Receitas com biomassa de banana verde: mousse de chocolate sem lactose
Oiii!!!!
Como prometi no ultimo vídeo vou passar umas receitas com biomassa de banana verde, e a primeira é uma mousse de chocolate sem lactose!
Eu já utilizei a biomassa de banana verde em várias receitas aqui no blog, se você digitar biomassa no campo de busca ali do ladinho vai ver todas em que ela aparece. Mas resolvi gravar uns vídeos com receitas novas! Se você não me segue no Youtube ainda, corre lá 😉
A biomassa é excelente para o intestino e consequentemente para nossa saúde. Já falei dos benefícios dela aqui, e se você ainda não conhece vale muito a pena.
Na receita ainda usamos o cacau que é rico em antioxidantes e opções de adoçantes mais saudáveis que o açúcar branco comum – todos tem algum nutriente! Mas como sempre digo, ainda assim é açúcar, então moderação!!
A receita de hoje é MUITO fácil e fica uma delícia.
Mousse de chocolate sem lactose ou como eu chamo carinhosamente: mousse amigo do intestino! hahahahahaha
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Vejam o vídeo:
Mousse de chocolate sem lactose com biomassa de banana verde
Rende 2 porções
Ingredientes:
1 xícara de biomassa de banana verde – como fazer aqui
3 colheres de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de açúcar demerara/melado/mel/agave – caso goste mais doce só aumentar a quantidade
1/2 a 1 xícara de leite vegetal – como fazer aqui
Castanhas, coco ralado, frutas – opcional
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura bem cremosa e lisa.
Leve a geladeira até servir.
Pode servir ele puro ou com coco ralado, castanhas, frutas, etc.
Fica uma delícia!!!
Quem fizer me conta,
beijocas!
19 comentários em “Receitas com biomassa de banana verde: mousse de chocolate sem lactose”
Olá Flávia. Obrigada por sua receita.
Fiz a minha bio e usei pela 1 vez na sua receita, mas como eu faço uso do kefir de leite e cuido
com leite desnatado, pensei; vou usar o iogurte de kefir no lugar do leite, que pede na receita, rsrsrs….menina, ficou uma massa linda, consistente e o gosto não alterou, pq eu coloquei um pouco mais de demerara, já que o iogurte e um pouco azedinho. Adorei!!
Flavia obrigada por essa receita deliciosa…fiz e amei. Ficou perfeito! Usei o leite de soja e pus um pouco mais de açúcar. Gratidão 🙂
Eu reduzi as medidas pela metade pois queria uma porção menor e ficou DIVINO!!!!!! Muito deliciosa esta receita 🙂
ola gostaria de saber se da pra fazer ennhoque com a biomassa
Adorei a receita , fiz e deu tudo certo, tenho feito várias receitas tuas e adorei todas , minhas filhas e eu somos alergicas ao leite e agradecemos pois agora temos mais opções . Bjs e obrigada 🙂
Ola, gostaria de saber quanto tempo os alimentos feitos com a biomassa duram, pois gostaria de comercializar.
Grata.
Oi!
A validade da biomassa são 5 dias em geladeira. Congelada 3 meses.
bjs
Oi Flávia, eu posso fazer essa receita com a Biomassa congelada?
Boa tarde, acabei de fazer pela primeira vez a biomassa e ficou perfeita, porém fiz no processador de alimentos e não coloquei água porque as minhas bananas racharam e rachando elas ficaram mais moles.
Obrigada por dividir conosco seus conhecimentos.
Bom dia Flávia
No lugar da biomassa posso usar a farinha de banana verde? Se sim, que quantidade?
Obrigada
Não Maída.
Somente a biomassa para essa receita, com a farinha você não consegue a consistência.
bjs
será que se eu fizer com leite desnatado fica bom?
Inacreditavelmente DELICIOSO! Parabéns!!!
Obaaa que bom que gostou Rosangela!
Eu amei, Flah. Ficou super cremoso, docinho. Uma delicia!!
beijos
Bom dia Flávia, fiz o mousse mas acho que fiz algo errado… O seu parece ser lisinho e firme, o meu ficou cheio de bolinhas, pedrinhas e molengão, meio aguado. Será que coloquei muito leite? Ou será que foi a biomassa?
Gostaria de compartilhar minha experiência com a biomassa de banana verde;
fiz a biomassa e no dia seguinte preparei com carne seca ficou muito bom.
É muito simples, basta encorporar a biomassa em um refogado do gosto da pessoa e
pronto. Na próxima semana vou fazer com camarão!! Aconselho a todas as pessoas que gostam de novidade na cozinha, que façam fica muito bom.
Oi Flavia! Pra variar, mara suas receitas!!! So que.to precisando de um help seu!!! Sempre faço a biomassa de banana verblema mas dessa vez ficou um grude no meu liquidificador que não sai de jeito nenhum! Eu sempre fiz com a nanica mas dessa vez, comprei na feira.do produtor uma diferente, que eu nunca tinha visto (isso que cresci com todos os.tipos de.bananeira. no.quintal kkkkkkk ).
Vc tem ideia do.que.pode ser: se foi da banana ou se o.seu tbm fica
Passa a bucha só com óleo de soja, sem detergente mesmo, que sai tudinho. Esse tipo de leite que as plantas soltam são lipossolúveis, isso significa que saem com gordura.