Como fazer brigadeiro sem lactose


Oiiii!!!! Hoje vamos aprender como fazer brigadeiro sem lactose 😉

Na verdade, é tipo um brigadeiro sem lactose, porque brigadeiro é brigadeiro e brigadeiro tem leite condensado – o nosso não, ihihihih.

Eu já mostrei uma versão de um brigadeiro com biomassa de banana verde que eu adoro e acho que também mata o desejo.

A receita de hoje é tão simples quanto a que leva biomassa, e fica bem gostosa!!!

Você pode assistir abaixo o vídeo em que mostro o passo a passo – e aproveitar e se inscrever no meu canal do YouTube 😉

Além dessas duas versões, como digo no vídeo, você pode usar o leite condensado sem lactose caseiro e fazer um que fica beeeeeem similar com o tradicional!

Então, se você está buscando opções para comer esse sucesso brasileiro que é o brigadeiro, eu acabei de te dar 3.

Veja como eu realmente quero que você faça e mate seu desejo! Então não esquece de vir me contar o que achou e qual versão você fez. Combinado?

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Esta receita é (clique nos ícones para mais receitas de cada categoria):

sem-gluten sem-ovos sem-soja sem-lactose comida-vegana

Ingredientes:

  • 1 xícara de castanha de caju crua e sem sal, de molho por 8 horas.
  • 1 xícara de água mineral
  • 80g de chocolate sem leite
  • açúcar demerara , mascavo ou de coco - à gosto
  • Cacau nibs, confeitos de açúcar coloridos ou granulado sem leite - para decorar

Instruções:

  1. Deixe as castanhas de molho em água por pelo menos 8 horas.
  2. Escorra a água da demolhagem e descarte.
  3. Bata as castanhas com 1 xícara de água mineral até virar um creme homogêneo.
  4. Misture o creme, chocolate e açúcar em uma panela.
  5. Mexa constantemente até desgrudar do fundo.
  6. Despeje a misture em uma vasilha e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  7. Porcione a massa e faça bolinhas do tamanho que preferir.
  8. Enrole no cacau nibs ou em confeitos coloridos de açúcar (confira a embalagem para se certificar que não tenha leite e/ou glúten).

  9. Mantenha na geladeira até servir!

10 comentários em “Como fazer brigadeiro sem lactose

  • 24 de novembro de 2016 at 13:35
    Aline -SP

    Olá, Flávia. Tudo bem?
    Por incrível que pareça só achei castanha de caju com sal hoje no mercado.
    Resolvi testar a avelã. Espero que dê certo.
    Obrigada pelo carinho.

    Reply
  • 30 de novembro de 2016 at 20:34
    Vilma Mello

    Oi, Flávia. Boa noite.
    Você pode me passar a marca do chocolate sem.leite e sem glúten?

    Reply
    • 5 de dezembro de 2016 at 20:24
      Paula Souza

      Oi Flavia, no lugar do chocolate posso por alfarroba?
      Outra dúvida, gostaria de fazer um ovo de páscoa de alfarroba, vc tem uma receita?

      Reply
      • 12 de dezembro de 2016 at 18:09

        Oi Paula!
        Pode sim.
        Não tenho receita de ovo de Páscoa com alfarroba, não.
        bjs

        Reply
  • 12 de dezembro de 2016 at 23:35
    Rafaela Uchoa

    Essa receita rende quantos brigadeiros?

    Reply
  • 10 de março de 2017 at 11:24
    GISELI BRUTTI PAULON

    Olá
    dá para usar o resíduo da castanha que sobrou do leite?

    Reply
    • 17 de março de 2017 at 10:47

      Oi!
      Nessa receita não sobra resíduo do leite de castanha.
      Mas nos casos em que há resíduo você pode usar em receitas sim, inclusive tem várias aqui no site e no meu canal do youtube.
      bjs

      Reply
  • 22 de março de 2017 at 18:22
    Argeli

    E pra fazer o docinho branquinho , pq não achei chocolate branco sem lactose? Como poderia substituir o chocolate branco?

    Reply

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