Bolo de banana super fácil sem glúten e açúcar

Bolo de banana super fácil sem glúten e açúcar


Oiioi, amores!!! Mostrei esses dias no Instagram essa receita de bolo de banana super fácil sem glúten e açúcar, está fazendo maior sucesso!
Inventei a receita na hora, para aproveitar bananas que estavam bem maduras na fruteira e fiquei muito satisfeita com o resultado. Ficou um bolo SUPER macio!! 🙂

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Era um domingo de manhã, e eu adoro um bolinho, como vocês bem sabem.. o cheiro de bolo assando em casa é uma coisa maravilhosa, não acham?

Para fazer um agrado sem encher nosso corpo de farinhas refinadas, açúcar em excesso e gorduras inflamatórias, eu resolvi trocar os ingredientes tradicionais por estes que uso na versão de hoje deste bolo de banana super fácil sem glúten e açúcar.

Como as bananas estavam bem maduras e já são bem doces, não tinha porque acrescentar mais açúcar. E olha, ficou perfeito!

Além disso, ele é integral e fica pronto super rápido – é só bater tudo no liquidificador, colocar na fôrma e ser feliz hihihih

Substituições possíveis:

  • Ovos, nunca fiz sem, mas teste colocar 2 colheres de sopa de farinha de linhaça na massa e acrescente de 1/3 a 2/3 de xícara de água.
  • Aveia sem glúten: pode utilizar qualquer outra farinha sem glúten integral como a de arroz, grão de bico, painço, sorgo, etc.
  • Castanhas: pode trocar por qualquer oleaginosa triturada ou em forma de farinha como amendoim, amêndoas macadamias, etc.

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Vamos ver como fazer no vídeo abaixo? Nesse ainda acrescentei chocolate 70% cacau!!!

Esta receita é (clique no ícone para mais receitas da categoria):

Ingredientes:

  • 3 bananas bem maduras (qualquer tipo)
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de óleo de coco ou outro
  • 1 xícara de aveia em flocos sem glúten
  • 1/2 xícara de castanha do Pará ou de caju sem sal
  • 2 colheres de chá de canela em pó – opcional
  • 1 colher de sopa de fermento
  • Rodelas de banana para decorar – opcional

Instruções:

  1. Bata as bananas, ovos e óleo no liquidificador até virar um creme.
  2. Acrescente a aveia em flocos e as castanhas e bata novamente.
  3. Adicione o fermento e a canela, misture bem.
  4. Despeje em forma untada de 22cm e asse em forno pré-aquecido a a 180º por uns 20-30 minutos.

48 comentários em “Bolo de banana super fácil sem glúten e açúcar

  • 1 de junho de 2017 at 22:51
    Maria Crystina

    Olá, quantas calorias tem uma porção desse bolo?

    Reply
      • 25 de setembro de 2017 at 18:06

        Amei a resposta, pois acredito que o objetivo aqui não é contar calorias… mas deixar a lactose e o glúten longe do cotidiano. Gratidão! Estou buscando receitas diariamente por aqui. Bjs bjs

        Reply
        • 2 de março de 2018 at 7:33
          Norcy

          Concordo, penso igual!

          Reply
  • 2 de junho de 2017 at 15:02
    Marta Cadeira Alencar Braga

    Pode trocar a aveia em flocos pela farinha de aveia?

    Reply
    • 4 de junho de 2017 at 8:43

      Oi Marta!
      Pode, ela vai pro liquidificador de qualquer maneira.
      Bjs

      Reply
  • 14 de junho de 2017 at 10:07
    Rayanna Miranda

    Olá, Flavia! Fiz um bolo com aveia e banana outro dia e ficou gostoso no dia, porém no dia seguinte ficou com um sabor estranho, não sei se foi por conta da banana…Esse pode ser consumido até quantos dias?
    Fique com Deus!!! Bjss!!!

    Reply
    • 14 de junho de 2017 at 13:34

      Oi Rayanna!
      Comida caseira é assim mesmo, dura pouco tempo. Se mora em lugar muito quente ou úmido armazene na geladeira, para conseguir aguentar mais tempo.
      Pode ser consumido até estar com aparência e cheiro bom 🙂
      Beijos.

      Reply
  • 15 de junho de 2017 at 17:37
    Estefânia

    Será que dá pra usar amêndoas no lugar das castanhas de caju?

    Reply
  • 31 de julho de 2017 at 13:00
    Karina

    Querida! O óleo de côco pode ser substituído ou eh algo primordial nessa receita?
    Bjo bjo

    Reply
    • 1 de agosto de 2017 at 8:07

      Oi! Gorduras nos bolos são essenciais sim, quando a receita pede.
      Nesse caso, substitua por outra 🙂
      Bjs

      Reply
  • 31 de julho de 2017 at 14:12
    Maria Rosa

    não encontro a aveia sem gluten com facilidade aqui em minha cidade…será que dá para substituir? por exemplo por quinoa em flocos?

    Reply
    • 1 de agosto de 2017 at 8:08

      Oii! Dá sim, quinoa ou amaranto em flocos dá super certo.
      Bjs

      Reply
  • 31 de julho de 2017 at 15:12
    Lucineia

    Amei essa receita! Vou fazer! Obrigada lindonaaaaaa!

    Reply
  • 20 de agosto de 2017 at 15:16
    Bárbara

    Acabei de fazer o bolo e adorei!! A banana estava um pouco verde ai coloquei um pouco de açúcar demerara, mas o resultado ficou incrível!! Adoro suas receitas!!

    Reply
  • 26 de agosto de 2017 at 11:54
    Laura

    Olá, onde encontro aveia sem glúten? Pq por ela ser armazenada onde o trigo é armazenado, ela acaba tendo glúten tbm…

    Reply
    • 1 de setembro de 2017 at 12:55

      Oi Laura!
      Você deve procurar por marcas que tenham aveia certificada sem glúten. Uso Monama, Vitalin e Jasmine.
      Bjs

      Reply
  • 9 de outubro de 2017 at 22:30
    katia

    Ola Flavia, sera que pode mudar a aveia por algum outro tipo de farinha, por exemplo, farinha de amendoas ou linhaca? Bjs

    Reply
    • 10 de outubro de 2017 at 9:24

      Oi Katia!
      Pode substituir, mas mudará o sabor e consistência, como toda alteração em receitas.
      Beijinhos

      Reply
  • 9 de outubro de 2017 at 22:53
    Gabriella

    Pode ser usado farelo de aveia pra ficar Low Carb?

    Reply
    • 10 de outubro de 2017 at 9:24

      Oi Gabriella! Pode usar o farelo sim, mas a concentração maior de fibras está nos flocos, não no farelo.
      Então não ficará mais “lowcarb” se fizer essa troca.
      Bjs

      Reply
  • 10 de outubro de 2017 at 4:04
    Heloisa

    Oi, Flávia!
    Desculpa o descaramento pela pergunta meio ridícula hahaha
    Eu não tenho restrições, mas gosto de fazer tuas refeitas por serem saudáveis…
    Caso eu não tenha a aveia, posso usar farinha de trigo integral?
    Muito obrigada!!

    Reply
    • 10 de outubro de 2017 at 9:23

      Oi Heloisa!! Imagina, sem problemas 🙂
      Acredito que pode sim, deve dar certo.
      Bjs

      Reply
  • 30 de outubro de 2017 at 14:13

    Olha fiz o bolo e ficou nota 10 meus filhos e marido não param de me cobrar quando vou fazer de novo ficou um espetáculo e não é difícil de fazer. Parabéns. Flavia obrigada por nos proporcionar essas delicias.

    Reply
  • 8 de novembro de 2017 at 16:04
    Cirilo Carlos

    Boa Tarde, me chamo Cirilo, descobri recentemente que tenho intolerância, me interessei bastante por essa receita, pois gosto muito da fruta, mais na descrição você diz que tem que colocar o alimento em uma forma untada, e aqui na minha região se utiliza de margarina para untar forma, ou seja, um derivado do leite que consequentemente contém lactose, por acaso você utiliza algum outro ingrediente pra untar a forma? Agradecido pela resposta

    Reply
    • 9 de novembro de 2017 at 8:58

      Oi Cirilo! Você pode usar qualquer óleo de cozinha para untar a forma.

      Reply
    • 6 de março de 2018 at 12:58
      Marcia

      Meu filho tem intolerância á lactose e uso margarina Becel.

      Reply
    • 4 de abril de 2018 at 8:33
      Flávia

      Olá, só para esclarecer que Margarina é de origem vegetal e existem marcas que não colocam leite em sua composição. É só ler o rótulo. Boa sorte!

      Reply
  • 30 de dezembro de 2017 at 22:16
    Núbia

    Flávia,
    Pela primeira vez testei uma receita de bolo de internet e deu certo. Obrigada! Descobri seu site e adorei as receitinhas!

    Reply
  • 2 de janeiro de 2018 at 23:39
    Ju Santana

    Oi. Não estou podendo ingerir temporariamente alimentos com fibras devido um procedimento cirúrgico que fiz, se não fico com diarreia. Como posso substituir as castanhas, amêndoas, desta receita? Ou simplesmente posso fazer a receita sem elas? Obrigada.

    Reply
  • 4 de janeiro de 2018 at 9:24
    Luciana

    Eu só posso consumir banana da terra. Será que posso utilizar nessa receita?

    Reply
  • 12 de janeiro de 2018 at 7:52
    Mirian

    Bom dia! Acabei de colocar no forno, daqui a pouco vou saber se acertei

    Reply
  • 8 de fevereiro de 2018 at 11:13
    Fabiane

    Oi Flávia, posso acrescentar biomassa de banana verde pra ficar mais molhadinho?

    Reply
    • 9 de fevereiro de 2018 at 17:00

      Oi Fabiane! Só testando para saber se vai dar certo, Bjs

      Reply
  • 13 de fevereiro de 2018 at 15:25
    Rosangela

    Olá! Estou amando seu canal!
    Tenho uma dúvida, o mix de farinha que vc utiliza são para todas as receitas? Não posso deixa- las na todas misturadas e utilizar qdo necessário?

    Reply
    • 10 de março de 2018 at 14:52

      Oi Rosangela! Eu mudo a composição do meu mix, por isso misturo na hora.

      Reply
  • 18 de fevereiro de 2018 at 17:18
    Daniel Marconi Silva

    Substituí um pouco do óleo de coco por manteiga guee e um pouco da castanha por um pouco de amendoim e semente de girassol.

    Fabulosa a tua receita. Minha mulher adorou!

    Muito grato.

    Reply
  • 27 de março de 2018 at 13:24
    Daniela

    Oi eu fiz e todos gostaram.Super saudável e gostoso.

    Reply
  • 6 de maio de 2018 at 23:06
    Elizabeth Lobato

    Estou AMANDO seu blog!!!!!!!

    Reply
  • 24 de julho de 2018 at 8:51
    Lidia van Bladel

    Fiz o bolo e ficou muito gostoso. Até meu bebê gostou! Obrigada pela receita, tenho alergia ao gluten e estava procurando um receita para não perder umas bananas maduras. Amei!

    Reply
  • 22 de setembro de 2018 at 18:02
    Luciana Lemgruber

    Fiz e adorei!!!!! Da próxima vez não vou bater a castanha, pois quero sentir a textura na massa. Vou triturar pouco e só misturar na massa de leve. Acho que vai ficar ainda mais gostoso!!!!

    Reply

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