Bolinho de banana e couve sem glúten e lactose

Bolinho de banana e couve sem glúten e lactose



Oi, amigos! Olhem só essa ideia sensacional de lanche saudável: bolinho de banana e couve sem glúten e lactose! Criei essa delícia para ajudar no #projetorealfood, em que estamos tentando incluir verduras até no lanche e café da manhã (tentando, porque eu mesma vi que não tá tão fácil hahaha).

Bolinho de banana e couve sem glúten e lactose

A couve é uma fonte rica de fibras e nutrientes, como vitaminas, ômega 3 e minerais, além de ferro, fósforo e cálcio. Entre outros benefícios, estão a ação cicatrizante, anti-inflamatória e desintoxicante.

Possui baixa quantidade de calorias e carboidratos, e sua combinação com outros vegetais e frutas garante a possibilidade de diferentes receitas, como o bolinho.

Já a banana é apresenta potássio, é rica em fibras e vitaminas A, C, E e do complexo B (B1, B2, B6 e B9), aminoácido, alto teor de hidratos de carbono e minerais.

Seus benefícios são muitos, para a digestão, evitar cãibras, auxílio na diminuição da pressão sanguínea, prevenção da anemia, etc. Sem deixar de lado o quanto é saborosa, coube perfeitamente neste bolinho de banana e couve sem glúten e lactose.

Para garantir aquela energia extra pela manhã ou para matar a fome no lanchinho da tarde!

Bolinho de banana e couve sem glúten e lactose

Publiquei no meu Instagram um vídeo ensinando a receita, confira aqui.

Não esqueça de marcar #testadoeaprovadofla quando fizer!!

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Um beijo!

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 bananas grandes bem maduras
  • 3 folhas de couve
  • 1/4 xícaras de óleo de coco ou outro
  • 2 colheres de sopa de adoçante ou açúcar natural de sua preferência (pode fazer sem também!)
  • 1 xícara de farelo de aveia
  • 1/2 xícara de farinha de oleaginosas ou de linhaça
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Instruções:

  1. No liquidificador, bata as bananas, couve, óleo de coco, açúcar e óleo até ficar um creme bem homogêneo.
  2. Desligue o liquidificador e misture as farinhas com uma espátula.
  3. Por fim, adicione o fermento e misture novamente.
  4. Despeje a massa nas forminhas.
  5. Leve ao forno pré-aquecido à 180° por 30-40 minutos (depende do forno).
  6. Dica: deixe esfriar e congele! Assim tem lanchinho para vários dias/semanas.

7 comentários em “Bolinho de banana e couve sem glúten e lactose

  • 1 de agosto de 2020 at 18:47
    CESAR NEREU RIBAS DE MATTOS RIBAS DE MATTOS

    Foi meu primeiro bolo fitines. Gostei muito e as gurias aqui em casa também. Me manda outras receitas.

    Reply
  • 25 de maio de 2020 at 18:15
    NEULEANE

    Oii Flávia boa tarde!!
    Eu fiz ,tentei fazer um bolo maior , mas ele não ficou com essa cor verdinha por dentro , coloquei linhaça e farinha de amendoim, meio a meio

    Reply
  • 17 de março de 2020 at 16:11
    Leticia

    Posso trocar esse farelo de aveia por qual outro ingrediente?

    Reply
    • 18 de março de 2020 at 17:49

      Oi! Por farinha de aveia ou de arroz ou outra farinha.

  • 29 de janeiro de 2020 at 18:04
    Anita

    Uma delicia! Virou receita obrigatória na minha casa.

    Reply
  • 23 de janeiro de 2020 at 17:56
    Laura Haydée Lacerda

    Oi Flávia,

    Adorei a receita, fiz, mas não consegui aquele dourado por fora igual ao seu mesmo deixando quase 1 hora…

    Reply
    • 11 de fevereiro de 2020 at 9:35

      Oi Laura! Provavelmente é seu forno, varia bastante. Ele deve ter grill.

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