Cookies de laranja sem glúten, leite e ovos
Oii meus amores!!!
Receita nova, deliciosa, cheirosa, crocante, incrível no ar: cookies de laranja sem glúten, leite e ovos!
Mais um dos meus experimentos na cozinha que deram super certo! Não tinha como não dividir com vocês né?! Pensem em um biscoitinho crocante e super perfumado? Perfeito para servir com um cházinho ou café.
Sabem o melhor de tudo? Quase nada de farinhas refinadas, adoçantes naturais em pouca quantidade e muito fácil de fazer.
Vou contar pra vocês que manter o blog e as redes sociais não é trabalho simples! Ainda mais se além disso você está cheia de planos e novidades e ainda está querendo levar seus workshops para todos os cantos do país!
Por isso, se você acha que estou meio sumida por aqui, não esqueça que no Youtube, Instagram e Facebook eu dou notícias praticamente todo dia ihihih me segue lá!
O que importa é que mesmo assim tenho tentado atualizar aqui com uma certa frequência 🙂
Vamos à receita?
Cookies de laranja sem glúten, leite e ovos
Rende +- uns 15 cookies pequenos.
Ingredientes:
1/4 xícara de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa – usei da Bob’s Red Mill
1/4 xícara + 2 colheres de sopa de farinha de aveia sem glúten (usei da Monama Orgânicos) ou grão de bico ou amaranto
2 colheres de sopa de melado de cana ou xarope de coco
2 colheres de sopa de manteiga ghee ou óleo de coco
2 colheres de sopa fecula de batata
1/8 colher de chá bicarbonato de sódio – como se fosse uma pitada
1/8 colher de chá sal – idem
Raspas de laranja
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Faça bolinhas e amasse com a ponta de um garfo.
Asse em forno pre aquecido a 200 graus por +- 15 minutos. Cuidado para não queimar!
Armazene em pote de vidro bem vedado, depois de esfriar. Eles duram tranquilamente uns 15-20 dias.
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12 comentários em “Cookies de laranja sem glúten, leite e ovos”
Oi Flávia! Eu poderia substituir a fécula de batata por outra? Qual seria?
Oi! Por amido de milho.
pode substituir a farinha de amêndoas pela de coco?
Oi! Pode sim, mas pode afetar a consistência.
No lugar da farinha de aveia , posso substituir por farinha de arroz ? Pq a de amaranto e aveia sem glúten é difícil de achar
Oi Renata!
Poder, pode, mas vai mudar um pouco o produto final e não vai ter tantos nutrientes.
Posso usar farinha de amendoim pois essa é muito caro.
Oi Gisele!
Pode ser qualquer oleaginosa, sim.
bjs
Ola Flavia, os meus ficaram bem pretos?. qd eu coloquei o melado ja vi que nao ia ficar da cor do seu, estranho ou talvez meu melado seja bem diferente do seu..Sera que duas colheres e foi muito?. Achei tambem o gosto muito forte, fiquei ate enjoada. Sera que poderia colocar acucar mascavo e como seria a quantidade?. Obrigada.
Oi Gabrielle!
Pode trocar por qualquer outro adoçante natural que goste.
bjs
poderia colocar essencia de laranja tambem, se puder quantas gotas????
pode-se usar farinha de residuo de coco no lugar da amendoas?????
Fiz hoje os cookies e ficaram uma delicia! Amei a receita!