Iogurtes para intolerantes à lactose
O consumo de iogurtes – mesmo os zero lactose – entre os intolerantes não é unanimidade. Há quem prefira ou precise cortar totalmente os laticínios, e há quem os consuma, eventualmente ou rotineiramente. Eu ainda não decidi de que lado estou, na maior parte do tempo evito, mas às vezes vejo novidades no mercado e acabo fazendo o consumo investigativo desses iogurtes para intolerantes à lactose, até porque alguns são bem saborosos.
Importante I: Iogurtes e outros produtos zero lactose, feitos com leite animal, são direcionados a intolerantes à lactose, e NÃO são apropriados para alérgicos à proteína do leite.
Importante II: O consumo de laticínios tem defensores e opositores, tanto entre intolerantes à lactose quanto entre pessoas que não têm esse diagnóstico. Hoje não há uma resposta que vale para todo mundo, cada um deve buscar informações e decidir o que é melhor para si. Se você quer uma orientação individualizada, procure um médico ou nutricionista de confiança, que são os profissionais aptos para te ajudar. E preste atenção nas reações do teu corpo.
Esclarecidos esses pontos, vamos às opções. Se você é seguidor do Lactose Não, é provável que saiba a importância de ter uma alimentação mais saudável e natural possível. Então, se é para tomar iogurte, que seja feito só com leite, lactobacilos (o fermento lácteo) e a enzima lactase, ou seja, sem açúcares, adoçantes, corantes e outros ingredientes artificiais. Gosto do sabor azedinho, mas às vezes misturo alguma fruta, fruta seca ou granola.
Os meus preferidos são:
Danúb
io Yogurt sem lactose
Foi o que mais consumi até hoje. Tem com sabores, mas o meu preferido é esse integral, do vidrinho de tampa azul. É do jeito que eu gosto: azedinho e firme, do tipo que não escorre da colher. É relativamente fácil de encontrar. Por aqui (Passo Fundo, RS), custa p or volta de R$ 3.
Ingredientes: leite integral, fermento lácteo e enzima lactase
Iogurte N
atural 0% Lactose Casa da Ovelha
É de leite de ovelha, bem consistente. Também tem com sabores, mas aí contêm açúcar e outros ingredientes. Ele é mais fortinho, então quem não está acostumado com iogurtes naturais pode estranhar. A Casa da Ovelha fica em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. O laticínio fica em um prédio histórico construído por imigrantes italianos há quase 100 anos. Por aqui, tem em alguns supermercados e lojas especializadas. No site deles tem a lista de onde encontrar. Eles também fazem queijos sem lactose. Um pote de 500g custa aproximadamente R$ 12.
Ingredientes: leite de ovelha, enzima lactase e fermentos lácteos
Iogur
te Natural Zero Lactose Vigor
É o mais barato e fácil de encontrar entre essas sugestões. É cremoso e suave, bom para usar em receitas. Custa uns R$ 2.
Ingredientes: leite integral e/ou leite integral reconstituído, leite desnatado e/ou leite desnatado reconstituído, leite em pó desnatado, enzima lactase e fermento lácteo.
Sei que os iogurtes com sabor são os preferidos, tanto que são maioria nas prateleiras. Há uns 4, 5 anos, eu tomava aqueles gregos light, que têm uma lista imensa de ingredientes, todo dia, e não imaginava que um dia fosse preferir os naturais. Mas o paladar é algo que se consegue acostumar, hoje acho que o sabor adicionado artificialmente compromete o sabor único de um bom iogurte.
Se quer aprender a fazer seu próprio iogurte e outras receitas sem lactose, conheça o GUIA DEFINITIVO DO INTOLERANTE À LACTOSE.
O Guia Definitivo de Receitas do Intolerante à Lactose é um combo de vídeo aulas e e-books com as minhas melhores receitas: as que mais fizeram sucesso nos meus cursos presenciais pelo Brasil e as que eu mais fiz na minha casa.
São receitas testadas e aprovadas por centenas de pessoas, com ingredientes acessíveis e modo de preparo simples.
Um super combo com um mix de e-books e vídeo aulas num perfil exclusivo no Instagram com as melhores receitas sem lactose e sem glúten para que você possa comer tudo o que gosta sem restrições, respeitando sua saúde e seu bem-estar + suporte para dúvidas! Clique aqui.
Agora, vamos trocar ideias: qual sua opinião sobre o consumo de iogurte e outros laticínios? Quais você utiliza? Gostaria de ver posts como esse sobre outros produtos?
Acompanhe o Lactose Não nas redes sociais também, tem sempre post novo!! Youtube, Facebook, Instagram.
15 comentários em “Iogurtes para intolerantes à lactose”
Quero fazer “iogurte” com leite de coco. Já vi algumas receitas usando probióticos e lactobacilos, e goma guar ou xantana para dar mais consistência.
Comprei um fermento lácteo bem conhecido, mas só depois fui ver que ele tem glúten e lactose. Comprei sem verificar o rótulo por ter visto em uma receita de outro blog, e lá dizia que não havia nem um, nem outro. Devem ter mudado a composição, infelizmente…
Você conhece algum fermento lácteo sem glúten e sem lactose?
Eu tenho um grau não tão severo de intolerância mas estranhamente os iogurtes e alguns tipos de queijo me fazem mais mal do que outros produtos que eu consumo sem problema. Inclusive os iogurtes zero lactose não me fazem muito bem, não sei se pelo leite em si ou alguma coisa na composição desses produtos.
Ótima matéria. Sou intolerante e já tentei o Danúbio, mas me faz muito mal. Fiz 3 tentativas e foi péssimo!! O da Casa da Ovelha é ótimo, simplesmente adoro esse iogurte! Ele não pesa no estômago, e o sabor é maravilhoso ( mas para quem gosta de iogurte natural mesmo, sem aquelas caldinhas açucaradas). Fora esse da Casa da Ovelha, o único que não me faz mal é o Yorgus grego, que é bem consistente e maravilhoso no sabor! O Vigor eu ainda não testei!
Valeu pelas contribuições, quando achar o Yorgus vou comprar pra experimentar :*
Esse danúbio é muito bom, saboroso e bem consistente. Só não é fácil de achar aqui em Recife. 🙁
Eu tenho SII e intolerância a lactose. Tenho testado várias marcas de produtos sem lactose e tenho me dado bem. Só evito em períodos de crise. Já testei o grego da vigor, activia, verde campo, itambe. Todos ótimos.
Obrigada por compartilhar tuas experiências 🙂
Kefir… os lactobacilos do kefir destroem a lactose do leite… é natural, barato, saudável e vc pode tomar de varias maneiras e usar em varias receitas! Estou tomando a um ano e ja divulguei pra tonar minha família e amigos e muitos passaram a tomar também
É uma marca de iogurte, Cibele?
Não conheço.
Meu preferido é o Do Tambo!! Uma delícia!!!!
Também acho o Do Tambo um dos melhores, só não está nessa lista porque eles não têm opção sem adoçantes. Obrigada pelo comentário 😉
Olá! Meu nome é Paola, adorei a matéria; sou intolerante a lactose, e muito kkkkk infelizmente não consigo tolerar quase nada, meu médico e eu achamos melhor, a não ingestão do leite, e outros produtos zero lactose, por causa das diversas vezes que fui ao hospital, mesmo assim tô sempre de olho em tudo relacionado, pois tenho amigos que também tem a intolerância, e eles toleram algumas coisas; adoro ajuda los.. bjss
Oi Paola, que bom que gostou! Eu também tive que excluir laticínios em uma fase, e acho que dá pra viver muito bem sem.
Oi Carla, boa tarde!
Muito interessante essa matéria. Eu sou totalmente intolerante a lactose(preciso ler rótulo de tudo mesmo), porém eu consigo consumir um potinho de activia e um frasquinho de leite fermentado por dia,não conseguia entender o porquê, até que um gastro me falou que os lactobacilos de alguns iogurtes consomem a lactose. Se isso procede mesmo ou não, não sei, mas são as únicas coisas que eu consigo ingerir sem a informação “sem lactose”.
Beijos
Rose Pacheco
Tem algo sobre, intolerantes a lactose, intolerantes a carboidratos complexos e síndrome do intestino irritável ? Fico perdida, as vezes acho que posso só água .