Abobrinha recheada low carb


Oi, amigos! A receita de hoje é uma que eu amo muito, bem nutritiva e fácil de fazer: abobrinha recheada low carb muito saborosa. Opção rápida e diferente para uma refeição leve e saudável. O melhor: é saboroso, tem baixo teor de carboidratos e calorias.

Abobrinha, um legume muito versátil!

É ótimo para quem quer algo prático e rápido para dia a dia, ou para quem chega em casa e bate aquela preguiça de preparar algo elaborado.

Sem contar o quanto é perfeito para quem quer experimentar algo diferente. Também é uma opção maravilhosa como entrada ou acompanhamento. Vai super bem até no inverno.

Abobrinha recheada low carb

A nutrição de abobrinha oferece muitas razões para comer este vegetal. Ideal para quem segue a dieta low-carb e quem quer perder peso rápido, a abobrinha tem um nível muito baixo de glicose.

Outros fatos para incluir a abobrinha no seu dia a dia se dá ao fato de que tem uma alta porcentagem de água; é baixo em calorias, carboidratos e açúcares; e é rico em nutrientes essenciais como potássio, manganês e antioxidantes como vitamina C e vitamina A. Foi provado que a abobrinha tem compostos terapêuticos, incluindo luteína, B-caroteno, zeaxantina e ácido desidroascórbico.

Para dar uma encrementada às suas refeições, você pode usar esse legume em uma variedade de receitas diferentes. Além disso, você ganha todos aqueles benefícios citados acima quando adiciona a abobrinha ao seu prato da vez.

Recheio da abobrinha low carb

Para o recheio, a minha escolha foi carne moída, e caprichei no tempero. 

Você pode usar o que for de sua preferência. Por exemplo: sardinha, atum, ricota, palmito, lentilha, quinoa, frango, queijo e legumes vão muito bem. Inove também com outras opções substituindo a abobrinha por beringela, por exemplo.

Salva a receita, prepara os ingredientes e vem comigo para o passo a passo dessa abobrinha recheada low carb.

Eu não sou muito fã de carne vermelha, então basicamente nunca compro e por isso não aparece no meu Meal Prep (no clube de assinatura vocês encontram receitas do tipo, assim como vegetarianas/veganas). 

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Não esqueça de marcar #testadoeaprovadofla quando fizer!!

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Ingredientes:

  • 1 abobrinha
  • Carne moída (ou frango, lentilha, etc)
  • Homus ou creme de castanhas (as duas receitas tem no meu canal do Youtube)
  • Sal
  • Pimenta à gosto
  • Azeite de oliva
  • Opcional: nutritional yeast (levedura nutricional que dá gostinho de queijo)

Instruções:

  1. Corte a abobrinha ao meio, tire o miolo e reserve.
  2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. 
  3. Misture o miolo da abobrinha com a carne moída.
  4. Coloque uma camada de homus ou creme de castanhas e por cima a carne moída.
  5. Se quiser/tiver, salpique nutritional yeast (no Google você encontra onde comprar na sua cidade).
  6. Asse por 20 minutos no forno pré-aquecido a 200-210°.

O resultado fica MUITO bom!

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