Como fazer panqueca sem trigo e leite


Oiii gente!!!

Vamos ver como fazer panqueca sem trigo e leite?

Aqui em casa a gente sempre consumiu panqueca daquela maneira mais tradicional: massa mais fina e com recheios, normalmente carne moída ou frango, servida com molho de tomate, sabem?

Essa receitinha de hoje na realidade é outro tipo de panqueca, mais como um pãozinho/panqueca.

Quando comecei a me aventurar mais na cozinha vi que essa receita é super versátil para a vida! Além dela ser super rápida e prática, você ainda pode saborizar de diversas formas  e misturar farinhas diferentes – tipo usar todos os restinhos de farinhas e farelos que você tem na sua despensa.

Como temos como base o ovo, ele vai segurar bem a estrutura, e panquecas não precisam crescer, então não tem muito segredo 😉

Essa receitinha eu acho perfeita para o café da manhã ou um pré-treino (oi amigos da acadimia!!).

Algumas das farinhas que você pode usar aveia sem glúten, farinha de grão de bico, de amaranto, de arroz integral, de milho, de chia, pode usar proteína vegana, etc. Além disso você pode adicionar uma colherzinha de açúcar mascavo e cacau em pó para uma panqueca de chocolate ou ainda ervas e uma pitada de sal para uma panqueca salgada.

Várias ideias hein?

Essa receita tem o passo a passo no meu canal do YouTube, clique aqui para conferir 😉

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Esta receita é:

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de quinoa em flocos – pode ser amaranto, aveia sem glúten, farinha de arroz integral, etc
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça – pode ser farinha de chia
  • 4 colheres de sopa de água
  • Opcional:
  • canela, cacau, açúcar mascavo ou de coco, orégano, cúrcuma, sal rosa do Himalaia, etc.

Instruções:

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena.
  2. Bata bem, com um garfo ou fouet, até ficar uma mistura homogênea.
  3. Despeje a massa em uma frigideira antiaderente, tampe a frigideira e deixe em fogo baixo por alguns instantes.
  4. Destampe, vire a panqueca, espere mais alguns instantes e sirva em seguida.
  5. Você pode servir com geléias de frutas, melado, mel, creme de nuts, coco ralado, etc

2 comentários em “Como fazer panqueca sem trigo e leite

  • 20 de novembro de 2016 at 11:31
    Danielle

    Olá Flávia. Eu posso substituir a farinha de linhaça pelo que? Obrigada

    Reply
    • 21 de novembro de 2016 at 12:16

      Oi Danielle!
      Por qualquer outra farinha sem glúten.
      bjs

      Reply

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