Bolo de azeite e iogurte sem glúten e lactose


Oi, amigos! Que tal esse bolo de azeite de oliva e iogurte sem glúten e lactose para o fim de semana? Amei a combinação diferente e surpreendente de ingredientes! Fica bem fofinho e com sabor suave, perfeito para o café da tarde.

Bolo de azeite e iogurte sem glúten e lactose

Adaptei a receita para deixar sem glúten e lactose, (sei que vocês amam!). Ideal para quem sofre de intestino preguiçoso, é intolerante ou quer entrar em uma dieta livre de lactose.

Opções saudáveis para substituir o açúcar 

Preparei a receita sem açúcar, ou seja, super cabe na dieta. Existem maneiras fáceis de reduzí-lo ou até mesmo eliminá-lo em seu dia a dia, e ainda assim fazer bolos deliciosos adicionando outros ingredientes que contribuam nisso.

Atualmente, mais e mais pessoas buscam consumir menos açúcar em sua dieta. E, embora se trate de bolos, pode parecer uma tarefa difícil reduzí-lo. E é aí que entra uma super dica.

Bolo de azeite e iogurte sem glúten e lactose

Como encontrar um meio-termo?

É aí que entram os ingredientes do nosso bolo de azeite de oliva e iogurte sem glúten e lactose. Para a receita, usei o xilitol, um adoçante natural feito a partir da extração das fibras de diversos vegetais.

O extrato de baunilha, a canela e o açúcar de coco também contribuem para o sabor adocicado mas de maneira saudável, substituindo facilmente o açúcar processado.

Salva essa delícia e faça, acho que você vai amar!

Experimente também essas receitas:

Maionese de biomassa de banana verde

Iogurtes para intolerantes à lactose

Como é a minha alimentação sem glúten e lactose

Publiquei no meu Instagram um vídeo ensinando, confira aqui.

Marque a hashtag #testadoeaprovadofla quando fizer!!

Ps.: se quer começar a se alimentar melhor, com comida gostosa e fácil de fazer, assine o Meal Prep da Flá.

Meu clube de assinaturas online em que você recebe lista de ingredientes, caderno de receitas, sugestão de cardápio e planner de preparos (para preparar tudo em até 3h) semanalmente. Os assinantes estão amando e colhendo os benefícios na saúde e rotina!!! Clique aqui ou visite meu Stories para saber mais!

Meal prep se refere ao planejamento e preparação (ou semi-preparação) de menus saudáveis com antecedência, durante toda a semana e, com intuito de se alimentar de maneira saudável todos os dias, economizando tempo, dinheiro e esforço.

Não esquece de me acompanhar diariamente no Instagram para ver meus vídeos e dicas.

Um beijo!

Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro
  • ½ xícara de xilitol
  • 85g de iogurte sem lactose
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ de xícara azeite de oliva
  • ¾ de xícara de farinha de aveia sem glúten
  • 1 colher rasa de sobremesa de fermento em pó

Para polvilhar:

  • 1 colher de café de canela
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco (opcional)

Instruções:

  1. Em uma tigela, bata o ovo com o xilitol até ficar aerado usando um fouet (batedor de arames) ou garfo.
  2. Acrescente o iogurte e o azeite de oliva e bata novamente até incorporar bem.
  3. Coloque a farinha de aveia e o extrato de baunilha e misture novamente.
  4. Quando estiver homogêneo, coloque o fermento em pó e misture de novo.
  5. Despeje a massa em forma untada e leve para assar no forno à 180 graus por 30-40 minutos.
  6. Espere amornar e desenforme. Polvilhe canela e açúcar e está pronto!
  • Rende 1 bolo pequeno de 20cm

4 comentários em “Bolo de azeite e iogurte sem glúten e lactose

  • 6 de março de 2020 at 18:10
    Antonio Souza

    Flávia, não.consigo imaginar o azeite de.oliva numa receita doce. Não fica enjoativo? Me.interessei pela receita, mas tenho essa dúvida. E se eu usar óleo de coco ou girassol será que funciona?

    Reply
    • 18 de março de 2020 at 17:55

      Oi! Não fica nada enjoativo.
      Aconselho a fazer justamente como está na receita, sem substituição, principalmente do azeite.

  • 5 de fevereiro de 2020 at 9:30
    Lia Carla

    Oi Flávia. Em relação a química do bolo, a ½ xícara de xilitol pode ser substituída pelo demerara? Obrigada.

    Reply

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *