Pudim de tapioca vegano sem lactose

Bom diaaa Brasil liiindo!!!!

Receita nova no blog: pudim de tapioca vegano sem lactose! Ueeeeeeba!

Não acredito que o último post que fiz aqui foi mês passado! Que horror gente, que é isso?! Sabem o que é pior, eu atualizo tanto o Youtube, Facebook, Instagram e agora o Snapchat (lactosenao), que acho que esqueci aqui um pouquinho.

Mas vim com receitinha nova para me redimir. Mas como sempre digo, me acompanhe nas redes sociais que lá tem novidades e dicas diárias!!! Junte-se aos mais de 100 mil que somos por lá 🙂

Vamos falar da receita! Esse pudim de tapioca vegano sem lactose é suuuuuper fácil de fazer e fica uma delícia. Eu adoro comer ele no café da manhã quentinho, ou no lanche da tarde. Dá para comer quente ou frio, os dois ficam ótimos.

Esse pudim é uma ótima opção porque dá pra variar com diversas frutas!!! Também dá pra deixar pronto uma quantidade maior e ir comendo durante a semana 🙂

Eu fiz ele com leite de coco caseiro, que ensino aqui, e fica DIVINO. Se você ainda não testou fazer em casa, faça, e me agradeça depois kkkkk

Pudim de tapioca vegano sem lactose

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Rende 1 porção

Ingredientes:

2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada – aquela pronta que vende no mercado

1 xícara de leite de coco caseiro ou outro leite vegetal

adoçante natural à gosto – eu uso stevia, mas pode ser melado, mel, açúcar de coco, etc

Opcionais:

Frutas frescas

Frutas secas

Geléia de frutas

Coco ralado

Chia

Cacau nibs

Modo de fazer:

Em uma panela, misture a goma de tapioca e o leite de coco. Leve ao fogo e mexa constantemente até engrossar, é rapidinho!!

Adoce com o que escolheu e sirva imediatamente.

Pique frutas frescas, polvilhe coco ralado, chia, cacau nibs e o que mais achar que combina!!!

Dá para variar colocando cacau, alfarroba, proteína com sabor, etc 🙂

Muito fácil né?

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Beijocas amores!

Sobre o Autor

Flavia Machioni

Flavia Machioni

Eu sou a Flavia, autora do Lactose Não. Sou especialista em cozinha natural, Health Coach formada pelo IIN/NY e Relações Públicas pela UFPR. Há mais de 7 anos venho mudando meu estilo de vida e alimentação para ter mais saúde e bem estar. Divido grande parte desse caminho aqui e em minhas redes sociais.

3 comentários em “Pudim de tapioca vegano sem lactose

  • 9 de novembro de 2015 at 16:15
    Fran Santos

    Adoro o Blog! Também conheço esta receita como mingau (típico do nordeste) mas tem variações como essa que você postou.

    Sou alérgica a proteína do leite e sou intolerante a coco e derivados, carne de porco e derivados e milho e seus derivados. O blog me ajuda muito e fico triste quando tem alguma receita que tenha coco (muitas!) mas que não pode ser substituído (pelo sabor).

    Bjos!

    Reply
    • 13 de novembro de 2015 at 12:40
      Adriana

      Mas será que não dá certo com outro leite vegetal? Dai comer com uma geleia de fruta ou algo assim? Pensando em testar

    • 15 de novembro de 2015 at 11:25

      Dá pra usar qualquer leite vegetal meninas!

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