Tortinha Funcional com Manteiga de Amendoim e Chocolate


Oiii gente linda!!! Quem tá feliz que é sexta-feira? Quem quer receita de um docinho do bem? Sem leite, sem glúten, sem farinha, sem açúcar refinado e DELICIOSO?!

Foi o que eu pensei: todo mundo! hahahaha

Hoje vim com essa receitinha diva de tortinha funcional com manteiga de amendoim e chocolate.

Clique e conheça meus e-books com receitas exclusivas! Opções a partir de R$19,90

Que eu tenho um grande amor por manteiga de amendoim e chocolate não é novidade né? Mas é que gente, sério, é muito bom!!! Quando eu vejo eu já to abraçada no pote da manteiga de amendoim e colocando ganache de chocolate em cima.

Aí você fala: nossa, mas assim você vai virar uma bola. Não amigo leitor, até porque eu abraço o pote de manteiga de amendoim mas não como ele inteiro, e também não abraço ele todo dia. Tem dias que apenas dou oi. 🙂 Equílibrio né?

Também, tenho uma tática ótima quando faço receitas: saio distribuindo entre as amigas e família. Assim cada um come um pouquinho, todo mundo fica feliz!

Eu postei lá na Fanpage essa semana um questionário para conhecer melhor vocês que acessam o blog. Muitíssimo obrigada pelos que já responderam! Com o resultado eu consegui saber que o que vocês mais gostam de ver aqui são receitas doces e receitas saudáveis. Juntei as duas para fazer essa! Espero que gostem.

Caso você não tenha respondido ainda e quiser colaborar, acesse aqui. É bem rapidinha!

Vamos lá?

Fica uma delícia, garanto!!!

Um beijo e um lindo fim de semana para todos nós!

Tortinha Funcional com Manteiga de Amendoim e Chocolate Sem Lactose, Sem Glúten e Vegana

Ingredientes:

Massa

  • 1 xícara de amêndoas cruas, com casca e sem sal
  • 1 colher de sopa de semente de linhaça
  • 1 colher de sopa de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde opcional
  • 1 colher de sopa de quinoa em flocos – ou amaranto, ou se não tiver problemas com o glúten pode usar aveia
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de purê de tâmaras – processe tâmaras sem caroço com um pouquinho de água. Para essa quantidade umas duas tâmaras devem ser suficientes
  • 1 colher de sobremesa rasa de açúcar mascavo, demerara ou de coco

Cobertura

  • Manteiga de amendoim – processe 1 xícara de amendoim sem casca e torrado até virar uma pasta cremosa. Quanto mais você bate, mais cremoso fica. Você pode adicionar 1 colher de chá de óleo de coco se quiser
  • Ganache de chocolate com biomassa de banana verde – a receita está aqui.

Para decorar

  • Frutas diversas: morango, kiwi, manga, framboesa, banana, coco ralado, etc.

Instruções:

  1. Leve todos os ingredientes da massa ao liquidificador ou processador e bata bem até todos se misturarem. Vai virar uma massa bem sólida e levemente úmida;
  2. Molde o fundo de suas tortinhas na forma que escolheu – pode ser de silicone, de empadinha, ou uma forma única maiorzinha. Pressione bem a massa para que ela fique bem firme;
  3. Coloque sua manteiga de amendoim por cima (eu coloquei 1 colher de chá em cada forminha), e leve à geladeira por 1 hora +-;
  4. Desenforme suas tortinhas e decore com frutas e a ganache de chocolate. Sirva em seguida!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *