Pãozinho de inhame sem glúten vegano
Gente, olha que receita incrível que trouxe para vocês hoje: pãozinho de inhame sem glúten vegano!! ?
A textura parece pão de queijo, mas não leva nada de leite ou lactose, precisa de pouquíssimos ingredientes e é nutritiva! Perfeito né?
Além disso, ainda é super simples de fazer. Nem batedeira, nem liquidificador, nem nenhum aparelho sofisticado vai ser necessário. Apenas uma tigela, um ralador, colher e fôrma para assar.
Eu gravei um vídeo mostrando o passo a passo e está fazendo super sucesso lá no meu YouTube.
Lá no Instagram já teve muita gente que Testou & Aprovou (se você não me acompanha por lá, é um quadro que tem no meus Stories mostrando as receitinhas que vocês testam e aprovam na casa de vocês! Super sucesso).
Uma ótima opção para lanches, petiscos ou café da manhã.
Substituições possíveis:
- Você pode substituir o inhame por batata doce, batata comum, mandioquinha, aipim, abóbora ou cenoura.
No caso do aipim e da abóbora, melhor cozinhar antes e depois acrescentar na receita.
Sem segredo no cozimento: basta cozinhar com água até ficar macio. Só não esqueça sua panela no fogo, quanto mais ficar cozinhando mais água absorve, e daí vai ter que colocar bem mais polvilho para dar o ponto.
- Infelizmente para essa receita o polvilho doce só tem uma substituição: polvilho azedo.
Portanto, caso não tenha polvilho por aí e não tenha onde comprar, indico fazer outras receitas. Se é pão vegano que você quer, pode testar essa aqui 🙂
- Se não quiser usar ervas finas, sem problema. Coloque o tempero que quiser!!
- Mesma coisa o alho 😉
❄️Caso queira congelar, depois de fazer as bolinhas, coloque em uma forma e leve ao congelador até que fiquem firmes. Tire da forma e guarde em saquinhos.
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Agora, anote essa delícia e faça o quanto antes:
Ingredientes:
- 1 xícara de inhame cru ralado
- 3 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor ou azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de ervas finas
- 1 dente de alho amassado
- 3/4 xícara de polvilho doce
Instruções:
- Em uma tigela, misture bem o inhame, óleo de coco sem sabor, sal, ervas finas e alho amassado.
- Acrescente o polvilho doce e mexa até ficar uma massa homogênea, que não grude nas mãos.
- Caso necessário acrescente mais polvilho.
- Unte uma forma.
- Faça bolinhas com a massa do tamanho que preferir.
- Asse em forno pré-aquecido à 200 graus por 30-40 minutos.
44 comentários em “Pãozinho de inhame sem glúten vegano”
Boa noite. Pode trocar o iame por fruta-pão cozida? Teria alguma mudança na quantidade dos ingredientes?
Nunca fiz assim, tem que fazer e testar.
Essa receita é maravilhosa! Os pãezinhos ficam deliciosos! Fiz e deu muito certo. (Mas usei 2 col sopa de óleo de girassol e 1 azeite e um pouco menos de 1 dente de alho e coloquei um pouco de polvilho azedo). Obrigada, Flavia!
Flavia, posso fazer com o inhame já cozido?? Nesse caso, qual seria a medida???
Li que inhame deve ser fervido para retirar os fitatos…
Gratidão pela receita! Ficou maravilhosa
Olá! Seu paozinho fez muito sucesso aqui em casa! Mas eu não consegui dar liga na massa…coloquei um ovo e um pouquinho mais de polvilho doce! Ficou delícia! ??❤️
O meu ficou super duro, quase nem da pra comer. Coloquei mais polvilho pq fui colocando até ele nao grudar na mão, sera que foi por isso q ficou tão duro?
Nossa, você arrasa nas receitas! Vai me ajudar muito, pois estou mudando minha alimentação. Deus abençoe.
Oi, Flávia. Sou diabético tipo 1 e tenho medo do índice glicêmico. Será que fica alto por causa do polvilho?
Oi Paulo! Depende da quantidade que você comer e de todo o resto da sua alimentação.
Converse com seu nutricionista.
Olá, posso usar polvilho azedo?
Oi, meu pãozinho acrescentei cebola ralada e troquei por polvilho azedo, o gosto ficou muito amargo, fico me perguntando se foi o polvilho ou a cebola ralada…
Não vai fermento?
Oi! Não vai não..
Será que posso fazer na fritadeira sem óleo ?
Nunca testei, mas acho mais garantido fazer no grill.
Gostaria de saber se polvilho tem carboidrato.
Oi! Tem sim, é feito da mandioca, que é um carboidrato.
Muito legal essa receita. Me tira uma dúvida: mantenho o inhame com casca ou precisa descascar?
Oi! Precisa descascar!!!
Se eu usar mandioca tbem tem que ser ralada crua?
Oi!! Com mandioca eu uso ela cozida.
Oi flavia ! Alem do povilho qual outra farinha posso usar?
Oi Luzinete!
Nenhuma outra, para essa receita apenas polvilho.
Oi Flavia, tive dificuldade em achar o ponto adicionando polvilho pois praticamente dobrou a qtd e ele ficou muito duro. Vc saberia me falar a quantidade de polvilho e de nhame q vc utilizou em gramas?! Gratidao
Oi Gustavo! Não meço as receitas em gramas, uso as medidas caseiras padrão onde 1 xícara = 240 ml.
Amei
Amei as receitas
Fiz para meu bebe de 7 meses e ele simplesmente amou. Gosto de fazer receitinhas diferentes para ele lanchar… Só não coloquei o sal 🙂
Adorei suas receitas.
Uma delícia!
Uma delícia! Obrigada por ensinar.
Flávia! Maravilhoso! Estamos apaixonados aqui em casa!
Fiz a receita mais de uma vez só que apesar de deliciosos eles ficaram muito duros. Você tem alguma dica para torná-los mais macios?
Estive pensando em acrescentar um ovo…
Oi!!
Pode ser o tempo ou temperatura de de forno. Já tentou assar em forno mais baixo ou por menos tempo?
Oi Flávia, boa noite! Sabe me dizer qual prazo de validade dele fora da geladeira, em temperatura ambiente?
Oi!! Depende muito das condições da sua casa, receita caseira não tem prazo de validade definido.
Costumo orientar a consumir qualquer receita em 3-5 dias.
Bjs
Olá flavia
Mai uma receita testada e aprovada… 🙂
Fiz com batata doce e temperei com sal, alecrim e açafrão… ficou uma delicia.
Desculpe parece ficar elástico rs
Oi! Fica mesmo, por causa do polvilho.. tipo pão de queijo.
Testei e aprovei! Delicia de pãozinho!!! Delicioso???????
Boa noite Flávia, tudo bem? Já fiz e gostei muito! Mas gostaria de saber se é possível congelar esses pãozinhos? Se sim, seria com eles já assados ou não? E quanto tempo dura no freezer? Obrigada!!
Oi! Sim, pode congelar.
Pode ser tanto assado quanto cru. Congele por até 45 dias.
Bjs