Pão integral fácil sem glúten


Oi, amigos! A receita de hoje é um pão integral fácil sem glúten. Pão caseiro é tudo de bom. O melhor: é fácil de fazer, viu? Perfeito para quem faz dieta e para a família inteira. Diz se não é fofinho?

O pão integral é composto com vitaminas e minerais importantes para o funcionamento do nosso organismo, como a Vitamina B1, que serve para nutrir as células dos músculos e do sistema nervoso; a Vitamina B2 também é muito importante para o desenvolvimento e renovação das células; a vitamina do germe do trigo, a Vitamina E, é um nutriente importante no retardamento do envelhecimento celular.

Além de que o trigo integral contém minerais como o magnésio e cálcio. Sem contar o quanto é rico em fibras, que contribui no funcionamento intestinal e na eliminação de resíduos de gordura da digestão presentes no intestino.

Ele fica assim com a ajuda do psyllium, que eu amo. Psyllium é uma fibra que auxilia as massas sem glúten a ficarem mais fofinhas, úmidas e com melhor elasticidade. Eu uso o da Vitao Alimentos e adoro, é de ótima qualidade.

Imagina essa opção delícia e saudável na sua mesa de café da manhã diário? Já imaginou preparar o seu próprio pão integral sem glúten de um jeito bem descomplicado? Salva só a receita e vem comigo aprender em poucos passos. 

Não esqueça de marcar #testadoeaprovadofla quando fizer!!

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1/4 xícara farinha de aveia 
  • 1/4 xícara farinha de arroz 
  • 1 colher de psyllium 
  • 2 colheres de chá de fermento químico em pó
  • 1/4 colher de chá de sal marinho
  • 1/2 colher de chá de vinagre de maçã
  • Opcional: gergelim 

Instruções:

  1. Em uma tigela, bata os ovos, azeite de oliva e água até ficar uma mistura homogênea.
  2. Acrescente as farinhas, psyllium e sal e misture.
  3. Por fim, adicione o fermento químico (o branquinho, não o de pão) e o vinagre (vai ajudar a crescer).
  4. Misture novamente.
  5. Coloque a massa em fôrma pequena untada (a minha tem 10cm). Asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 30-40 minutos (depende do forno).

*Pode congelar!!

20 comentários em “Pão integral fácil sem glúten

  • 16 de setembro de 2019 at 13:11
    Ana

    Oi, Flávia.
    Posso quadruplicar a receita e fazer numa fôrma maior? Ou dá algum problema?

    Reply
    • 17 de setembro de 2019 at 0:38

      Oi, Ana! A principio não deve ter problema não.

  • 15 de setembro de 2019 at 2:59
    PATRICIA CRISTINA DA SILVA

    Vi nos comentários que é um mini pão. Dá quantos gramas, mais ou menos?
    Você acha que pode funcionar dobrar a receita para fazer na máquina de pão?

    Aliás, tô amando seu blog!!!

    Reply
    • 17 de setembro de 2019 at 0:39

      Oi, Patricia!! Acredito que funcione sim!!

  • 22 de agosto de 2019 at 21:22
    Cristiane Cavalcante

    Oi, não tenho psylliun não posso fazer o pão?

    Reply
  • 7 de agosto de 2019 at 22:40
    Ediene Santos Mundim

    Oi, sou alergica a glúten , aveia e amêndoas.Posso substituir a aveia por outra? Qual?

    Reply
    • 22 de agosto de 2019 at 10:37

      Oi!! Por farinha de arroz ou de grão de bico ou de quinoa.

  • 9 de julho de 2019 at 6:45
    Inês Rocha

    Olá Flávia

    Não sei o que é o psyllium, se não colocar existe alguma diferença no pão?

    Beijos 😘
    Inês Rocha

    Reply
    • 9 de julho de 2019 at 18:41

      Oi, Inês! Psyllium é uma fibra. Ela vai auxiliar na textura e maciez do pão.
      Eu indico usar ele! Você pode comprar no site da Vitao: http://www.vitao.com.br

  • 9 de julho de 2019 at 3:58
    Luana Souza

    Oi … boa noite…. amo de paixão seu site e suas receitas…. e apesar de não ser celíaca, optei por uma alimentação isenta de glúten… gostaria de saber se haveria a possibilidade de se trocar a farinha de aveia por farinha de amêndoas?😘😘😘

    Reply
  • 8 de julho de 2019 at 19:58
    Marta cardozo

    Flavia querida, amei o sabor desse pão, mas meu pãozinho não cresceu rsrsrs, ficou com 1cm!!!!!

    Reply
    • 9 de julho de 2019 at 18:45

      Oii, amada! Você fez em fôrma bem pequena? Porque é um MINI pão 🙂

  • 5 de julho de 2019 at 15:32
    Viviane

    OLÁ,!
    NA DESCRIÇÃO DOS INGREDIENTES SÓ FALTOU VC DIZER OS TIPOS DE COLHERES….HEHEH….!!
    CHÁ, SOPA??
    ADORO SUAS RECEITINHAS?!
    BJIN!

    Reply
  • 1 de julho de 2019 at 16:54
    Ana Maria de Carvalho Braga

    Boa tarde,Flávia !
    Adorei a receita
    Sou intolerante à lactose e não como glúten por opção não sou celíaca
    Gostaria de conhecer melhor
    Vou olhar seu stories

    Reply
  • 1 de julho de 2019 at 14:01
    Mara Lis

    Olá Flavia, o psyllium tem a mesma função da goma xantana? Obrigada!

    Reply
  • 30 de junho de 2019 at 13:30
    Nathy

    Pode substituir o fermento por bicarbonato de sódio ou cmc?

    Reply

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