Gateau vegano


Olá! Como vocês estão?

A receita que vou passar hoje para vocês é de um gateu vegano com queijo de macadâmia. Confesso que nunca fui muito fã desses queijos vegetais, como gosto muito de queijo sempre achei que eles não tinham quase nada que se parecia com queijo. Mas, como eu sempre gosto de falar que tudo na cozinha é tempero e que não existe comida ruim, existe comida mal temperada, o queijo de macadâmia dessa receita é colocado em uma marinada deliciosa que muda totalmente o sabor e faz esse gateau vegano ficar maravilhoso. É uma receita simples e linda, né? Perfeito para ser servido em um jantar como entrada ou até mesmo como prato principal caso você acrescente algum acompanhamento.

Kami, não tenho queijo de macadâmia em casa ou não gosto do sabor dele. Você pode substituir por qualquer queijo da sua preferencia, aqui no blog tem a receita de um queijo feito com castanhas e no canal do Youtube também. Ah, caso você goste o seu gateau pode ser feito com tofu também.   

Eu adoro preparar esse prato, acho ele tão lindo. Além de ser muito fácil o preparo, ele fica delicioso. Façam em casa e me contem o que acharam e qual queijo usaram na preparação. Ah, tira uma foto bem linda e posta no instagram que vou adorar ver.

Não deixe de ver outras receitinhas veganas aqui.

Um beijo,

Kami.

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 Gateau vegano

Ingredientes:

  • 100ml de molho de soja
  • 100ml de melado de cana
  • 200g de queijo macadâmia ou outro da sua preferência
  • 400g de abobrinha
  • 400g de berinjela
  • sal a gosto
  • 1 maço de cebolinha
  • 20g de gengibre
  • azeite de oliva

Instruções:

  1. Corte a abobrinha e a berinjela em rodelas;
  2. Sele com o azeite em uma frigideira aquecida, reserve;
  3. Coloque para marinar o queijo de macadâmia com o molho de soja, melado de cana e o gengibre, por 30 minutos;
  4. Após esse tempo retire o queijo da marinada e reserve o molho;
  5. Para finalizar, monte as torres alternando a abobrinha, a berinjela e o queijo;
  6. Coloque para gratinar no forno;
  7. Reduza o molho da marinada para decoração do prato até atingir o ponto napêm (aquele onde você mergulha uma colher e passa o dedo nas costas dessa colher, se formar um caminho e o molho não escorrer);
  8. Finalize com a cebolinha picada bem fina. 

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