Maionese de biomassa de banana verde

Oiii maravilhosos!!!

Ontem à noite, aqui em casa, rolou um super sanduba de janta, como você pode ver neste post do Instagram e no Facebook.

Como vocês pedem e eu atendo, hoje venho mostrar como fazer maionese de biomassa de banana verde 🙂

Usei ela no sanduíche que fiz de jantar, inclusive vou fazer um post com a receita do pãozinho sem glúten e integral express que usei, querem?

Para quem ainda não conhece a biomassa, veja este post aqui onde explico o que ela é.

Se quer aprender a fazer, assista meu vídeo aqui.

Essa receita é suuuuper simples de fazer e é uma ótima opção para trocar a maionese comum na nossa cozinha! Ela é super versátil e pode ser usada como base para patês, pastinhas, comer pura no pãozinho e até para substituir a maionese caseira naquela salada de batata, sabem? Fica ótima, juro!!!

A partir dessa receita vocês podem criar e inovar, fazendo várias combinações – basta usar a imaginação.

Agora vem comigo ver como é fácil!!!

Maionese de Biomassa de Banana Verde

Ingredientes:

1 xícara de biomassa de banana verde cremosa *

Sal e pimenta à gosto

Azeite de oliva extra virgem à gosto

1 a 2 colheres de sopa de limão espremido ou vinagre de maçã

3 colheres de sopa de mostarda Dijon

Água para dar o ponto, se necessário

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e bata bem, com um garfo ou fouet, até ficar bem homogêneo e cremoso.

Ajuste o ponto com água, se quiser mais líquida ou mais densa.

Não esqueça que a biomassa de banana verde tem validade de 5 dias na geladeira, por isso não adianta fazer em grandes quantidades porque não dura muito, ok?

*A biomassa de banana verde deve estar cremosa para qualquer receita. Isso quer dizer que se ela estiver congelada, você deve primeiro descongelar em uma panelinha com um fundo de água e ir mexendo até voltar à consistência original.

Caso ela já tenha descongelado naturalmente você tem duas opções: esfarele ela com a mãos e esquente em uma panelinha até ficar cremosa, ou bata no liquidificador/processador com água morna até ficar na consistência certa.

Super fácil a receita né?

Façam e me contem! Ela fica surpreendente 🙂