Creamcheese sem lactose


Oioi!!!

Que tal uma receita de creamcheese sem lactose?

Eu não sei você, mas logo que descobri minha intolerância à lactose eu pensei que não ia mais ter nenhuma opção para passar no pão!

Inclusive fiz este post aqui, que faz super sucesso, só com opções de cremes, “manteigas”e “queijos” sem lactose para continuar comendo coisas gostosas e não ter que comer pão seco hahaha

Esse creamcheese sem lactose é uma versão que não vai nada derivado do leite, portanto é seguro à alérgicos. Como também não tem nenhum produto de origem animal também pode ser consumido por veganos.

É muito fácil de fazer e engana bem! A textura, depois de algumas horas na geladeira, fica igual.

O sabor é neutro, você não consegue dizer que é feito de castanhas, e ele parece uma opção mais leve que o original – apesar que devo confessar que não lembro mais do gosto.

Eu já usei ele na pizza sem glúten e lácteos, já usei para rechear lasanhas e adoro comer com torradinhas de arroz e geléia caseira sem açúcar 🙂

Veja como é simples, abaixo!

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Esta receita é:

Ingredientes:

  • 250 gramas de tofu
  • 1/2 xícara de castanha de caju sem sal, deixadas de molho por pelo menos 8 horas
  • 1/2  a 1 limão espremido
  • 1 colher de café d esal
  • 1 colher de café de mel, melado, gostas de stevia ou maple syrup
  • 1 colher de café de goma xantana para ajudar na textura, mas não é obrigatório

Instruções:

  1. Leve todos os ingredientes no liquidificador ou processador, menos a goma xantana
  2. Bata bem, até virar um creme
  3. Adicione a goma para dar textura
  4. Armazene em pote fechado na geladeira por até 4 dias.

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