Ingredientes que têm lactose
Oiii amados!!! Como estão?
Resolvi fazer o post de hoje porque recebo muitos e-mails e mensagens com dúvidas em como ler rótulos dos produtos para saber se tem lactose! Então vim aqui para ver se consigo ajudar vocês um pouquinho.
Vamos combinar que o problema começa nas letras microscópicas que eles colocam nas embalagens né? hahaahaha Às vezes eu entro no site da marca pelo celular mesmo, quando estou no mercado, para conseguir ler melhor, juro! Mas tá, isso infelizmente não posso ajudar.
Enfim, para o post ficar bem completinho vou listar os ingredientes que indicam que têm lactose e os que não têm ok? Acho que os que mais confundem é o soro do leite, ácido lático, lactato e o famoso “pode conter traços de leite” né?
Então vamos lá, fiz tabelinhas para ajudar! Quem quiser pode até imprimir e levar na bolsa hahahahah
Aí vocês querem saber do “pode conter traços de leite” né?
Uma grande parte dos produtos industrializados trazem essa informação. Mas nós, intolerantes à lactose, não precisamos nos preocupar.
Essa informação vem nos produtos que não têm leite e derivados como ingredientes mas que são fabricados em equipamentos onde outros produtos que vão leite são feitos – aí pode haver contaminação.
A quantidade de leite e lactose nesses produtos é mínima, às vezes até nula, o que para nós não afeta em nada. Portanto produtos que trazem o “pode conter traços de leite” podem sim ser consumidos por nós.
Mas atenção, se você tem alergia à proteína do leite de vaca essas informações não valem 🙁
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*Atualização*
Como a leitora Elis lembrou aqui nos comentários, existem os produtos que dizem “contêm traços de leite”, nesses casos, dependendo do seu nível de intolerância é melhor evitar!
Outras dúvidas que surgiram lá na Fanpage e resolvi compartilhar aqui! Se você também tem alguma dúvida manda aqui, se eu não souber vou pesquisar!! eheheh
A gordura anidra de leite, segundo a Dra Juliana Trevilini, não tem quantidades significantes de lactose. Segue o que ela me mandou:
“A gordura anidra de leite tem 99,7% de matéria gorda. É o produto gorduroso obtido a partir de creme ou manteiga pela eliminação quase total de água e sólidos não gordurosos, mediante processos tecnologicamente adequados. Eu acredito que praticamente não tenha lactose, mas proteína de leite tem sim, vestígios.”
Já sobre o leite fermentado, (tipo Yakult) eles têm baixo teor de lactose. Dependendo do seu nível de intolerância você pode consumir ou não. O meu gastro sugeriu que eu experimentasse, até porque, segundo ele, o leite fermentado ajuda na manutenção da flora intestinal. Então para saber se você pode consumir tem que testar 🙂
E aí gente, acharam útil? Alguém já leu algum outro ingrediente que ficou na dúvida??
Siga o Lactose Não no Instagram também e acompanhe dicas 😉
um beijo
58 comentários em “Ingredientes que têm lactose”
Oi, Flávia.
Tudo bem?
Tenho uma dúvida, já pesquisei e não consigo obter as resposta. Queria saber se você poderia me ajudar.
Sou vegana então não como nada de origem animal. Aqui em casa tem um chocolate cujo ingredientes são: massa de cacau, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante lecitina de soja e aroma natural de baunilha.
Logo abaixo na parte de advertência para alérgicos diz que pode conter leite, mas que contém lactose.
Fico na dúvida se posso comer ou não… da onde vem essa lactose? Sei que quando diz pode conter é porque o produto foi manuseado no mesmo recipiente que foi manuseado o leite, mas não tem o leite na composição, mas queria entender sobre a lactose.
Obrigada! <3
Oi, Isadora! Ixi, não sei.
Na lista de ingredientes nada tem lactose. Não sei pq colocaram a informação.
Melhor ligar no SAC da marca para entender.
Olá Flávia! Com relação às listas de ingredientes microscópicas indico o Aplicativo Desrotulando ele informa tanto a qualidade nutricional como tem como escolher a opção de alimentos sem lactose. Espero que ajude na hora das compras do supermercado
Nutren senior contem lactose?
Oi!! Não sei, não conheço esse produto.
Verifique na embalagem, site do fabricante ou telefone do SAC.
Oi Flávia…
Estou amamentando e minha bebê de três meses soltou sangue nas fezes… Levei a pediatra que me orientou a fazer dieta com restrição do leite, pois é bem comum bebês terem alergia a proteína do leite…
Minha dúvida é se nesse caso eu poderia consumir alimentos que têm lactil lactato de cálcio na composição…
Obrigada
Boa noite! Sabe me dizer se o kefir de leite tem quantidade significativa de lactose? E ao desorar o leite, a lactose fica no soro ou na parte sólida? Agradeço e muito a gentileza do esclarecimento.
Oi Matheus!
Dizem que tem apenas resquícios de lactose, mas não sei te afirmar.
Oi Flavia, bom dia!
Há dias venho com dores fortes no estomago, eu tenho gastrite de causa emocional, nunca dou continuidade ao tratamento… começo e paro, esse ano resolvi fazer diferente, quero ser o mais natural possível, nao quero mais nada de omeprazol, pantoprazol, ect… rs. Procurando por alimentos benéficos para o dejejum, encontrei sua página, já que, alem da gastrite, eu tenho uma intolerância severa à lactose, será que esses os leites fermentados são uma boa opção também para os intolerantes à lactose e que ainda tem a gastrite? Não encontrei nada esclarecedor por aí, se tiver essa informação, ficarei grata. Bjokas!
Oi Amina! Leites fermentados são ricos em probióticos, e probióticos são muito bons para a saúde.
Bjs
Obrigada, sempre que tenho qq dúvida jogo no Google e sempre tem um link daqui. Tem me ajudado muito! Te sigo no Instagram e no YouTube. Bjks.
E sobre os leites que passaram a ser comercializados como sendo “Zero Lactose”.
É realmente sem lactose ou eles estão simplesmente adicionando a enzima “Lactase” no processo de fabricação?
Se for isso, como posso saber se a dosagem da lactase adicionada é suficiente para o meu grau de intolerância ou se não está acima da dosagem que eu necessito?
Isso pode induzir às pessoas a consumirem sem se preocupar com a dosagem e, mesmo não tendo um sintoma aparente, os problemas decorrentes do uso contínuo não podem fazer mal? No meu caso foram descobertos pólipos no intestino.
Oi Milton!
Eles são acrescidos da enzima lactase, sim. As questões que levantou são todas pertinentes e devem ser avaliadas por você, para ver se pode consumir ou não.
Boa tarde! De fato não é fácil ler as letrinhas das embalagens, chega a ser falta de respeito com o consumidor.
Meu filho tem 1 ano e 5meses e sua intolerância é severa. Inclusive se comer algo com traços de leite, sim ele passa mal. Essa semana tive um problemão com uma marca de bisnaguinha, pois não continha escrito que havia traços de leite. Meu filhinho passou muito mal. Cólicas, diarreia e muito vômito.
Liguei na empresa e de fato contém traços de leite nesse pão bisnaguinha.
É bom sempre ficarmos de olho. Beijos.
Flávia, achei o seu blog sem querer e ao ler as coisas aqui, me deu uma pulga na orelha. Bom, a minha história é longa, mas vou tentar resumi-la. Quando eu era bebê, tive uma alegria à lactose. Minha mãe me deu leite de soja como a pediatra mandou e depois eu parei de ter. Cresci bem, tomando leite todos os dias e comendo de tudo sem passar mal. Até que, em 2012, eu tive uma gastrite e as coisas começaram a ficar estranhas. Passei a ter muitos gases (com muitas dores abdominais) e diarreia de vez em quando, sendo que sempre tive intestino preso. Tive 3 gastroenterites desde então e a última, há menos de um mês atrás, fui muito difícil pra mim, pois, fiquei muito mal. Em uma das 3 vezes que fui parar no hospital, uma médica disse que deveria ser síndrome do intestino irritável e me encaminhou para um gastro. No gastro, ele me disse que não poderia me dar um diagnóstico de SII sem eliminar outras possibilidades, então ele me passou um remédio de verme. Pesquisando na Internet, descobri que têm vermes que causam intolerância à lactose. Vou tentar esse remédio, mas se não passar, vou pedir um teste de intolerância à lactose. O que você acha: vermes, SII, intolerância à lactose ou os dois últimos juntos?
Oi Bárbara!
Não sei te dizer, mas arrisco que você está com disbiose.
Após fazer os exames com o gastro, procure um nutrólogo ou uma boa nutricionista funcional, para te auxiliar na recuperação da flora intestinal e imunidade.
Bjs!
Assim como outras leitoras acima, eu também descobri minha intolerância à lactose recentemente e comecei a ingerir produtos sem lactose, mas ainda tenho os sintomas. Então eu não consigo definir se tenho apenas IL ou algo mais.
Eu imagino que, depois de muito tempo tendo a IL sem saber, meu intestino deve estar com a flora bacteriana descompensada. Será que ajudaria consumir produtos com probióticos (Yakult, etc)?
Tenho um pouco de receio, pois eu não saberia se estou com os sintomas por consumir o Yakult ou por algum outro alimento ainda não identificado. Alguém já passou por isso ou teria alguma dica?
Abraços
Oi Vanessa!
Existem diversos outros alimentos prebióticos e probióticos (inclusive capsulas), como a biomassa de banana verde, chucrute, kefir, missô, rejuvelac, etc.
Acho que são mais garantidos que o yakult 🙂
bjs
posso tomar esse yacult?
Tem lactose?
E intolerância a lactose num é que a mesma coisa de tipo alergia a proteína do leite?
pensei que quem tem intolerância a lactose, é porque não consegue digerir a lactose(proteína do leite) porque não tem a enzima lactase. Eu sinto os efeitos até se eu comer algo com Traços do leite :/ mas que eu saiba eu tenho a intolerância.
Oi Cinthia!
A lactose é o açúcar do leite (carboidrato), não proteína. Intolerância a1 lactose é a dificuldade em digerir este açúcar presente no leite e derivados pela falta ou pouca produção da enzima lactase.
Alergia a proteína do leite (caseina, soro do leite, etc) é outra coisa 🙂
Bjs
Vlw Flavia, a minha dúvida com relação ao Yakult foi respondida, preciso identificar meu problema gastro intestinal, pois, sofro a anos com a síndrome do cólon irritável, e só agora, aos 59 anos resolvi começar a tomar yakult, já que o gastro receitou um novo medicamento extraído do leite materno, chamado Provance do laboratório Aché, mas, como todo medicamento em lançamento, o preço é alto demais, e aí decidi começar com o yakult, e o meu receio era a quantidade de lactose. Obrigado.
Oi Flavia
Tenho duvida a lactose, como funciona? Me explica que tem intolerância e não tem intolerância?
Obrigado
Eduardo, não entendi sua pergunta.
Bom dia! Sei que a manteiga contém lactose, mais tenho duvida na margarina por ser de gordura vegetal e no seu rotulo não tem nada que indique que tenha??
meu filho tem muita il ,mas não apresenta nenhuma reação alérgica, se torna difícil saber oque ele pode ou não consumir. Tem alguma sugestão?
Ótimo post, Flávia! Muito obrigada! Me ajudou a tirar dúvidas sobre os chocolates que eu devo usar em várias receitas do blog. Bj Claudia Merquior
http://www.agastroeconomia.com.br
Flávia esse dia está a chegar
NA Europa saiu uma lei no fim do ano passado 🙂 🙂 vai demorar um tempo, mas já se vê pastelarias e restaurantes com a informação sobre TODOS os ingredientes.
Alem disso, a Implementação do Regulamento relativo à prestação de informação aos consumidores sobre os géneros alimentícios obriga a uma declaração nutricional obrigatória que deve incluir o valor energético, a quantidade de lípidos, ácidos gordos saturados, hidratos de carbono, açúcares, proteínas e sal.
Bom né? 🙂
Cara Flavia, não sei se você conhece o livro da Sonia Felipe (http://www.galactolatria.org/). Ele é muito interessante e traz informações importantes. att
Olá Flávia!
Sobre esse abaixo assinado, que comentaram aqui, reivindicando que os fabricantes indiquem no rótulo dos produtos se contém ou não lactose, você assinou? Fiquei na dúvida se assino ou não, É um movimento mundial?
Oi Nayara!
Assinei sim.
Não é um movimento mundial pois cada país tem suas próprias leis e maneiras de regulamentar produtos alimentícios.
bjs!
olá,gostaria de saber se é normal sentir dores na barriga e um mal está as vezes mesmo avitando os alimentos citados acima?
Minha filha ela possui IL e percebo que as vezes certos tipos de alimentos que ela come ela se senti muito cheia como se não tivesse feito a digestão isso pode acontecer ou pode indicar outra coisa?
Gostaria muito de obter uma resposta pois ta sendo tão difícil conviver com essa situação,aqui em Sergipe é muito difícil conseguir alimentos pra IL…
Abraços e espero muito uma resposta
boa noite flavia a onde eu moro em maceio graças a Deus já existe varios produtos sem lactose gostaria de saber se acido lático é derivado do leite, e voçe sabe dizer se a becel azul contem leite obrigada
boa noite tenho tolerancia ao leite quando descobri tbm fiquei triste mais com o tampo mim acostumei pesquiso receitas amei esse blog, eu nem saia mais eu achava chato ter que dizer nos lugares que tenho IL mais meu medico disse que não temos que ter vergonha nao ja achei varios produtos sem lactose e fiquei feliz
o que significa produzido em equipamento que processa leite e soja NAS EMBALAGENS?
Oi Jaqueline!
Significa que para aqueles que tem alergias severas ao leite e a soja não é recomendado o consumo pois mesmo que não contenha esses ingredientes podem haver traços já que o alimento foi processado no mesmo aparelho onde se processa leite e soja.
Eu tinha cãibras fortíssimas, cheguei a desmaiar de tanta dor, pratico ciclismo e isso atrapalhava e muito.
Tomava muito leite pensando que ajudaria a eliminar as cãibras, com isso as coisas só pioraram, foi então falando com um médico, Dr. Robert, e ele indicou para que eu não consumisse leite nem seus derivados.
RESULTADO: impressionante. …as cãibras desapareceram.
Voce nao faz ideia como esta me ajudando, acabei de descobrir que sou IL, gostaria de saber se pao frances tem lactose? Muito obrigada e serei assidua na leitura dos seus posts
Oii Bianca!
O pão francês normalmente não vai leite em sua receita, mas como nunca há receitas únicas é melhor conferir com a padaria que você sempre frequenta 🙂
um beijo, obrigada pelo carinho!
Olá,eu li aqui no seu blog que nós IL,não devemos comer pão de hambúrguer,pão macio etc..pois contém lactose correto? Eu comprei aqui um lanche da perdigão que se chama: sanduba,e não contêm nenhum ingrediente dos listados acima que contém lactose,tem um que não foi listado acima que se chama:conservador propionato de cálcio,o que será isso? E também li em outro post seu que devemos tomar cuidados com os alimentos que contenham manteiga,aí depois em outro post vc disse que a manteiga esta liberada?fique confusa,obrigado
Oi Aline.
No post sobre comer fora eu disse que é bom evitar os pães macios, pois normalmente eles têm leite na receita, mas como eu já disse em outros posts, nenhuma receita é 100% fechada e depende muito de lugar para lugar. Se na lista dos ingredientes não tinha nenhum derivado do leite então não tem lactose.
Sobre a manteiga, ela tem apenas traços de lactose, visto que ela praticamente é só gordura. Dependendo do seu nível de intolerância pode dar reação ou não, só testando para saber.
De qualquer maneira, você pode fazer a manteiga ghee ou clarificada (tem aqui no blog a receita) que ela remove todos os tipos de impurezas e traços de lactose.
bjs
Oi Flavia, tudo bem?
Fiz o curso na A grande escola com você e desde então venho acompanhando o blog que tenho que dizer, está cada vez mais legal, parabéns!
Escrevo para ver se você me tira uma dúvida, ao comprar pão sempre leio os rótulos e na maioria deles vem escrito “estearoil-2 lactil lactato de cálcio”. Já cortei tudo que pode conter lactose mas continuo passando mal. Será que pode ser esse elemento aí de cima?
Um abraço e obrigada pela ajuda!!
Gisele.
Oii Gisele!!!
Não é não 🙁
Veja aqui o que o site Sem Lactose fala sobre essa substância: “LACTATOS
O lactato de cálcio e o estearoil lactil lactato de cálcio são derivados do ácido lático, e por tanto, ambos também de origem vegetal. O estearoil lactil lactato de cálcio é comumente utilizado como emulsificante em produtos de panificação.
Agora você já sabe: se você tem intolerância à lactose ou alergia às proteínas do leite e estiver consumindo alimentos com ácido lático ou lactatos, não se preocupe, pois não são eles que estarão prejudicando a sua alimentação.”
– O link completo: http://www.semlactose.com/index.php/2008/09/30/acido-latico-e-lactose-o-que-eles-tem-em-comum/#sthash.HKxZ7mD3.dpuf
Eu também estava passando mal há algum tempo atrás mesmo tendo cortado tudo o que tinha lactose, aí reparei que aqueles queijos de vaca sem lactose estavam me fazendo mal – eles são seguros e realmente não têm lactose, mas acho que acostumei a não comer queijos e a digestão hoje em dia pra mim é mais complicada.
Tente anotar tudo o que você come para ficar atenta, às vezes não é nem pela lactose e sim por algum alimento mais pesado mesmo.
Mas se persistir o mal estar procure seu médico novamente 🙂
Um beijo!!!!
Obrigada querida! Muito amável vc e completa a sua resposta! Um abraço!
Olá Flávia, por gentileza, poderia me informar qual é o queijo de vaca sem lactose e onde encontrar, se tem algum site?! Amo seu blog, sigo sempre! Obrigada por todas as dicas, ajuda muito. 🙂
Aline, têm algumas opções no mercado já.. os da Balkis (tem post aqui no blog) e os da Verde Campo.
Veja no site deles aonde encontrar e mais informações 🙂
bjs!!
ATENÇÃO INTOLERANTES A LACTOSE… ESTOU TENTANDO AGILIZAR A APROVAÇÃO DO PROJETO “CONTÉM LACTOSE” NA CAMARA DE DEPUTADOS. POR ISSO ABRI UM “ABAIXO-ASSINADO” PEDINDO AOS DEPUTADOS RESPONSÁVEIS MAIS AGILIDADE… ESTAMOS A 10 ANOS AGUARDANDO ESTE PROJETO.
AJUDE-NOS A DIVULGAR E ASSINE!
https://www.change.org/pt-BR/peti%C3%A7%C3%B5es/sandro-mabel-dep-arnaldo-faria-de-s%C3%A1-cdc-cssf-e-cdeic-aprovem-o-projeto-de-lei-pl-2663-2003-lei-da-lactose-2
OI GOSTEI DO SEU BLOG, DESCOBRI MINHA IL HÁ DOIS MESES FIQUEI UM POUCO TRISTE, MAS AGORA VEJO QUE A VIDA MUDOU PRA MELHOR, MINHA BARRIGA ERA TÂO INCHADA QUE VIVIAM PERGUNTANDO SE EU ESTAVA GRÁVIDA SOFRI MUITO ATÉ DESCOBRI.ENFIM JÁ ACHEI UM LEITE MUITO BOM SEM LACTOSE PIRACANJUBA SEM LACTOSE E UM QUEIJO DA SABOR E VIDA SEM LACTOSE, MAS NÃO SEI PORQUE ULTIMAMENTE ANDO ME SENTINDO MAL MESMO COMENDO ESSES PRODUTOS, O QUE VC ACHA? NÃO COMOMAS NADA COM LACTOSE. OBRIGADA!!!!!
Olá Jamaica Targino.
Não resisti em comentar seu post. Tb tenho intolerância a lactose, e venho tratando-a há uns 7 meses. E agora, estou certa de que para ficar bem não posso comer nada, que seja derivado de leite, mesmo estes produtos atuais que estão no mercado derivados de leite como os que vc comentou acima. Que são os produtos lácteos adicionados da enzima (lactase) que faltas aos intolerantes a lactose. Eu por ex. por orientação médica fique 20 dias sem nada de lactose e tomando enzima manipulada. E senti um grande bem estar, desinchou o abdomem, pude voltar a dormir de bruços, e sem gases e sem má digestão… Foi a Glória. Retomei o consumo destes produtos já com enzima, mais a cápsula indicada pelo médico. E obsevei que só posso consumir pequenas quantidades, e no máximo por dois dias. Pq volta o inchaço, a dor e os gazes. Isso é devido a não haver produção alguma de lactase no meu organismo. Talvez ocorra o mesmo em vc. Então não adianta consumir estes produtos lácteos zero lactose. Pq mesmo eles tendo a enzima na proporção de lactose, para tecnicamente ajudar na digestão, se seu organismo não produz nada de lactase. Vc acaba passando mal mesmo assim. Espero ter ajudado.
Ola…também fiquei tentada a comentar o seu post. Não sou intolerante e nem alérgica a nada do leite de vaca (meu filho é APLV), mas, ao deixar de consumi-lo, a saúde deu um salto! Lembre-se que no leite dito sem lactose há enzimas que foram adicionadas para ajudar o seu intestino a digerir esse açúcar. Pense comigo, vale a pena submeter seu organismo a esse trabalho árduo, consumindo enzimas (não biológicas) e ingerindo um produto que faz mal de uma forma geral? Realmente não vale. Priorize sua saúde. Tente deixar de lado produtos industrializados e verás o bem enorme que vai sentir. Meu filho, por exemplo, tem uma saúde de ferro desde que deixou de ingerir leite e derivados. Pense nisso e boa sorte!
Olá!! Sigo sempre seu blog! Parabéns pela iniciativa! Só pra comentar que existem embalagens que dizem: PODE CONTER traços de lactose, e outras que dizem: CONTÉM traços de lactose. No caso de a IL ser muito forte, no caso a minha, não posso comer o alimento que diz que contém traços, pois passo mal. Mas se diz que PODE conter, eu como e não me faz mal. Então sigo esta regra. Se diz que contém traços não como, e se diz que pode conter eu como. Pra mim sempre dá certo! Beijos!
Elis, verdade! Ótima a sua consideração, vou atualizar o post!
Muito obrigada, um beijo.
Compramos um produto,e nos ingredientes não continha leite ou derivados.Porém,minha filha já consumiu produto que contém traços de leite, e teve reação alérgica.Ela é intolerante a lactose,nesse caso eu liguei e me passaram a informação que este produto poderia conter traços de leite.O que fazer nesse caso?
Oi Willian.
Se sua filha não se sentiu bem depois de consumir produtos que poderiam conter traços de leite o melhor é evitá-los.
A intolerância à lactose varia muito de pessoa para pessoa, e infelizmente só descobrimos qual nosso nível testando!
Um abraço!
Legal!!
A gente perde um tempão no supermercado né? =/
Seria tão mais fácil se colocassem “CONTÉM LACTOSE” e “NÃO CONTÉM LACTOSE”!!!
Quem sabe um dia?!
=)
Bia nem fale!!! Sonho com o dia em que vai ser obrigatório por lei ter essas informações!!!!
um beijo
gordura anidra de leite tem lactose?
Luci, a Dra Juliana Trevilini procurou a composição da gordura anidra de leite, segue o que ela me mandou:
“99,7% materia gorda. Produto gorduroso obtido a partir de creme ou manteiga pela eliminação quase total de água e sólidos não gordurosos, mediante processos tecnologicamente adequados. Eu acredito que praticamente não tenha, mas proteína de leite tem sim, vestígios.”
Espero ter ajudado!!!