Bolo de laranja sem lactose e sem glúten


Oii gente!

Vim trazer receita nova! Bolo de laranja sem lactose e sem glúten 🙂

Vocês repararam que tenho feito várias receitas sem glúten né? No início foi por curiosidade mesmo, queria ver como é cozinhar sem glúten e usar farinhas diferentes.

Mas aí de um tempo para cá eu tenho passado muito mal, semana passada foi o ápice. Passei mal a semana inteira, mas mal mesmo! 🙁 Aí fui na minha nutri, a Dra Juliana Trevilini – que você conhecem dos vídeos e posts. Ela pediu para eu fazer um diário alimentar por duas semanas, anotando tudo o que comia e como me sentia depois.

Eu fiz e fui no consultório na quinta-feira. Ela pediu para eu cortar totalmente o leite de vaca e derivados (às vezes eu consumia os zero lactose) e também cortar o glúten por duas semanas. Assim vamos investigar o que está acontecendo. Eu venho contar aqui.

Já estou me sentindo um pouco melhor, mas por isso as próximas receitas vão ser sem nada de lácteos e glúten tá? Mas não se preocupem, colocarei as substituições para quem não é celíaco 🙂

Se você não me acompanha ainda nas redes sociais corre lá que tenho postado muita coisa: Youtube, Facebook, Instagram.

Vamos lá!

Fica uma delícia.

bolo-laranja-sem-gluten-sem-lactose

Este é o bolo que fiz dia 28/10/14, medi a quantidade exata do suco de laranja para ninguém errar mais. A aparência dele ficou diferente pois a farinha de coco que usei era mais grossa, mas não alterou em nada o sabor 😉

Obrigada pela receita Danielle! Adorei!

Beijos a todos!

**Post atualizado dia 28/10/2014 com as quantidades exatas de suco de laranja e a temperatura exata do forno. Lembrem que substituições na receita não garantem o mesmo resultado**

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Bolo de Laranja Sem Lactose e Sem Glúten

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de arroz – usei 1/2 integral 1/2 refinada
  • 1 xícara de farinha de coco
  • 3 ovos
  • 100 ml de suco de laranja – isso dá +- 3 laranjas
  • raspas de 1 laranja
  • 3/4 de xícara de mel
  • 1 colher de sopa de fermento
  • Se você não é celíaco ou não quer/tem as farinhas diferentes use 2 xícaras de farinha de trigo

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno em fogo médio;
  2. Leve as farinhas, os ovos, o suco de laranja, o mel e as raspas de laranja no liquidificador e bata bem. Por fim adicione o fermento e bata mais um pouquinho;
  3. Leve ao forno em forma untada ou em forminhas de silicone (como eu fiz) e asse por +- 30 minutos a 180 graus.

1 comment on “Bolo de laranja sem lactose e sem glúten

  • 20 de dezembro de 2017 at 23:23
    Darlene

    Não sei o que fiz de errado, mas meu bolo não ficou legal. 😬😬😬

    Reply

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