Bolinho de banana e couve sem glúten e lactose
Oi, amigos! Olhem só essa ideia sensacional de lanche saudável: bolinho de banana e couve sem glúten e lactose! Criei essa delícia para ajudar no #projetorealfood, em que estamos tentando incluir verduras até no lanche e café da manhã (tentando, porque eu mesma vi que não tá tão fácil hahaha).
A couve é uma fonte rica de fibras e nutrientes, como vitaminas, ômega 3 e minerais, além de ferro, fósforo e cálcio. Entre outros benefícios, estão a ação cicatrizante, anti-inflamatória e desintoxicante.
Possui baixa quantidade de calorias e carboidratos, e sua combinação com outros vegetais e frutas garante a possibilidade de diferentes receitas, como o bolinho.
Já a banana é apresenta potássio, é rica em fibras e vitaminas A, C, E e do complexo B (B1, B2, B6 e B9), aminoácido, alto teor de hidratos de carbono e minerais.
Seus benefícios são muitos, para a digestão, evitar cãibras, auxílio na diminuição da pressão sanguínea, prevenção da anemia, etc. Sem deixar de lado o quanto é saborosa, coube perfeitamente neste bolinho de banana e couve sem glúten e lactose.
Para garantir aquela energia extra pela manhã ou para matar a fome no lanchinho da tarde!
Publiquei no meu Instagram um vídeo ensinando a receita, confira aqui.
Não esqueça de marcar #testadoeaprovadofla quando fizer!!
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Um beijo!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 bananas grandes bem maduras
- 3 folhas de couve
- 1/4 xícaras de óleo de coco ou outro
- 2 colheres de sopa de adoçante ou açúcar natural de sua preferência (pode fazer sem também!)
- 1 xícara de farelo de aveia
- 1/2 xícara de farinha de oleaginosas ou de linhaça
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Instruções:
- No liquidificador, bata as bananas, couve, óleo de coco, açúcar e óleo até ficar um creme bem homogêneo.
- Desligue o liquidificador e misture as farinhas com uma espátula.
- Por fim, adicione o fermento e misture novamente.
- Despeje a massa nas forminhas.
- Leve ao forno pré-aquecido à 180° por 30-40 minutos (depende do forno).
- Dica: deixe esfriar e congele! Assim tem lanchinho para vários dias/semanas.
3 comentários em “Bolinho de banana e couve sem glúten e lactose”
Uma delicia! Virou receita obrigatória na minha casa.
Oi Flávia,
Adorei a receita, fiz, mas não consegui aquele dourado por fora igual ao seu mesmo deixando quase 1 hora…
Oi Laura! Provavelmente é seu forno, varia bastante. Ele deve ter grill.