Bolo de chocolate fit sem glúten e lactose

Oioii queridos e queridas!!!

Flavia-amante-de-doces vem com mais uma receita para adoçar seu dia de maneira nutritiva e saudável: bolo de chocolate fit sem glúten e lactose!

Esse bolinho é 100% integral, feito com um mix de farinhas com bom teor de fibras e proteínas, pouco açúcar e além de ser super saboroso fica muuuuuito fofinho!!!!!

Querem mais notícias boas? Dá para congelar e é super prático para levar de lanche para o trabalho, usar como pré-treino ou ainda comer no café da manhã.

Eu não sei vocês, mas praticidade tem sido a palavra do ano pra mim na cozinha. Desde que resolvi mudar de profissão e me aventurar nesse mundo empreendedor, cada mês é uma correria maluca diferente. Nesse ano a correria tem sido, além de manter aqui e as redes sociais atualizadas (Youtube, Facebook, Instagram), desenvolver receitas novas, dar cursos pelo Brasil, prestar consultorias e tentar ter uma vida social kkkkkk

Para isso eu preciso de receitas práticas! Sei que vocês também devem estar nessa correria ma-lhu-ca, então vem comigo e depois me conta se amou ou adorou esse bolinho fit 😉

Clique e conheça meus e-books com receitas exclusivas! Opções a partir de R$19,90

**Esclarecimento**: A Pea Protein é proteína de ervilha, um suplemento alimentar. É uma alternativa ao whey protein para quem tem alergia a proteína do leite (como eu) ou adeptos da dieta vegana. Leiam o post inteiro para saber as possíveis substituições na receita!!!

Bolo de Chocolate FIT sem glúten e lactose

Rende um bolo médio ou 18 muffins

bolo-de-chocolate-fit-sem-gluten-lactose

Ingredientes:

2 ovos orgânicos

2/3 xícara de açúcar mascavo – se quiser bem docinho coloque 1 xícara

1/4 xícara de óleo de coco ou manteiga ghee

1/3 xícara de Pea Protein Max sabor floresta negra – proteína vegana da Natural Science, para comprar clique aqui e use o cupom “lactose” para ter desconto!

1/3 xícara de farinha de amêndoas

1/3 xícara de farinha de sorgo ou quinoa ou grão de bico ou arroz integral

1 colher de chá extrato de baunilha

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de vinagre de maçã

Modo de fazer:

Bata os ovos, óleo e açúcar até virar um creme esbranquiçado e fofo.

Com a batedeira ligada vá adicionando as farinhas e o extrato de baunilha.

Por fim coloque o bicarbonato e o vinagre. A massa fica bem firme, tipo uma cobertura.

Coloque em forma untada com óleo de coco ou girassol e espalhe com uma espátula.

Asse em forno pré-aquecido a 210 graus por 15 minutos.

Eu servi com cacau nibs e Macadamia Bliss da Bioporã, que é uma manteiga de macadâmias e castanha de caju, dá pra fazer como faz a pasta de amendoim ou amêndoas, que tem receita aqui no blog – só procurar na lupinha aqui ao lado (se você estiver acessando pelo celular a lupinha fica pra baixo do post).

Como sei que vão perguntar: pode substituir a Pea Protein por outra proteína vegetal de chocolate ou uma sem sabor e adicionar 1/4 xícara de chocolate em pó OU colocar mais 1/3 da farinha que escolheu utilizar e 1/4 xícara de chocolate em pó.

Quem fizer me conta?

Fica uma delícia!!!

Um beijo

Sobre o Autor

Flavia Machioni

Flavia Machioni

Eu sou a Flavia, autora do Lactose Não. Sou especialista em cozinha natural, Health Coach formada pelo IIN/NY e Relações Públicas pela UFPR. Há mais de 7 anos venho mudando meu estilo de vida e alimentação para ter mais saúde e bem estar. Divido grande parte desse caminho aqui e em minhas redes sociais.

11 comentários em “Bolo de chocolate fit sem glúten e lactose

  • 3 de outubro de 2015 at 8:58
    andrea caetano

    Flávia..já tentou fazer essa massa de bolo com trigo integral?

    Reply
    • 4 de outubro de 2015 at 12:42

      Nunca tentei Andrea, tenho alergia à glúten, não posso consumir!
      bjs

  • 27 de setembro de 2015 at 14:56
    Dani Kuhn

    Oi Flavia, fiz este bolo hoje com um dos meus filhos. Ele na batedeira e eu colocando os ingredientes. Fiz 1/3 maior e substitui Pea Protein Max por 2 col. sopa de chocolate em pó Nestlé (dos Frades). Deu super certo! Ficou uma delicia! Abraço e grata pelas receitas! Dani

    Reply
  • 21 de setembro de 2015 at 23:53
    Daiane Ribeiro

    Olá , estou adorando seu blog!! Maravilhoso!! Fiz essa receita e substitui a farinha de amêndoas por de linhaça e a baunilha como não tinha peneirei os ovos e coloquei um ovo a mais! Ficou muito Fofinho amei!! É o pessoal de casa aprovou!! Obrigada!! Parabéns pelo blog!! Bjos!!

    Reply
  • 28 de agosto de 2015 at 13:09
    Carla

    Oi! Não sei se vc já disse em algum lugar, mas qual o tamanho da sua xícara?
    PS: comprei essa pea protein por indicação tua, no sabor floresta negra, e chegou essa semana, direitinho pra fazer essa receita 😉

    Reply
  • 27 de agosto de 2015 at 19:14
    Vivian

    Oi Flavia,

    há opções para substituir a farinha de amêndoas? Estarei em um dos seus cursos em Brasília dia 12/09!

    Beijo

    Reply
  • 27 de agosto de 2015 at 12:52
    Kássia

    Olá Flávia, simplesmente amo seu blog! Parabéns e obrigada por compartilhar vida com quem precisa viver por outros caminhos!!
    Entao, la vai minha pergunta: eu nao tenho a proteina vegana, da pra fazer sem ou altera textura? E posso usar farinha de trigo integral no lugar do sorgo, ou aveia…é que nao tenho em casa os ingredientes, apenas a farinha de amendoa. Nesse caso sei que altera sua receita, e perdao por isso rsrs.
    Obrigada desde já.

    Reply
    • 27 de agosto de 2015 at 13:56

      Oi Kássia!
      Obrigada pelo elogio 🙂
      Sim, dá pra fazer sem e eu disse ali em cima as substituições possíveis.
      Nunca fiz essa receita com farinha de trigo, mas pode substituir por farinha de aveia.
      bjs!

    • 27 de agosto de 2015 at 19:28
      Kássia

      Oh! Muito obrigada por responder, estou me sentindo rsrs. E desculpe-me por nao ter lido o post todo, na verdade estava fazendo “300” coisas ao mesmo tempo e passei por alto. Me empolguei com a receita rsrs, se tivesse lido direitinho nao estava lhe dando trabalho e mais uma vez muito obrigada!

  • 27 de agosto de 2015 at 12:32
    Vivian Lucato

    O que é a Pea Protein? qual sua função? Existe algo para substituir? Obrigada

    Reply
    • 27 de agosto de 2015 at 13:54

      Eu explico ali em cima, é suplemento de proteína vegana e disse pelo que pode ser substituído também, só ler o post completo 😉

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *