Bolo de chocolate fit sem glúten e lactose
Oioii queridos e queridas!!!
Flavia-amante-de-doces vem com mais uma receita para adoçar seu dia de maneira nutritiva e saudável: bolo de chocolate fit sem glúten e lactose!
Ingredientes saudáveis!
Esse bolinho é 100% integral, feito com um mix de farinhas com bom teor de fibras e proteínas, pouco açúcar e além de ser super saboroso fica muuuuuito fofinho!!!!!
Querem mais notícias boas? Dá para congelar e é super prático para levar de lanche para o trabalho, usar como pré-treino ou ainda comer no café da manhã.
Sem tempo a perder.
Eu não sei vocês, mas praticidade tem sido a palavra do ano pra mim na cozinha. Desde que resolvi mudar de profissão e me aventurar nesse mundo empreendedor, cada mês é uma correria maluca diferente. Nesse ano a correria tem sido, além de manter aqui e as redes sociais atualizadas (Youtube, Facebook, Instagram), desenvolver receitas novas, dar cursos pelo Brasil, prestar consultorias e tentar ter uma vida social kkkkkk
Para isso eu preciso de receitas práticas! Sei que vocês também devem estar nessa correria ma-lhu-ca, então vem comigo e depois me conta se amou ou adorou esse bolinho fit 😉
Não deixe de baixar meu e-book grátis para informações e dicas essenciais!
Bolo de Chocolate FIT sem glúten e lactose
Rende um bolo médio ou 18 muffins
Ingredientes:
2 ovos orgânicos
2/3 xícara de açúcar mascavo – se quiser bem docinho coloque 1 xícara
1/4 xícara de óleo de coco ou manteiga ghee
1/3 xícara de Pea Protein Max sabor floresta negra*
1/3 xícara de farinha de amêndoas
1/3 xícara de farinha de sorgo ou quinoa ou grão de bico ou arroz integral
1 colher de chá extrato de baunilha
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de vinagre de maçã
Modo de fazer:
Bata os ovos, óleo e açúcar até virar um creme esbranquiçado e fofo.
Com a batedeira ligada vá adicionando as farinhas e o extrato de baunilha.
Por fim coloque o bicarbonato e o vinagre. A massa fica bem firme, tipo uma cobertura.
Coloque em forma untada com óleo de coco ou girassol e espalhe com uma espátula.
Asse em forno pré-aquecido a 210 graus por 15 minutos.
Eu servi com cacau nibs e e uma manteiga de macadâmias e castanha de caju, dá pra fazer como faz a pasta de amendoim ou amêndoas, que tem receita aqui no blog – só procurar na lupinha aqui ao lado (se você estiver acessando pelo celular a lupinha fica pra baixo do post).
*Pea Protein é uma proteína de ervilha, um suplemento alimentar. É uma alternativa ao whey protein para quem tem alergia a proteína do leite (como eu) ou adeptos da dieta vegana.
Substituições:
Pode substituir a Pea Protein por outra proteína vegetal de chocolate ou uma sem sabor e adicionar 1/4 xícara de chocolate em pó OU colocar mais 1/3 da farinha que escolheu utilizar e 1/4 xícara de chocolate em pó.
Quem fizer me conta?
Fica uma delícia!!!
Um beijo
11 comentários em “Bolo de chocolate fit sem glúten e lactose”
Flávia..já tentou fazer essa massa de bolo com trigo integral?
Nunca tentei Andrea, tenho alergia à glúten, não posso consumir!
bjs
Oi Flavia, fiz este bolo hoje com um dos meus filhos. Ele na batedeira e eu colocando os ingredientes. Fiz 1/3 maior e substitui Pea Protein Max por 2 col. sopa de chocolate em pó Nestlé (dos Frades). Deu super certo! Ficou uma delicia! Abraço e grata pelas receitas! Dani
Olá , estou adorando seu blog!! Maravilhoso!! Fiz essa receita e substitui a farinha de amêndoas por de linhaça e a baunilha como não tinha peneirei os ovos e coloquei um ovo a mais! Ficou muito Fofinho amei!! É o pessoal de casa aprovou!! Obrigada!! Parabéns pelo blog!! Bjos!!
Oi! Não sei se vc já disse em algum lugar, mas qual o tamanho da sua xícara?
PS: comprei essa pea protein por indicação tua, no sabor floresta negra, e chegou essa semana, direitinho pra fazer essa receita 😉
Oi Flavia,
há opções para substituir a farinha de amêndoas? Estarei em um dos seus cursos em Brasília dia 12/09!
Beijo
Olá Flávia, simplesmente amo seu blog! Parabéns e obrigada por compartilhar vida com quem precisa viver por outros caminhos!!
Entao, la vai minha pergunta: eu nao tenho a proteina vegana, da pra fazer sem ou altera textura? E posso usar farinha de trigo integral no lugar do sorgo, ou aveia…é que nao tenho em casa os ingredientes, apenas a farinha de amendoa. Nesse caso sei que altera sua receita, e perdao por isso rsrs.
Obrigada desde já.
Oi Kássia!
Obrigada pelo elogio 🙂
Sim, dá pra fazer sem e eu disse ali em cima as substituições possíveis.
Nunca fiz essa receita com farinha de trigo, mas pode substituir por farinha de aveia.
bjs!
Oh! Muito obrigada por responder, estou me sentindo rsrs. E desculpe-me por nao ter lido o post todo, na verdade estava fazendo “300” coisas ao mesmo tempo e passei por alto. Me empolguei com a receita rsrs, se tivesse lido direitinho nao estava lhe dando trabalho e mais uma vez muito obrigada!
O que é a Pea Protein? qual sua função? Existe algo para substituir? Obrigada
Eu explico ali em cima, é suplemento de proteína vegana e disse pelo que pode ser substituído também, só ler o post completo 😉