhas redes sociais.

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