Pãozinho de inhame sem glúten vegano


Gente, olha que receita incrível que trouxe para vocês hoje: pãozinho de inhame sem glúten vegano!! 😱

A textura parece pão de queijo, mas não leva nada de leite ou lactose, precisa de pouquíssimos ingredientes e é nutritiva! Perfeito né?

Além disso, ainda é super simples de fazer. Nem batedeira, nem liquidificador, nem nenhum aparelho sofisticado vai ser necessário. Apenas uma tigela, um ralador, colher e fôrma para assar.

Eu gravei um vídeo mostrando o passo a passo e está fazendo super sucesso lá no meu YouTube.

Lá no Instagram já teve muita gente que Testou & Aprovou (se você não me acompanha por lá, é um quadro que tem no meus Stories mostrando as receitinhas que vocês testam e aprovam na casa de vocês! Super sucesso).

Uma ótima opção para lanches, petiscos ou café da manhã.

Substituições possíveis:

  • Você pode substituir o inhame por batata doce, batata comum, mandioquinha, aipim, abóbora ou cenoura.

No caso do aipim e da abóbora, melhor cozinhar antes e depois acrescentar na receita.

Sem segredo no cozimento: basta cozinhar com água até ficar macio. Só não esqueça sua panela no fogo, quanto mais ficar cozinhando mais água absorve, e daí vai ter que colocar bem mais polvilho para dar o ponto.

  • Infelizmente para essa receita o polvilho doce só tem uma substituição: polvilho azedo.

Portanto, caso não tenha polvilho por aí e não tenha onde comprar, indico fazer outras receitas. Se é pão vegano que você quer, pode testar essa aqui 🙂

  • Se não quiser usar ervas finas, sem problema. Coloque o tempero que quiser!!
  • Mesma coisa o alho 😉

❄️Caso queira congelar, depois de fazer as bolinhas, coloque em uma forma e leve ao congelador até que fiquem firmes. Tire da forma e guarde em saquinhos.

Agora, anote essa delícia e faça o quanto antes:

Ingredientes:

  • 1 xícara de inhame cru ralado
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor ou azeite de oliva
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de ervas finas
  • 1 dente de alho amassado
  • 3/4 xícara de polvilho doce

Instruções:

  1. Em uma tigela, misture bem o inhame, óleo de coco sem sabor, sal, ervas finas e alho amassado.
  2. Acrescente o polvilho doce e mexa até ficar uma massa homogênea, que não grude nas mãos.
  3. Caso necessário acrescente mais polvilho.
  4. Unte uma forma.
  5. Faça bolinhas com a massa do tamanho que preferir.
  6. Asse em forno pré-aquecido à 200 graus por 30-40 minutos.

19 comentários em “Pãozinho de inhame sem glúten vegano

  • 8 de maio de 2018 at 20:22
    Mariane

    Boa noite Flávia, tudo bem? Já fiz e gostei muito! Mas gostaria de saber se é possível congelar esses pãozinhos? Se sim, seria com eles já assados ou não? E quanto tempo dura no freezer? Obrigada!!

    Reply
    • 21 de maio de 2018 at 17:44

      Oi! Sim, pode congelar.
      Pode ser tanto assado quanto cru. Congele por até 45 dias.
      Bjs

      Reply
  • 14 de maio de 2018 at 22:02
    Cleizer

    Testei e aprovei! Delicia de pãozinho!!! Delicioso😋👏🏻👏🏻👏🏻

    Reply
  • 21 de maio de 2018 at 23:07
    Lucia

    Desculpe parece ficar elástico rs

    Reply
    • 22 de maio de 2018 at 9:00

      Oi! Fica mesmo, por causa do polvilho.. tipo pão de queijo.

      Reply
  • 22 de maio de 2018 at 12:36
    Mônica Krüger

    Olá flavia
    Mai uma receita testada e aprovada… 🙂
    Fiz com batata doce e temperei com sal, alecrim e açafrão… ficou uma delicia.

    Reply
  • 27 de maio de 2018 at 19:19
    Paula

    Oi Flávia, boa noite! Sabe me dizer qual prazo de validade dele fora da geladeira, em temperatura ambiente?

    Reply
    • 28 de maio de 2018 at 10:32

      Oi!! Depende muito das condições da sua casa, receita caseira não tem prazo de validade definido.
      Costumo orientar a consumir qualquer receita em 3-5 dias.
      Bjs

      Reply
  • 7 de junho de 2018 at 10:12
    Deborah K

    Fiz a receita mais de uma vez só que apesar de deliciosos eles ficaram muito duros. Você tem alguma dica para torná-los mais macios?
    Estive pensando em acrescentar um ovo…

    Reply
    • 9 de junho de 2018 at 10:00

      Oi!!
      Pode ser o tempo ou temperatura de de forno. Já tentou assar em forno mais baixo ou por menos tempo?

      Reply
  • 1 de julho de 2018 at 20:00
    Flávia Reis

    Flávia! Maravilhoso! Estamos apaixonados aqui em casa!

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  • 8 de julho de 2018 at 10:01
    Thais

    Uma delícia! Obrigada por ensinar.

    Reply
  • 8 de julho de 2018 at 10:01
    Thais Lima Fer

    Uma delícia!

    Reply
  • 16 de julho de 2018 at 12:56
    MARIA APARECIDA DE JESUS

    Adorei suas receitas.

    Reply
  • 23 de julho de 2018 at 16:50
    Lilian

    Fiz para meu bebe de 7 meses e ele simplesmente amou. Gosto de fazer receitinhas diferentes para ele lanchar… Só não coloquei o sal 🙂

    Reply
  • 2 de agosto de 2018 at 16:28
    Nilvania Nascimento lima

    Amei as receitas

    Reply
  • 2 de agosto de 2018 at 16:29
    Nilvania Nascimento lima

    Amei

    Reply
  • 21 de outubro de 2018 at 17:21
    Gustavo

    Oi Flavia, tive dificuldade em achar o ponto adicionando polvilho pois praticamente dobrou a qtd e ele ficou muito duro. Vc saberia me falar a quantidade de polvilho e de nhame q vc utilizou em gramas?! Gratidao

    Reply
    • 6 de novembro de 2018 at 18:15

      Oi Gustavo! Não meço as receitas em gramas, uso as medidas caseiras padrão onde 1 xícara = 240 ml.

      Reply

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