Granola Funcional Sem Glúten


Bom dia!!!

Na minha eterna busca por opções mais saudáveis e sem lactose  e sem glúten eu fui procurar receita de granola! Não que granola fosse uma coisa que me preocupasse muito, temos várias opões nos mercados – algumas muito boas, outras fantasiadas de saudáveis. Mas aí veio o corte no glúten e eu fiquei sem granola 🙁

Vi algumas para comprar mas achei o preço tão caro que não tive coragem. Então pesquisei na internet e resolvi testar a minha própria granola funcional sem glúten e preciso dizer que ela ficou DE-MAIS!!!!

Já se inscreveu no meu canal do Youtube? Você pode me assistir fazendo receitinhas como essa, abaixo:

Aí você me pergunta “por que funcional Flavia?”. Bom meu querido leitor, funcional porque utilizamos ingredientes mais saudáveis, são substituições simples mas que agregam mais nutrientes e trazem mais saúde!

A granola é bem simples de fazer e você pode incluir na sua o que você mais gosta.

Essa receita minha é uma sugestão, assim você tem uma base de quantidades e medidas para poder criar a sua.

Vamos lá!!

Com frutas ela fica sensacional!!🙂

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Beijocas!

Granola Funcional Sem Glúten

Ingredientes:

Base

  • 1/3 xícara de amaranto ou quinoa em flocos
  • 1 xícara de flocos de milho sem açúcar
  • 1/2 xícara de flocos de arroz
  • 2 colheres de sopa rasas de óleo de coco extra virgem – você pode substituir por outro óleo vegetal, mas o de coco é o mais indicado
  • 3 colheres de sopa de xarope de ágave, ou mel, ou maple syrup, ou melado
  • 2 colheres de sopa de linhaça em grãos
  • 3 colheres de sopa de coco ralado

Oleaginosas

  • Aqui você pode escolher suas oleaginosas preferidas e misturar. A quantidade vai da sua preferência! Eu fui pegando um punhado de cada uma dessas (+- 30g de cada):
  • amêndoas
  • macadâmias
  • castanha do pará
  • nozes
  • Importante: elas devem ser in natura, sem sal, sem nada!

Frutas secas

  • Mesma coisa para as frutas secas, adicione quais você mais gosta e na quantidade que você quiser. Eu usei:
  • ameixa
  • damasco
  • uva-passa
  • goji berry hidratado

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno em fogo baixo (180-170º) por uns 10 minutos;
  2. Misture o óleo de coco derretido e o adoçante que escolher (mel, ágave, melado, maple, etc) e reserve;
  3. Em um recipiente misture os flocos de arroz e os de milho e então jogue a mistura do óleo de coco e do adoçante e incorpore bem. Distribua em uma assadeira e leve ao forno por uns 8 minutos ou até que dê uma leve dourada;
  4. Em um outro recipiente misture os outros ingredientes: a linhaça, o coco ralado, suas castanhas e frutas secas. As castanhas eu dei uma leve processada para ficarem menores, as frutas secas cortei em quadradinhos (menos as uvas passas e o goji berry);
  5. Tire do forno sua assadeira e misture bem com o resto dos ingredientes. Leve ao forno por mais uns 10 minutos, mexendo a granola na metade do tempo;
  6. Deixe esfriar bem e depois armazene em um pote de vidro bem fechado!

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