Como fazer leite condensado sem lactose
Oiiii queridos leitores!!!
Vamos ver como fazer leite condensado sem lactose? Um clássico da cozinha brasileira que sei que muitos intolerantes à lactose sentem falta.
Podem dizer o que quiser do leite condensado, que ele não é saudável, que é açúcar puro, que é enjoativo.. mas a verdade é que sem ele nossa vida não é a mesma #dramática.
Claro que trouxe aqui uma versão mais leve, com menos açúcar e livre de lactose, para aproveitarmos sem medo!
Essa receita eu aprendi lá no curso d’A Grande Escola e na época tinha mudado minha vida, porque ficou super parecida com leite condensado comum. Super legal!
Dei uma leve adaptada nos ingredientes, o original ia margarina e açúcar refinado comum, dois ingredientes que não são bem-vindos na minha cozinha hihihhi.
Essas substituições deixam o resultado final super bacana, então não se preocupe 😉
Ah, não bastasse ser muito gostosa ela ainda é muito fácil. Muito mesmo. Eu sei que sempre falo que as receitas do blog são fáceis (e são!), mas essa passa os limites da facilidade. Sabem?
Vocês acham que eu estou exagerando né?
Então convido vocês a me acompanharem na receita, e não só isso, a fazerem e provarem!!!!
Não esqueça de me acompanhar nas redes sociais também! Fique por dentro de tudo 😉 Youtube, Facebook , Instagram.
Esta receita é:
Ingredientes:
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de leite de arroz ou soja em pó
- 1/2 xícara de água fervente
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou outra gordura
Instruções:
- Bata no liquidificador o óleo de coco, o açúcar e o leite em vegetal em pó.
- Vá juntando a água fervente aos poucos, sem parar de bater, até ficar uma mistura homogênea
- Coloque a mistura do liquidificador em um recipiente e deixe descansar por uma hora.
- Quanto mais ela descansar mais espessa ela vai ficando.
- Deixando ela na geladeira fica mais cremosa ainda.
56 comentários em “Como fazer leite condensado sem lactose”
As receitas são maravilhosas, mas o fato do nome do site ser “lactose não”, pode causar uma interpretação errada sobre duas diferentes condições que são: intolerância a lactose e alergia a proteína do leite de vaca. Eu como mãe de dois filhos aplv, estou cansada de ter que ficar explicando essa diferença as pessoas. Enfim, o fato de uma receita não conter lactose, não significa necessariamente que ela não contenha leite de vaca e aí é que começa a confusão. Já ofereceram bolo para o meu filho na creche, na melhor das boas intenções, com manteiga SEM LACTOSE. Mas a manteiga continuava sendo manteiga, feita COM LEITE DE VACA e o meu filho, como alérgico a leite, teve reação. Porque meu filho não é intolerante a lactose, então não ter lactose não vai fazer diferença nenhuma o que vai fazer diferença é não conter leite de vaca. Entende? Tem muito leite condensado do leite de vaca por aí sem lactose, manteiga de leite de vaca sem lactose,leite de vaca para beber sem lactose. Enfim, o site é ótimo, mas precisava dizer isso porque, como multiplicadores de informação que vcs são, creio que é importante esclarecer os leitores da maneira mais assertiva possível. Obrigada e bom dia
Concordo , eu quase passei reto pq tenho alergia e não intolerância a lactose apenas.
PODE COLOCAR ADOÇANTE LÍQUIDO OU MEL NO LUGAR DO AÇÚCAR?
PRECISA MESMO COLOCAR O ÓLEO DE COCO? O QUE EU POSSO SUBSTITUIR?
Pode usar o leite em pó sem lactose?
Qual a validade desse leite condensado.
Muito obrigada pela receita sou intolerante a lactose e algumas marcas tem me dado gases. Eu acabei de fazer e ficou ótima ? gratidão por compartilhar ?
Muito obrigada pela receita acabei de fazer e ficou ótima ?
Posso usar leite de côco no lugar do de arroz ou de soja?
Da ora usar leite normal e não usar o leite de coco??
Se não precisar sem ser lactose, pode….
Pode usar adoçante culinário no lugar do açúcar?
Nunca testei, mas acho que sim.
Preciso fazer um leite condensado diet e zero lactose. Será que é possível?. O que uso e que quantias?
É possível usar leite de coco no lugar de leite de arroz Flavia?
Oi! É sim.. vai ficar com mais gosto de coco.
Use leite ninho sem lactose
Eu fiz com leite de amendoas em pó, mas o gosto da amêndoa ficou forte, então eu penso que talvez o leite de soja ou de arroz sejam melhores mesmo.
Olá Flavia,
Dá para substituir o leite de arroz ou de soja por leite de amendoas em pó?
Da pra fazer brigadeiro com esta receita ?
Oi Maria Sandra!
Dá sim.
Oi, dá para fazer doce de leite com ele? Preciso de doce de leite sem leite animal.
Oi dá sim! Só cozinhar mais.
Não precisa cozinhar?
Oi! Bater os ingredientes com água fervente já é o cozimento.
Bjs
Fiz a receita,ficou top!muito gostoso,diferente das outras receitas que tentei ficavam finas ,escuras,amei!!!!!obrigada
Olá Flávia….fiz essa receita de leite condensado e fiquei surpresa com o resultado…acabei de fazer uma receita de brigadeiro com ele, mas ele ficou mole, não deu o ponto pra enrolar….tem alguma dica? Minha filha está pedindo brigadeiro coitada…ela está em tratamento para intolerancia a lactose secundaria…obrigada 🙂
Experimenta por um pouco de amido. Ele é um.espessante
Olá!
Realmente muito facil. De fazer.
E os ingredientes são fáceis de encontrar.
Pergunta: Esse leite condensado dá um bom pudim?
Oi! Nunca fiz pudim com esse leite condensado, mas tenho uma receita de pudim sem leite aqui no site 🙂
Bjs
Que outra gordura posso usar pra fazer o leite condensado sem lactose?
Que outra gordura posso usar além de oleo de coco?
Olá.boa tarde
Gostaria de saber se posso usar acucar comum!??
Oi, pode sim.
Boa tarde, posso usar leite liquido sem lactose em vez de ser em po?
Oi Inês!
Essa receita somente o leite em pó.
Você pode ver essa outra para usar o leite liquido: https://www.youtube.com/watch?v=yfk_fCLTfN0
pergunta: posso usar leite de coco e açucar apenas na receita ou nao da?
Boa Tarde como poderia utilizar esse leite condensado na sua receita do pudim sem lactose seria possivel ? se possivel ela entraria no lugar de algum ingredientes ?
Atenciosamente
Oi Milena!
Para aquela receita não há porque usar esse leite condensado.
Bjs
Por causa da receita?
Olá, Flávia!
Esse leite de arroz em pó seria a farinha de arroz ou um componente diferente?
Obrigada!!!
Oi! Não, é leite de arroz em pó mesmo.
Procure no google que você encontra, se não me engano é da marca RisoVitta.
Bjs
Olá, posso usar açucar de coco em vez de demerara?
Oi! Pode sim.
Fico muito feliz em ter encontrado esse espaço!!!
Você sabe mais ou menos quanto tempo ele dura?
Posso usar açúcar mascavo?
Por quanto tempo ele pode ser consumido?
Posso usar leite sem lactose (líquido) e não usar a água? E seria igualmente 1xicara e meia?
Obrigada!
Pode sim, Rute! Mesma quantidade.
Não entendi: uma xícara e meia ou meia xícara de água? Na receita está uma quantidade e na resposta está outra.
Posso usar no lugar do leite de arroz, leite sem lactose ?
Oi Danieli! Pode sim.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Oi Cristiane!
Nunca fiz com adoçante, não sei te dizer.
E possível usar esse leite condensado como base pra brigadeiros, recheios de bolos?
Oi Viviane!
É sim!