Cookies de laranja sem glúten, leite e ovos

Cookies de laranja sem glúten, leite e ovos

Oii meus amores!!!

Receita nova, deliciosa, cheirosa, crocante, incrível no ar: cookies de laranja sem glúten, leite e ovos!

Mais um dos meus experimentos na cozinha que deram super certo! Não tinha como não dividir com vocês né?! Pensem em um biscoitinho crocante e super perfumado? Perfeito para servir com um cházinho ou café.

Sabem o melhor de tudo? Quase nada de farinhas refinadas, adoçantes naturais em pouca quantidade e muito fácil de fazer.

Vou contar pra vocês que manter o blog e as redes sociais não é trabalho simples! Ainda mais se além disso você está cheia de planos e novidades e ainda está querendo levar seus workshops para todos os cantos do país!

Por isso, se você acha que estou meio sumida por aqui, não esqueça que no Youtube, Instagram e Facebook eu dou notícias praticamente todo dia ihihih me segue lá!

O que importa é que mesmo assim tenho tentado atualizar aqui com uma certa frequência 🙂

Vamos à receita?


Cookies de laranja sem glúten, leite e ovos

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Rende +- uns 15 cookies pequenos.

Ingredientes:

1/4 xícara de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa – usei da Bob’s Red Mill

1/4 xícara + 2 colheres de sopa de farinha de aveia sem glúten (usei da Monama Orgânicos) ou grão de bico ou amaranto

2 colheres de sopa de melado de cana ou xarope de coco

2 colheres de sopa de manteiga ghee ou óleo de coco

2 colheres de sopa  fecula de batata

1/8 colher de chá bicarbonato de sódio – como se fosse uma pitada

1/8 colher de chá sal – idem

Raspas de laranja

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

Faça bolinhas e amasse com a ponta de um garfo.

Asse em forno pre aquecido a 200 graus por +- 15 minutos. Cuidado para não queimar!

Armazene em pote de vidro bem vedado, depois de esfriar. Eles duram tranquilamente uns 15-20 dias.

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Sobre o Autor

Flavia Machioni

Flavia Machioni

Eu sou a Flavia, autora do Lactose Não. Sou especialista em cozinha natural, Health Coach formada pelo IIN/NY e Relações Públicas de formação. Faz 7 anos que venho mudando meu estilo de vida para ter mais saúde e bem estar e divido grande parte desse caminho aqui e em minhas redes sociais.

12 comentários em “Cookies de laranja sem glúten, leite e ovos

  • 30 de março de 2019 at 19:37
    Rosangela Freitas

    Oi Flávia! Eu poderia substituir a fécula de batata por outra? Qual seria?

    Reply
  • 17 de abril de 2017 at 16:07
    LUCIENNE

    pode substituir a farinha de amêndoas pela de coco?

    Reply
    • 18 de abril de 2017 at 9:44

      Oi! Pode sim, mas pode afetar a consistência.

  • 22 de fevereiro de 2017 at 10:27
    Renata

    No lugar da farinha de aveia , posso substituir por farinha de arroz ? Pq a de amaranto e aveia sem glúten é difícil de achar

    Reply
    • 22 de fevereiro de 2017 at 17:17

      Oi Renata!
      Poder, pode, mas vai mudar um pouco o produto final e não vai ter tantos nutrientes.

  • 15 de junho de 2016 at 13:40
    Gisele

    Posso usar farinha de amendoim pois essa é muito caro.

    Reply
    • 23 de junho de 2016 at 11:26

      Oi Gisele!
      Pode ser qualquer oleaginosa, sim.
      bjs

  • 1 de fevereiro de 2016 at 9:41
    Gabrielle

    Ola Flavia, os meus ficaram bem pretos?. qd eu coloquei o melado ja vi que nao ia ficar da cor do seu, estranho ou talvez meu melado seja bem diferente do seu..Sera que duas colheres e foi muito?. Achei tambem o gosto muito forte, fiquei ate enjoada. Sera que poderia colocar acucar mascavo e como seria a quantidade?. Obrigada.

    Reply
    • 1 de fevereiro de 2016 at 10:35

      Oi Gabrielle!
      Pode trocar por qualquer outro adoçante natural que goste.
      bjs

  • 16 de agosto de 2015 at 18:18
    valeria

    poderia colocar essencia de laranja tambem, se puder quantas gotas????

    pode-se usar farinha de residuo de coco no lugar da amendoas?????

    Reply
  • 13 de agosto de 2015 at 21:30
    Gaby

    Fiz hoje os cookies e ficaram uma delicia! Amei a receita!

    Reply

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