Bolinho salgado sem lactose e sem glúten

Oioioiiii!!

Dei uma breve sumida, mas voltei!!! Melhor: voltei com receita – Bolinho salgado sem lactose e sem glúten 😀

Eu estava com muita vontade de fazer uma receita salgada que fosse prática e saudável, aí inventei essa aqui, com a assessoria via Whatsapp das Meninas Intolerantes – A Amábile, a Nanda, a Tânia e a Mari. Obrigada meninas!!!

Eles ficaram com uma carinha rústica, mas estavam divinos!!!! São ótimos para o lanche das crianças ou o seu próprio! hihihihh

Já tinha passado uma receita de muffin salgado sem lactose e sem glúten lembram? Mas aquela era só com ovos, essa vai farinha – mas não a de trigo 😉

Eles ficaram tão bons que até minha mãe e meu padrasto comeram – eles quase nunca comem nada que eu faço porque me acham muito natureba.

Vamos a receita!!!!

Bolinho Salgado Sem Lactose e Sem Glúten

Ingredientes:

Massa:

1/2 xícara de farinha de arroz – eu usei a integral

1/2 xícara de farinha de milho

2 colheres de sobremesa de chia – opcional, mas fica gostoso e é uma excelente fonte de Ômega 3 🙂

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de café de sal

1 xícara não muito cheia de iogurte de macadâmia (receita aqui) – pode substituir por outro leite vegetal ou o de vaca zero lactose

1 colher de sopa de manteiga ghee (receita aqui)

1 ovo

óregano

Recheio:

Aqui você pode usar sua imaginação e colocar o que você mais gostar. Este meu eu fiz com:

– Tomate picado, sem semente

– Frango desfiado

– Queijo minas Zero Lactose

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno em fogo médio.

Bata os ovos e a manteiga ghee até incorporarem – pode ser com fouet ou batedeira, como preferir.

Em seguida adicione a farinha de arroz e a farinha de milho e bata. Coloque o restante dos ingredientes da massa – o sal, o fermento, o orégano e a chia e apenas misture com uma espátula.

Em seguida misture seu recheio.

Coloque sua massa nas forminhas que escolheu. Eu fiz em forminhas de silicone, você pode fazer nas de papel ou naquelas de alumínio mesmo.

Leve ao forno médio-alto por mais ou menos 15 minutos.

Quem fizer vem me contar!!! Fica muito muito gostoso 🙂
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Um beijo!

 

Sobre o Autor

Flavia Machioni

Flavia Machioni

Eu sou a Flavia, autora do Lactose Não. Sou especialista em cozinha natural, Health Coach formada pelo IIN/NY e Relações Públicas pela UFPR. Há mais de 7 anos venho mudando meu estilo de vida e alimentação para ter mais saúde e bem estar. Divido grande parte desse caminho aqui e em minhas redes sociais.

9 comentários em “Bolinho salgado sem lactose e sem glúten

  • 31 de março de 2019 at 15:28
    Caroline

    qual é o valor nutricional ?

    Reply
  • 10 de janeiro de 2019 at 16:07
    Larina

    Oii.. Pofe ficar quanto tempo na geladeira?

    Reply
    • 11 de janeiro de 2019 at 13:25

      Oi Larina! Uns 5 dias no máximo.

  • 29 de dezembro de 2014 at 15:45
    Cristiane

    Posso usar margarina vegetal (a Becel azul não tem adição de leite)? A ghee eu não posso usar pois o problema da minha filha é com a proteína do leite (caseína).

    Reply
    • 7 de janeiro de 2015 at 18:54

      Oi Cristiane.
      Poder pode, mas margarina é bem ruim para a saúde.
      Já tentou com azeite de oliva ou oleo de girassol/coco? Mais saudável e fica gostoso 🙂
      Um beijo

  • 21 de abril de 2014 at 20:02
    Carolina T.

    Flavia, sera q posso trocar a farinha de milho por mais de arroz ou polvilho? Pois minha medica tirou tudo de milho por 1 mes de mim.
    Bjuss

    Reply
    • 22 de abril de 2014 at 16:52

      Oi Carolina.
      Nunca fiz assim, tem que testar! 🙂
      Bjs

  • 4 de abril de 2014 at 20:24
    Jessica pimentel

    Posso substituir o leite pela agua? Obrigada

    Reply
  • 8 de outubro de 2013 at 14:03

    Que receita deliciosaaa!!! Muito fácil de fazer!! Otimo mesmo para o lanchinho das crianças ja vou mostrar para as minhas amigas mamaes! Haha beijocas!!

    Reply

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