Receitas com biomassa de banana verde: mousse de chocolate sem lactose

Oiii!!!!

Como prometi no ultimo vídeo vou passar umas receitas com biomassa de banana verde, e a primeira é uma mousse de chocolate sem lactose!

Eu já utilizei a biomassa de banana verde em várias receitas aqui no blog, se você digitar biomassa no campo de busca ali do ladinho vai ver todas em que ela aparece. Mas resolvi gravar uns vídeos com receitas novas! Se você não me segue no Youtube ainda, corre lá 😉

A biomassa é excelente para o intestino e consequentemente para nossa saúde. Já falei dos benefícios dela aqui, e se você ainda não conhece vale muito a pena.

Na receita ainda usamos o cacau que é rico em antioxidantes e opções de adoçantes mais saudáveis que o açúcar branco comum – todos tem algum nutriente! Mas como sempre digo, ainda assim é açúcar, então moderação!!

A receita de hoje é MUITO fácil e fica uma delícia.

Mousse de chocolate sem lactose ou como eu chamo carinhosamente: mousse amigo do intestino! hahahahahaha

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Vejam o vídeo:

Mousse de chocolate sem lactose com biomassa de banana verde

Rende 2 porções

Ingredientes:

1 xícara de biomassa de banana verde – como fazer aqui

3 colheres de sopa de cacau em pó

3 colheres de sopa de açúcar demerara/melado/mel/agave – caso goste mais doce só aumentar a quantidade

1/2 a 1 xícara de leite vegetal – como fazer aqui

Castanhas, coco ralado, frutas – opcional

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura bem cremosa e lisa.

Leve a geladeira até servir.

Pode servir ele puro ou com coco ralado, castanhas, frutas, etc.

Fica uma delícia!!!

Quem fizer me conta,

beijocas!

Sobre o Autor

Flavia Machioni

Flavia Machioni

Eu sou a Flavia, autora do Lactose Não. Sou especialista em cozinha natural, Health Coach formada pelo IIN/NY e Relações Públicas pela UFPR. Há mais de 7 anos venho mudando meu estilo de vida e alimentação para ter mais saúde e bem estar. Divido grande parte desse caminho aqui e em minhas redes sociais.

19 comentários em “Receitas com biomassa de banana verde: mousse de chocolate sem lactose

  • 9 de dezembro de 2017 at 17:39
    Fatima

    Olá Flávia. Obrigada por sua receita.
    Fiz a minha bio e usei pela 1 vez na sua receita, mas como eu faço uso do kefir de leite e cuido
    com leite desnatado, pensei; vou usar o iogurte de kefir no lugar do leite, que pede na receita, rsrsrs….menina, ficou uma massa linda, consistente e o gosto não alterou, pq eu coloquei um pouco mais de demerara, já que o iogurte e um pouco azedinho. Adorei!!

    Reply
  • 13 de junho de 2017 at 21:30
    Eleika

    Flavia obrigada por essa receita deliciosa…fiz e amei. Ficou perfeito! Usei o leite de soja e pus um pouco mais de açúcar. Gratidão 🙂

    Reply
  • 9 de fevereiro de 2017 at 18:10
    Patricia Fortuna

    Eu reduzi as medidas pela metade pois queria uma porção menor e ficou DIVINO!!!!!! Muito deliciosa esta receita 🙂

    Reply
  • 25 de abril de 2016 at 21:39
    laura tomerotte

    ola gostaria de saber se da pra fazer ennhoque com a biomassa

    Reply
  • 15 de abril de 2016 at 21:37
    Patricia Zenatti

    Adorei a receita , fiz e deu tudo certo, tenho feito várias receitas tuas e adorei todas , minhas filhas e eu somos alergicas ao leite e agradecemos pois agora temos mais opções . Bjs e obrigada 🙂

    Reply
  • 7 de janeiro de 2016 at 19:14
    Fabiana ferrarezi

    Ola, gostaria de saber quanto tempo os alimentos feitos com a biomassa duram, pois gostaria de comercializar.
    Grata.

    Reply
    • 8 de janeiro de 2016 at 12:56

      Oi!
      A validade da biomassa são 5 dias em geladeira. Congelada 3 meses.
      bjs

    • 15 de janeiro de 2016 at 14:15
      JAQUELINE

      Oi Flávia, eu posso fazer essa receita com a Biomassa congelada?

  • 16 de novembro de 2015 at 14:45
    Maria de Lourdes Gaspar Costa

    Boa tarde, acabei de fazer pela primeira vez a biomassa e ficou perfeita, porém fiz no processador de alimentos e não coloquei água porque as minhas bananas racharam e rachando elas ficaram mais moles.
    Obrigada por dividir conosco seus conhecimentos.

    Reply
  • 24 de julho de 2015 at 6:51
    Maída

    Bom dia Flávia
    No lugar da biomassa posso usar a farinha de banana verde? Se sim, que quantidade?
    Obrigada

    Reply
    • 25 de julho de 2015 at 10:48

      Não Maída.
      Somente a biomassa para essa receita, com a farinha você não consegue a consistência.
      bjs

  • 7 de março de 2015 at 18:45
    Vic

    será que se eu fizer com leite desnatado fica bom?

    Reply
  • 20 de fevereiro de 2015 at 16:11

    Inacreditavelmente DELICIOSO! Parabéns!!!

    Reply
    • 23 de fevereiro de 2015 at 19:02

      Obaaa que bom que gostou Rosangela!

  • 21 de janeiro de 2015 at 19:45
    Juliana Larissa Rocha

    Eu amei, Flah. Ficou super cremoso, docinho. Uma delicia!!

    beijos

    Reply
  • 27 de outubro de 2014 at 10:48
    Ariane

    Bom dia Flávia, fiz o mousse mas acho que fiz algo errado… O seu parece ser lisinho e firme, o meu ficou cheio de bolinhas, pedrinhas e molengão, meio aguado. Será que coloquei muito leite? Ou será que foi a biomassa?

    Reply
  • 21 de setembro de 2014 at 14:50
    jeane silva

    Gostaria de compartilhar minha experiência com a biomassa de banana verde;
    fiz a biomassa e no dia seguinte preparei com carne seca ficou muito bom.
    É muito simples, basta encorporar a biomassa em um refogado do gosto da pessoa e
    pronto. Na próxima semana vou fazer com camarão!! Aconselho a todas as pessoas que gostam de novidade na cozinha, que façam fica muito bom.

    Reply
  • 11 de setembro de 2014 at 17:37
    silvana

    Oi Flavia! Pra variar, mara suas receitas!!! So que.to precisando de um help seu!!! Sempre faço a biomassa de banana verblema mas dessa vez ficou um grude no meu liquidificador que não sai de jeito nenhum! Eu sempre fiz com a nanica mas dessa vez, comprei na feira.do produtor uma diferente, que eu nunca tinha visto (isso que cresci com todos os.tipos de.bananeira. no.quintal kkkkkkk ).
    Vc tem ideia do.que.pode ser: se foi da banana ou se o.seu tbm fica

    Reply
    • 21 de novembro de 2014 at 10:28
      Fernando Caixeta

      Passa a bucha só com óleo de soja, sem detergente mesmo, que sai tudinho. Esse tipo de leite que as plantas soltam são lipossolúveis, isso significa que saem com gordura.

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