Flan de Morango Sem Lactose

Oi gente!!! Hoje vim postar a sobremesa que fiz para o almoço de sábado lá em casa: flan de morango sem lactose.

A receita é super fácil e fica bem levinha, uma delícia. A consistência ficou parecida com a de um pudim, o gosto fica bem suave e o caramelo e os morangos da cobertura dão um contraste bem gostoso.

Essa receita eu vi aqui, e as fotos eram lindas, dignas de revista! As minhas não estão profissionais assim, são bem mais caseiras, mas vocês não se importam né?!

Vamos a receita:

Flan de Morango Sem Lactose

Ingredientes:

1 xícara de açúcar

4 ovos

1 e 1/2 xícara de leite de soja sem sabor

3/4 de copo (tipo de requeijão) de iogurte de morango sem lactose (eu usei o da Verde Campo, que falei nesse post)

Morangos frescos fatiados.

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno à 350º.

Em uma panela coloque o açúcar em fogo médio-alto e derreta até formar um caramelo. Despeje em forminhas de pudim ou de muffins e reserve.

Em uma tigela bata os ovos com um fouet, ou garfo, até ficarem bem batidos. Adicione o leite de soja e o iogurte de morango e misture. Despeje nas forminhas, por cima do caramelo.

Coloque as forminhas em um tabuleiro e cuidadosamente despeje água quente sob o tabuleiro, para assar os flans em banho-maria.

Asse por 50 a 60 minutos. Para ter certeza que estão no ponto coloque uma faca no meio do flan, se ela sair limpa está pronto. Remova as forminhas da água com cuidado e deixe esfriando por +- 30 minutos. Cubra e refrigere por 2 a 3 horas.

Para desenformar passe uma faca ao redor das forminhas e vire o flan aonde você irá servi-lo.

Enfeite com morangos fatiados e sirva.

O que acharam?? Quem fizer venha contar o que achou depois.

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Um beijo!

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