Como fazer brigadeiro sem lactose
Oiiii!!!! Hoje vamos aprender como fazer brigadeiro sem lactose 😉
Na verdade, é tipo um brigadeiro sem lactose, porque brigadeiro é brigadeiro e brigadeiro tem leite condensado – o nosso não, ihihihih.
Eu já mostrei uma versão de um brigadeiro com biomassa de banana verde que eu adoro e acho que também mata o desejo.
A receita de hoje é tão simples quanto a que leva biomassa, e fica bem gostosa!!!
Você pode assistir abaixo o vídeo em que mostro o passo a passo – e aproveitar e se inscrever no meu canal do YouTube 😉
Além dessas duas versões, como digo no vídeo, você pode usar o leite condensado sem lactose caseiro e fazer um que fica beeeeeem similar com o tradicional!
Então, se você está buscando opções para comer esse sucesso brasileiro que é o brigadeiro, eu acabei de te dar 3.
Veja como eu realmente quero que você faça e mate seu desejo! Então não esquece de vir me contar o que achou e qual versão você fez. Combinado?
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Esta receita é (clique nos ícones para mais receitas de cada categoria):
Ingredientes:
- 1 xícara de castanha de caju crua e sem sal, de molho por 8 horas.
- 1 xícara de água mineral
- 80g de chocolate sem leite
- açúcar demerara , mascavo ou de coco - à gosto
- Cacau nibs, confeitos de açúcar coloridos ou granulado sem leite - para decorar
Instruções:
- Deixe as castanhas de molho em água por pelo menos 8 horas.
- Escorra a água da demolhagem e descarte.
- Bata as castanhas com 1 xícara de água mineral até virar um creme homogêneo.
- Misture o creme, chocolate e açúcar em uma panela.
- Mexa constantemente até desgrudar do fundo.
- Despeje a misture em uma vasilha e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Porcione a massa e faça bolinhas do tamanho que preferir.
- Enrole no cacau nibs ou em confeitos coloridos de açúcar (confira a embalagem para se certificar que não tenha leite e/ou glúten).
- Mantenha na geladeira até servir!
10 comentários em “Como fazer brigadeiro sem lactose”
Olá, Flávia. Tudo bem?
Por incrível que pareça só achei castanha de caju com sal hoje no mercado.
Resolvi testar a avelã. Espero que dê certo.
Obrigada pelo carinho.
Oi, Flávia. Boa noite.
Você pode me passar a marca do chocolate sem.leite e sem glúten?
Oi Vilma!
Uso da Amma.
Oi Flavia, no lugar do chocolate posso por alfarroba?
Outra dúvida, gostaria de fazer um ovo de páscoa de alfarroba, vc tem uma receita?
Oi Paula!
Pode sim.
Não tenho receita de ovo de Páscoa com alfarroba, não.
bjs
Essa receita rende quantos brigadeiros?
Depende do tamanho, entre 10-15.
Olá
dá para usar o resíduo da castanha que sobrou do leite?
Oi!
Nessa receita não sobra resíduo do leite de castanha.
Mas nos casos em que há resíduo você pode usar em receitas sim, inclusive tem várias aqui no site e no meu canal do youtube.
bjs
E pra fazer o docinho branquinho , pq não achei chocolate branco sem lactose? Como poderia substituir o chocolate branco?