Panqueca fácil sem lactose e sem glúten


Oioii!!!!

Sei que sumi por uns dias, mas voltei. Sempre volto né? Para me redimir trouxe receitinha nova: panqueca fácil sem lactose e sem glúten 🙂

Ela é uma delícia e ótima para o café da manhã. Na verdade é meu café da manhã preferido, ainda mais agora que não estou comendo glúten – vou falar melhor sobre isso no próximo post!

A panqueca vai poucos ingredientes e você pode fazer várias substituições. Quem acompanha a Fanpage e o Instagram do blog já viu ela.

Servida com manteiga de amendoim e geléia zero açúcar

Vou passar três receitas diferentes, poucos ingredientes mudam e o modo de fazer é sempre o mesmo. A primeira receita é a da foto aí de cima.

Essa abaixo é a segunda receita.

Servida com calda caseira de morangos e coco ralado

Por fim, a terceira:

Servida com banana e doce de leite de amêndoas caseiro

Essas são três opções base que servem para você se inspirar e inventar a sua própria!

Sempre dou uma variada nos ingredientes e nos acompanhamentos. Esse é o segredo para não enjoar e também para estar sempre consumindo diferentes nutrientes!!

Todas as opções são bem saudáveis e ricas em carboidratos complexos, ácidos graxos e proteínas!!!!

Beijos!

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 Panqueca Sem Lactose e Sem Glúten

Ingredientes:

Receita 1

  • 1 banana amassada
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de amaranto ou quinoa em flocos. Se você não for celíaco pode usar aveia

Receita 2

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoas – aqui também pode usar amaranto, quinoa ou aveia também. A farinha de amêndoas eu faço com o restinho do leite de amêndoas caseiro, lembram?
  • 1 colher de chá de mel ou xarope de agave
  • canela a gosto

Receita 3

  • 3 claras
  • 1 colher de sopa de alfarroba ou cacau em pó

Instruções:

Receita 1

  1. Bata levemente, com um garfo mesmo, o ovo. Adicione a banana amassada e o grão que escolheu e misture bem;
  2. Leve ao fogo em uma frigideira antiaderente até que cozinhe dos dois lados – sempre bom dar uma viradinha na metade do tempo para que fique uniforme.

Receita 2

  1. Bata levemente, com um garfo mesmo, o ovo. Adicione a farinha de amêndoas ou o grão que escolheu, o mel e a canela e misture bem;
  2. Leve ao fogo em uma frigideira antiaderente até que cozinhe dos dois lados – sempre bom dar uma viradinha na metade do tempo para que fique uniforme.

Receita 3

  1. Bata as claras e adicione a alfarroba ou cacau em pó. Caso opte pelo cacau talvez você precise adoçar. Nesse caso pode optar pelo mel ou xarope de agave;
  2. Leve ao fogo em uma frigideira antiaderente até que cozinhe dos dois lados – sempre bom dar uma viradinha na metade do tempo para que fique uniforme.

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