Strogonoff sem lactose funcional
Oioi gente!!!
Estou meio sumida né? Está uma correria só essa vida. Várias novidades estão por vir, mas por enquanto não posso contar hihihihi. Para me redimir trouxe uma receita que é muito pedida por vocês: strogonoff sem lactose funcional.
Fazia tempo que eu não comia strogonoff. Já tinha visto receitas que trocam o creme de leite comum por leite de coco ou creme de soja/arroz. Mas nenhuma me apetecia muito não!
Nessa receita eu usei molho de tomate caseiro (super simples e rápido), biomassa de banana verde e servi com quinoa em grãos cozida e brócolis. Claro, você não precisa seguir 100% minha receita e pode servir com arroz (aquele multigrãos é divino!!) e uma batatinha assada (se comprar aquelas batatas palhas no mercado eu vou ficar muito decepcionada, e aposto que você vai pensar em mim quando estiver colocando ela no seu prato ihihi).
A biomassa de banana verde substitui super bem o creme de leite nesta receita. A cremosidade fica otima, o sabor muito gostoso e fica muito mais rica nutricionalmente falando!!! 🙂
Vamos lá:
Strogonoff Sem Lactose Funcional
Fiz para duas pessoas, ou uma pessoa com muita fome (eu tenho bastante fome e sobrou)
Ingredientes:
250 g de frango cortado em cubinhos ou tirinhas e temperado – eu usei peito de frango e temperei com sal rosa do Himalaia e pimenta do reino
1/2 cebola picadinha
1/2 dente de alho picado ou espremido
1 colher de sopa rasa de manteiga ghee – pode ser azeite de oliva se preferir
2 tomates médios sem sementes
2 colheres de sobremesa de mostarda – usei a dijon
3 colheres de sopa de biomassa de banana verde – receita aqui
2/3 de xícara de água mineral
Modo de fazer:
Em uma panela refogue a cebola e alho com a manteiga ghee até ficar dourada. Em seguida acrescente o frango cortado e deixe dourar.
Em um liquidificador ou processador leve os tomates sem sementes e bata até virar um suco.
Misture este suco com a água. Junte ao frango e à cebola e deixe em fogo baixo até apurar um pouco.
Junte a mostarde e a biomassa de banana verde e misture bem. Deixe em fogo baixo apurando por uns 15 minutos +-.
Você vai perceber que ele vai engrossando à medida que vai apurando, ele fica bem cremoso.
Experimente e veja se acha que falta algum temperinho.
Sirva ele como preferir, ou use como recheio em tortas, escondidinho, empadas, etc.
Quem fizer me conta o que achou! E também com o que serviu, polícia Flavia tá de olho nos bons hábitos! haha
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um beijo e ótimo fim de semana!
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16 comentários em “Strogonoff sem lactose funcional”
Olá Flavia com o creme de leite de soja posso congelar? obrigada
Oi Ana Paula!
Nunca testei.
bjs
Flavia voce sabe Se vende biomassa nos EUA? Sei que Vc Sempre viaja Por Isso pergunto. Eu Moro Em DC e nao tenho tempo de fazer (nem panela de pressao)
Oi Carolina!
Nunca encontrei para vender!
bjs
Qualquer carne, frango, camarão refogados que tenha um caldinho ralo é só colocar a biomassa que ele engrossa o caldo e fica delicioso, obrigada mais uma vez.
Adorei a sua receita. Muito boa!!
Tenho a Biomassa de banana verde para venda.
Visitem a loja: http://alimentossaudaveis.lojamais.com.br
Abraços
Oi Flavia queria saber se você conhece em Maceió – A l alguém que conhece locais que venda produtos com zero de lactose. fico muito grata em saber, obrigado
Oi Maria Madalena!!
Eu nunca fui à Maceió, mas aqui no blog tem o Alas Lactose Não que os leitores ajudam a completar com dicas em diversas cidade e países. De cabeç não me lembro, mas dê uma conferida do link: https://www.lactosenao.com/restaurantes-sem-lactose/atlas-lactose-nao-dicas-onde-ir/
bjs!!
Eu tenho tolerança a lactose e gostei muito das receitas e das dicas
obrigado por criar este site…
sou Madalena e moro em Maceió – A l
Gente tenho intolerância a lactose e já tentei fazer o strogonoff com creme de leite de soja, mas acho que fica adocicado, não me agradou muito. Mas utilizando a biomassa de banana, não fica com gosto de banana? kkk
Oi Thais!
Não fica com gosto de banana não. A biomassa não tem gosto!
bjs
Oi Thais!! Qual marca vc usou,pq eu usei o da Batavo e ficou muito bom!! Inclusive o flan da batavo de soja tb é muito gostoso!
Oi Flávia,
Gostei da sua receita de strgonoff, vou testar qualquer dia desses. Eu fiz uma receita parecida com strogonof esses dias (fui colocando as coisas de cabeça mesmo) e usei leite de coco…eu gostei muito porque estou em uma fase de comidas ligeiramente adocicadas, mas realmente não fica parecido com o strogonoff tradicional porque o leite de coco tem o sabor adocicado e bem característico.
Abraço!!
Beatriz Miranda
Querendo muito fazer as receitas. O maior problema aqui em Salvador é encontrar lugares que vendam os ingredientes sem quererem levar suas calças junto. Poucos lugares vendem ingredientes “exóticos” aqui, mas estou animada com as possibilidades…
Flávia, acabei de fazer o strogonoff, quase chorei de emoção! Estou a meses sem comer, e sempre foi minha comida favorita. Biomassa de banana verde é tudo! Muito obrigada pela receita. E eu não pus batata palha em homenagem a você e a minha saúde, fiz a minha própria batata assada 🙂
Gabriela!! Que linda! A biomassa é demais mesmo né?
Fico feliz que gostou da receita e feliz que fez sua propria batata 🙂 hehehe
Um beijo!!!