Strogonoff sem lactose funcional

Oioi gente!!!

Estou meio sumida né? Está uma correria só essa vida. Várias novidades estão por vir, mas por enquanto não posso contar hihihihi. Para me redimir trouxe uma receita que é muito pedida por vocês: strogonoff sem lactose funcional.

Fazia tempo que eu não comia strogonoff. Já tinha visto receitas que trocam o creme de leite comum por leite de coco ou creme de soja/arroz. Mas nenhuma me apetecia muito não!

Nessa receita eu usei molho de tomate caseiro (super simples e rápido), biomassa de banana verde e servi com quinoa em grãos cozida e brócolis. Claro, você não precisa seguir 100% minha receita e pode servir com arroz (aquele multigrãos é divino!!) e uma batatinha assada (se comprar aquelas batatas palhas no mercado eu vou ficar muito decepcionada, e aposto que você vai pensar em mim quando estiver colocando ela no seu prato ihihi).

A biomassa de banana verde substitui super bem o creme de leite nesta receita. A cremosidade fica otima, o sabor muito gostoso e fica muito mais rica nutricionalmente falando!!! 🙂

strogonoff sem lactose funcional

Vamos lá:

Strogonoff Sem Lactose Funcional

Fiz para duas pessoas, ou uma pessoa com muita fome (eu tenho bastante fome e sobrou)

Ingredientes:

250 g de frango cortado em cubinhos ou tirinhas e temperado – eu usei peito de frango e temperei com sal rosa do Himalaia e pimenta do reino

1/2 cebola picadinha

1/2 dente de alho picado ou espremido

1 colher de sopa rasa de manteiga ghee pode ser azeite de oliva se preferir

2 tomates médios sem sementes

2 colheres de sobremesa de mostarda – usei a dijon

3 colheres de sopa de biomassa de banana verde – receita aqui

2/3 de xícara de água mineral

strogonoff sem lactose funcional..

Modo de fazer:

Em uma panela refogue a cebola e alho com a manteiga ghee até ficar dourada. Em seguida acrescente o frango cortado e deixe dourar.

Em um liquidificador ou processador leve os tomates sem sementes e bata até virar um suco.

Misture este suco com a água. Junte ao frango e à cebola e deixe em fogo baixo até apurar um pouco.

Junte a mostarde e a biomassa de banana verde e misture bem. Deixe em fogo baixo apurando por uns 15 minutos +-.

Você vai perceber que ele vai engrossando à medida que vai apurando, ele fica bem cremoso.

Experimente e veja se acha que falta algum temperinho.

Sirva ele como preferir, ou use como recheio em tortas, escondidinho, empadas, etc.

Quem fizer me conta o que achou! E também com o que serviu, polícia Flavia tá de olho nos bons hábitos! haha

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um beijo e ótimo fim de semana!

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Sobre o Autor

Flavia Machioni

Flavia Machioni

Eu sou a Flavia, autora do Lactose Não. Sou especialista em cozinha natural, Health Coach formada pelo IIN/NY e Relações Públicas de formação. Faz 7 anos que venho mudando meu estilo de vida para ter mais saúde e bem estar e divido grande parte desse caminho aqui e em minhas redes sociais.

17 comentários em “Strogonoff sem lactose funcional

  • 19 de novembro de 2016 at 13:15
    Ana Paula Pompeu

    Olá Flavia com o creme de leite de soja posso congelar? obrigada

    Reply
    • 21 de novembro de 2016 at 12:04

      Oi Ana Paula!
      Nunca testei.
      bjs

  • 28 de dezembro de 2015 at 23:43
    Carolina

    Flavia voce sabe Se vende biomassa nos EUA? Sei que Vc Sempre viaja Por Isso pergunto. Eu Moro Em DC e nao tenho tempo de fazer (nem panela de pressao)

    Reply
    • 5 de janeiro de 2016 at 11:53

      Oi Carolina!
      Nunca encontrei para vender!
      bjs

  • 8 de dezembro de 2014 at 8:05
    PAULA

    Qualquer carne, frango, camarão refogados que tenha um caldinho ralo é só colocar a biomassa que ele engrossa o caldo e fica delicioso, obrigada mais uma vez.

    Reply
  • 2 de agosto de 2014 at 22:24
    Maria Madalena da Silva Correia

    Oi Flavia queria saber se você conhece em Maceió – A l alguém que conhece locais que venda produtos com zero de lactose. fico muito grata em saber, obrigado

    Reply
  • 2 de agosto de 2014 at 22:19
    Maria Madalena da Silva Correia

    Eu tenho tolerança a lactose e gostei muito das receitas e das dicas
    obrigado por criar este site…
    sou Madalena e moro em Maceió – A l

    Reply
  • 16 de julho de 2014 at 12:06
    Thais

    Gente tenho intolerância a lactose e já tentei fazer o strogonoff com creme de leite de soja, mas acho que fica adocicado, não me agradou muito. Mas utilizando a biomassa de banana, não fica com gosto de banana? kkk

    Reply
    • 16 de julho de 2014 at 12:42

      Oi Thais!
      Não fica com gosto de banana não. A biomassa não tem gosto!
      bjs

    • 15 de setembro de 2014 at 19:49
      Sonia Regina Franco

      Oi Thais!! Qual marca vc usou,pq eu usei o da Batavo e ficou muito bom!! Inclusive o flan da batavo de soja tb é muito gostoso!

  • 21 de abril de 2014 at 20:37

    Oi Flávia,

    Gostei da sua receita de strgonoff, vou testar qualquer dia desses. Eu fiz uma receita parecida com strogonof esses dias (fui colocando as coisas de cabeça mesmo) e usei leite de coco…eu gostei muito porque estou em uma fase de comidas ligeiramente adocicadas, mas realmente não fica parecido com o strogonoff tradicional porque o leite de coco tem o sabor adocicado e bem característico.

    Abraço!!
    Beatriz Miranda

    Reply
  • 14 de abril de 2014 at 21:43
    Micheline

    Querendo muito fazer as receitas. O maior problema aqui em Salvador é encontrar lugares que vendam os ingredientes sem quererem levar suas calças junto. Poucos lugares vendem ingredientes “exóticos” aqui, mas estou animada com as possibilidades…

    Reply
  • 8 de março de 2014 at 23:07
    Gabriela

    Flávia, acabei de fazer o strogonoff, quase chorei de emoção! Estou a meses sem comer, e sempre foi minha comida favorita. Biomassa de banana verde é tudo! Muito obrigada pela receita. E eu não pus batata palha em homenagem a você e a minha saúde, fiz a minha própria batata assada 🙂

    Reply
    • 8 de março de 2014 at 23:41

      Gabriela!! Que linda! A biomassa é demais mesmo né?
      Fico feliz que gostou da receita e feliz que fez sua propria batata 🙂 hehehe
      Um beijo!!!

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