Bolinho de quinoa salgado sem glúten e lactose
Oioiiii!!!!! Essa receita de bolinho de quinoa salgado sem glúten e lactose é demais!
Sou super a favor de começarmos a inovar na hora dos lanches. A maioria de nós pensa em sanduíche, pão de queijo, bolacha, salgadinho – e por mais gostoso que isso possa ser, não é nutritivo e quase nunca encontramos opções que se adequem às nossas restrições alimentares.
Como sempre digo nos meus cursos: não adianta trocar 6 por meia dúzia. Se é para nos alimentarmos melhor, vamos fazer comida de verdade! Chega de lanchinho pobre em nutrientes, queremos riquezaaaaa kkkkk
Esta receita é daquelas super práticas, nutritivas e deliciosas. Tem tudo para virar favorita aí na sua casa, como já virou na minha.
Eu gosto muito dela porque além de ser muito simples de fazer, você pode juntar os restinhos da geladeira e transformar nesses bolinhos incríveis – tem coisa melhor?
Faço ela direto quando vou viajar, que aí pego tudo o que sobrou da semana para não perder, e ainda tenho um lanche prático, nutritivo, sem glúten e lactose para levar comigo.
Estes meus da foto eu fiz com couve, mas ele fica maravilhoso com beterraba, cenoura, brócolis, milho, couve-flor, espinafre.. basicamente tudo! hihihihi
Você pode trocar a quinoa cozida por arroz, grão de bico ou painço cozidos, também vai ficar ótimo.
Os ingredientes básicos desse bolinho são: quinoa, ovos, e temperos. O resto você vai adequando conforme sua preferência e o que tiver em sua casa no dia.
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Esta receita é (clique nos ícones para conferir mais receitas de cada categoria):
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 colher de chá desal
- 5 folhas de couve
- 1/2 cebola
- 1 dente dealho
Instruções:
- Combine todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata até ficar um mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a massa em forminhas individuais.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20-30 minutos.
- Sirva quente ou frio.
6 comentários em “Bolinho de quinoa salgado sem glúten e lactose”
Oi Flávia
Fiz essa receita hoje
utilizei espinafre no lugar da couve
Gostei bastante do resultado, mas acho que da próxima vez colocarei um pouquinho de fermento químico para ver se fica mais fofinho
Obrigada
Posso trocar os ovos pela Chia??
Um beijo!
Oi Jéssica!
Nessa receita nunca testei. Se fizer venha nos contar como ficou 🙂
Posso congelar, Flavia?
Oi Bruna!
Pode sim.
Tem que escorrer a quinoa?