Flan de coco sem lactose
Oiiii gente!!!
A receita de hoje é mais uma da série “tentei fazer uma coisa, não deu, aí transformei em outra”!
Este flan de coco sem lactose foi uma tentativa de chantilly. Num primeiro momento fiquei triste que não consegui fazer chantilly, mas depois que tirei essas belezuras do forno e provei, agradeci eu mesma pelo erro hahaha
Ficou super levinho, doce na medida certa e com uma consistência incrível – parece que você tá comendo uma nuvem sabe?
O melhor: vão poucos ingredientes e é bem simples de fazer!!! Além disso é uma opção bem mais saudável de sobremesa e é simplesmente perfeita para os dias mais quentes!!!
Vamos lá?
Flan de Coco Sem Lactose
Rende 14 flans pequenos
Ingredientes:
500 ml de leite de coco
1/3 xícara de açucar demerara ou 2 colheres de sobremesa de stevia
2 claras
suco de 1/2 limão siciliano
Modo de Fazer:
Bata o leite de coco e o açúcar demerara/stevia na batedeira por uns 2 minutos. Adicione as claras e o limão e aumente a velocidade. Bata por mais uns 4 minutos.
Coloque a mistura em forminhas individuais. Eu usei aquelas de silicone para bolinhos sabe?
Despeje água em um tabuleiro grande até a metade e posicione as forminhas. Asse em forno pré-aquecido a 215 graus por 25 minutos.
Retire com cuidado as forminhas e deixe na geladeira até a hora de servir – espere pelo menos 2 horas.
Desenforme e sirva puro ou com calda de frutas.
Fica muuuuito delicioso!!!!
Quem fizer me conta.
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Um beijo!
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