Bolo de microondas sem glúten, leite e açúcar

Oii meus amados queridos!!!

Pensem num bolo de microondas sem glúten, leite e açúcar fácil, nutritivo e amigo da dieta – é esse!!!!!

Sabem que faz um tempo que aprendi um “truque” lindo e maravilhoso na hora de comer: combinar poucos ingredientes, em poucas quantidades e transformar em uma receita que rende e sacia muito mais!

É sabido que o psicológico influencia muito na hora de comer, e quando vemos pouca comida no prato, por mais que seja nutritiva, podemos ter a sensação que comemos menos do que devíamos (ou queríamos hihihih). Por isso eu tenho testado misturar os alimentos nas quantidades que necessito e apresentá-los de outras formas.

Esse bolinho é resultado de uma dessas experiências! Eu juntei nele uma boa fonte de proteína (ovo) + uma boa fonte de carboidratos (farinha de aveia) + uma boa fonte de gordura (amêndoas) + uma boa fonte de fibras (biomassa de banana verde, que na realidade é amido resistente, mas exerce papel semelhante) e resultou em um super café-da-manhã ou lanchinho.

O melhor? Tem cara de gordinhoooo! Ueba!!!! kkkkk

Já não bastasse todos esses pontos positivos, para fechar com chave de ouro: fica pronto em 3 minutos 🙂

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Bolo de microondas sem glúten, leite e açúcar 

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Rende 1 porção

Ingredientes:

1 ovo

1 colher de sopa de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa

1 colher de sopa de farinha de aveia sem glúten ou outra com baixo teor de carboidratos (grão de bico, amaranto, quinoa, etc)

1 colher de sopa de biomassa de banana verde – aqui como fazer

1 colher de sopa de água ou água de coco para ficar mais docinho – pode fazer com 2 caso não tenha biomassa

1/2 colher de café de fermento químico

Para decorar:

1 colher de chá de manteiga de macadâmia – uso essa aqui. Pode ser outra como de amendoim, avelã, nozes, etc.

Frutas

Canela em pó

Modo de fazer:

Com um garfo ou fouet bata o ovo, as farinhas, biomassa e água, até ficar homogêneo.

Caso não tenha a biomassa pode fazer com duas colheres de sopa de água, mas a biomassa além de agregar nutrientes super importantes auxilia na maciez do bolinho.

Por fim acrescente o fermento e misture. Despeje a massa em um ramequin de porcelana ou uma mini travessa ou caneca e asse no microondas por 1,5 minutos.

Caso queira assar no forno convencional pré-aqueça a 180 graus e asse por uns 12-15 minutos.

Sirva com frutas, manteiga de oleaginosas e polvilhe canela – um termogênico natural que vai acelerar o metabolismo! 🙂

Quem fizer vem me contar!

Ele já é meu xodó da temporada kkkk

beijocas

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Sobre o Autor

Flavia Machioni

Flavia Machioni

Eu sou a Flavia, autora do Lactose Não. Sou especialista em cozinha natural, Health Coach formada pelo IIN/NY e Relações Públicas de formação. Faz 7 anos que venho mudando meu estilo de vida para ter mais saúde e bem estar e divido grande parte desse caminho aqui e em minhas redes sociais.

6 comentários em “Bolo de microondas sem glúten, leite e açúcar

  • 21 de janeiro de 2016 at 15:40
    Marcio Monteiro

    Olá! Posso deixar na geladeira o pudim? Se sim por quanto tempo e depois aqueço novamente no microondas?
    Obrigado
    E parabéns, vc é uma pessoa iluminada

    Reply
  • 21 de dezembro de 2015 at 16:26
    Fabiane Didomenico

    Olá!
    O que posso usar para substituir ovo?

    Reply
  • 10 de dezembro de 2015 at 0:00
    Loren Sorrentino

    Pode substituir alguma das farinhas por farinha de arroz?

    Reply
    • 10 de dezembro de 2015 at 9:21

      Oi!
      Poder, pode, mas vai mudar o sabor e consistência, e a farinha de arroz tem maior teor de carboidratos.
      bjs

  • 9 de dezembro de 2015 at 13:02
    Marcia Cristina

    Parabens!!!A medica tirou o glutem e a lactose pois tenho inflamação das faceas na coluna lombar e cervical.Lactose é fácil. Agora gluten é dificil encontrar receitas saborosas.Amei.

    Reply

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