Bolinho de banana e couve sem glúten e lactose
Oi, amigos! Olhem só essa ideia sensacional de lanche saudável: bolinho de banana e couve sem glúten e lactose! Criei essa delícia para ajudar no #projetorealfood, em que estamos tentando incluir verduras até no lanche e café da manhã (tentando, porque eu mesma vi que não tá tão fácil hahaha).
A couve é uma fonte rica de fibras e nutrientes, como vitaminas, ômega 3 e minerais, além de ferro, fósforo e cálcio. Entre outros benefícios, estão a ação cicatrizante, anti-inflamatória e desintoxicante.
Possui baixa quantidade de calorias e carboidratos, e sua combinação com outros vegetais e frutas garante a possibilidade de diferentes receitas, como o bolinho.
Já a banana é apresenta potássio, é rica em fibras e vitaminas A, C, E e do complexo B (B1, B2, B6 e B9), aminoácido, alto teor de hidratos de carbono e minerais.
Seus benefícios são muitos, para a digestão, evitar cãibras, auxílio na diminuição da pressão sanguínea, prevenção da anemia, etc. Sem deixar de lado o quanto é saborosa, coube perfeitamente neste bolinho de banana e couve sem glúten e lactose.
Para garantir aquela energia extra pela manhã ou para matar a fome no lanchinho da tarde!
Publiquei no meu Instagram um vídeo ensinando a receita, confira aqui.
Não esqueça de marcar #testadoeaprovadofla quando fizer!!
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Um beijo!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 bananas grandes bem maduras
- 3 folhas de couve
- 1/4 xícaras de óleo de coco ou outro
- 2 colheres de sopa de adoçante ou açúcar natural de sua preferência (pode fazer sem também!)
- 1 xícara de farelo de aveia
- 1/2 xícara de farinha de oleaginosas ou de linhaça
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Instruções:
- No liquidificador, bata as bananas, couve, óleo de coco, açúcar e óleo até ficar um creme bem homogêneo.
- Desligue o liquidificador e misture as farinhas com uma espátula.
- Por fim, adicione o fermento e misture novamente.
- Despeje a massa nas forminhas.
- Leve ao forno pré-aquecido à 180° por 30-40 minutos (depende do forno).
- Dica: deixe esfriar e congele! Assim tem lanchinho para vários dias/semanas.
5 comentários em “Bolinho de banana e couve sem glúten e lactose”
Posso trocar esse farelo de aveia por qual outro ingrediente?
Oi! Por farinha de aveia ou de arroz ou outra farinha.
Uma delicia! Virou receita obrigatória na minha casa.
Oi Flávia,
Adorei a receita, fiz, mas não consegui aquele dourado por fora igual ao seu mesmo deixando quase 1 hora…
Oi Laura! Provavelmente é seu forno, varia bastante. Ele deve ter grill.