Bolo de laranja sem lactose e sem glúten
Oii gente!
Vim trazer receita nova! Bolo de laranja sem lactose e sem glúten ?
Vocês repararam que tenho feito várias receitas sem glúten né? No início foi por curiosidade mesmo, queria ver como é cozinhar sem glúten e usar farinhas diferentes.
Mas aí de um tempo para cá eu tenho passado muito mal, semana passada foi o ápice. Passei mal a semana inteira, mas mal mesmo! ? Aí fui na minha nutri, a Dra Juliana Trevilini – que você conhecem dos vídeos e posts. Ela pediu para eu fazer um diário alimentar por duas semanas, anotando tudo o que comia e como me sentia depois.
Eu fiz e fui no consultório na quinta-feira. Ela pediu para eu cortar totalmente o leite de vaca e derivados (às vezes eu consumia os zero lactose) e também cortar o glúten por duas semanas. Assim vamos investigar o que está acontecendo. Eu venho contar aqui.
Já estou me sentindo um pouco melhor, mas por isso as próximas receitas vão ser sem nada de lácteos e glúten tá? Mas não se preocupem, colocarei as substituições para quem não é celíaco ?
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Vamos lá!
Fica uma delícia.
Este é o bolo que fiz dia 28/10/14, medi a quantidade exata do suco de laranja para ninguém errar mais. A aparência dele ficou diferente pois a farinha de coco que usei era mais grossa, mas não alterou em nada o sabor ?
Obrigada pela receita Danielle! Adorei!
Beijos a todos!
**Post atualizado dia 28/10/2014 com as quantidades exatas de suco de laranja e a temperatura exata do forno. Lembrem que substituições na receita não garantem o mesmo resultado**
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Bolo de Laranja Sem Lactose e Sem Glúten
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de arroz – usei 1/2 integral 1/2 refinada
- 1 xícara de farinha de coco
- 3 ovos
- 100 ml de suco de laranja – isso dá +- 3 laranjas
- raspas de 1 laranja
- 3/4 de xícara de mel
- 1 colher de sopa de fermento
- Se você não é celíaco ou não quer/tem as farinhas diferentes use 2 xícaras de farinha de trigo
Instruções:
- Pré-aqueça o forno em fogo médio;
- Leve as farinhas, os ovos, o suco de laranja, o mel e as raspas de laranja no liquidificador e bata bem. Por fim adicione o fermento e bata mais um pouquinho;
- Leve ao forno em forma untada ou em forminhas de silicone (como eu fiz) e asse por +- 30 minutos a 180 graus.
1 comment on “Bolo de laranja sem lactose e sem glúten”
Não sei o que fiz de errado, mas meu bolo não ficou legal. ???