Massa de pizza sem lactose
Oi gente!!! Como estão??
Esses dias eu estava morrendo de desejo de comer pizza. Pensa em uma pessoa que sempre amou pizza: eu!!!! Então lá fui eu me aventurar na cozinha.
Peguei uma receita de massa de pizza no livrinho de receitas da minha mãe e o resultado vou mostrar para vocês aqui.
A massa é muito fácil de fazer, não precisa nem deixar descansar nem nada, 10 minutinhos você está com ela prontinha. Vamos a receita:
Massa de Pizza Sem Lactose:
Ingredientes:
1 e 1/2 xic. chá de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de chá de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/3 xic. de chá de gordura vegetal
1/2 xic. de chá de leite de soja
Modo de fazer:
Peneire os ingredientes secos todos em uma tigela. Faça um buraquinho no centro e despeje o leite todo de uma vez. Mexa com um garfo somente o suficiente para que os ingredientes secos fiquem umidecidos. Despeje a massa numa superfície ligeiramente polvilhada com trigo e amasse delicadamente por 10 ou 12 vezes.
Coloque na forma, estique e faça furinhos com o garfo, para que quando ela asse não encolha na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 250 graus assando por 10 min. Coloque a cobertura e asse por mais 10 ou 15 min.
Olhem os furinhos na massa
A minha pizza eu fiz com molho de tomate, peito de peru, mandiokejo (que falei no último post) e tomate cereja.
Para quem quiser a receitinha do molho de tomate:
Molho de Tomate
Ingredientes:
1 tomate inteiro
Água
Azeite de oliva
Um pitada de sal
Modo de fazer:
Corte o tomate em quatro partes, coloque no liquidificador com um pouquinho de água, azeite de oliva e a pitada de sal. Bata tudo. Se quiser pode coar o molho, caso fique algum pedacinho de semente ou de casca. Pronto!!!
O que acharam??
Beijos!
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14 comentários em “Massa de pizza sem lactose”
Flavia, você é perfeita! Estava muito triste por descobrir minha intolerancia a lactose e alergia a leite de vaca, vc que me dá forças pra ver um mundo mais feliz sem leite e queijo ( sempre amei,comia TODO DIA)
Amei, essa pizza. Você acha que pode congelar?
Oi Caroline! Pode congelar sim
Obrigada pelo carinho, bjs.
Flávia e o queijo,qual vc faz, é a muçarela de mandioca?
E na mesma consistência ou mais aquosa?
Flávia, adorei seu blog!
Confirmei minha IL há pouco tempo, é moderada mas requer cuidados… E é muito trsite mesmo pão seco, tapioca seca… hahhaha.
Vi um post seu publicando o comentário de uma paraense, belenense como eu, no entanto eu mesma tenho dificuldade em encontrar esses produtos lacfree mesmo nos lugares em que ela indicou, a gente acha mais facilmente gluten free…
Vou aprendendo a conviver e achar estratégias, eu que amo cozinhar, colecionar receitas e claro, comer!
Enfim… me diga uma coisa: pode substituir o leite de soja pela leite lacfree nessas receitas de massa?
Ah, e reforço o convite: venha conhecer nossa linda Belém!
beijoss
Oii Cinthia!!
Pode substituir por leite lacfree sim, sem problemas.
Você já provou a manteiga ghee? Eu utilizo ela sempre, amo! Nunca mais tapioca e pão seco hehehe
Inclusive tem um post que fiz só com ideias do que passar no pão, já viu? Só procurar ali na lupinha.
Ai pode deixar que Belém tá na minha lista como prioridade, vou amar conhecer!
Muito obrigada pela mensagem 🙂
um beijao!
Olá Flavia, estou conhecendo seu blog agora e já estou amando. Parabéns!!
Mas me tira uma dúvida, é que nunca ouvi falar dessa manteiga ghee. Ela já vende pronta ou se faz em casa? É que pesquisando achei esse método caseiro: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/ghee-a-manteiga-caseira-sem-lactose-receita-de-bela-gil.htm
Obrigada 😉
Oi Karlly.
Voce pode comprar pronta ou fazer em casa. Aqui no blog mostro como fazer.
bjs
Boa tarde!
Qual farinha que posso colocar sem glúten?
Obrigada!
Oi Priscila!
Tente usar o mix de farinhas sem glúten – aquelas misturas prontas ou a receita que tem aqui no blog, só procurar nos arquivos ou no campo de busca.
Bjs!!
Bom dia. O que seria gordura vegetal? Pode ser substituída por qual ingrediente?
Oi Ludimilla!
Gordura vegetal você encontra no supermercado com o nome gordura vegetal mesmo.
Hoje em dia eu não utilizo mais pois todas possuem gordura hidrogenada, que são pessimas para nossa saúde.
Pode substituir pela manteiga ghee (tem receita aqui no blog), oleo de coco, azeite de oliva, oleo de palma, de girassol, ou outro oleo mais saudável – evito o de soja e o de milho.
Bjs
Olá!
Posso substituir a farinha de trigo por alguma sem glúten?
Obrigada!
Oi Carla, pode sim!!
bjs