Requeijão sem lactose vegano


Oioi!!!!

Que tal aprender a fazer requeijão sem lactose vegano?!

Se você também sente falta do que passar no pão depois de descobrir não poder consumir derivados do leite, essa receita de requeijão sem lactose vegano é perfeita para você.

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Ele é feito à base de tofu, aquele “queijo” de soja. Antes que você desista da receita, dê uma chance a ele.

Eu sei que a maioria acha ele sem graça e sem gosto, mas o segredo está em como preparar! Prometo!

Eu não consumo muito soja, mas ela na forma de tofu é uma das melhores maneiras de se consumir, pois é uma das formas mais fáceis de digerir, já que ela tem alguns antinutrientes que nosso corpo  tem dificuldade em assimilar.

Como sempre, o equilíbrio é fundamental, assim como conhecer seu corpo e respeitar sua individualidade bioquímica.

O legal desse requeijão sem lactose vegano é que ele tem um sabor neutro e você pode saborizar como preferir: ervas, tomate seco, azeitonas, alho.. as opções são infinitas, e assim, você não enjoa fácil.

Dê preferência ao tofu orgânico, já que praticamente toda soja do Brasil é transgênica.

Use em receitas, como recheios de massas e tortas, ou apenas para passar no pão, tapioca, torradinha.

Ele deve ser armazenado na geladeira e consumido em até 5 dias – sempre respeitando a validade do tofu.

Quando fizer volta aqui me contar o que achou, combinado? E já aproveita pra me seguir também no Facebook, e Instagram, sempre posto coisas novas!

Esta receita é:

Ingredientes:

  • 250 gramas de tofu de preferência orgânico
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 1/2 ou 1 limão espremido
  • água mineral caso necessário
  • 1 colher de chá de sal

Instruções:

  1. Leve todos os ingredientes no liquidificador ou processador.
  2. Bata até ficar bem homogêneo.
  3. Vá provando até acertar o tempero à seu gosto.
  4. Experimente bater com ervas e temperos como salsinha, cebolinha, manjericão, coentro, para saborizações diferentes.
  5. Guarde em pote fechado na geladeira por até 4 dias (fique atento ao prazo de validade do tofu)

10 comentários em “Requeijão sem lactose vegano

  • 19 de julho de 2020 at 18:32
    Cristina

    Oi Flávia. Estou fazendo suas receitas e estou gostando muito.
    Quero dar uma sugestão para substituir o tofu. Eu uso palmito e fica muito bom. Experimente e me diga i que achou.
    Beijus

    Reply
  • 16 de julho de 2020 at 20:37
    Maria do Socorro M. Fonseca.

    Pelo que andei sabendo a soja não é saudável.
    Por que os veganos a usam?
    Não há um substituto para o tofú nessa receita?

    Reply
  • 26 de dezembro de 2018 at 18:44
    Nikole

    Ficou maravilhoso! Obrigada pela receita.

    Reply
  • 19 de julho de 2018 at 11:47
    Mariana

    será que pode colocar em aquecimento? Por exemplo usar em recheio de tortas?

    Reply
  • 24 de junho de 2018 at 21:45
    Hadassa

    Amei acabei de fazer obg

    Reply
  • 26 de dezembro de 2017 at 13:41
    Alegria

    Oi! Achei ótima a receita, mas tem como substituir o tofu? Existe alguma alternativa caso seja complicado conseguir onde eu me encontro? Muito obrigado!

    Reply
    • 4 de janeiro de 2018 at 19:32

      Oi Alegria! Essa receita a base é tofu, não tem substituição. Bjs

  • 16 de outubro de 2017 at 22:49
    Andrea

    De kefir vc já fez? Pode dar a receita? Bj

    Reply

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