Salgado sem lactose – Funcional
Oii gente!!!
Hoje vim trazer uma receitinha nova! Esse salgado sem lactose funcional é muito famoso no Instagram – lá ele se chama salgado maromba, já ouviu falar dele? Eu fiz umas pequenas modificações na receita e fiz um teste, que deu super certo!
Aí você vai dizer, “nossa maromba? A Flavia está louca e vai ficar passando receita esquisita.” Não, não, não! Sem preconceitos com o nome dele, esse salgado fica delicioso!
E sabem o que? Ele não vai farinha na massa. Legal né??
A receita:
Salgado Sem Lactose – Funcional
Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
1 e 1/2 xícara de batata doce – também pode ser a batata comum ou aipim
1 colher de sopa de quinoa, amaranto ou aveia (se você não for celíaco)
1 colher de sopa de chia – opcional
2 colheres de sopa de biomassa de banana verde – opcional
temperos a seu gosto
1 gema para pincelar – opcional
Modo de fazer:
Cozinhe o peito de frango em água com uma pitadinha de sal e desfie.
No processador – ou liquidificador, mas aí é mais demorado e chatinho – coloque o frango para que ele vire quase um patê. Se achar necessário adicione um pouquinho de água, eu adicionei.
Coloque então a batata doce amassada e a biomassa, se você optou por usar ela, e bata mais, até que tudo se torne uma massa.
Aí, apenas misturando, coloque a quinoa, a chia e os seus temperinhos. Eu usei páprica picante na minha, uma colher de chá.
Como a massa está cozida, você pode ir provando e vendo o que falta.
Você pode colocar orégano, salsinha, cebolinha, manjericão, mostarda, pimenta do reino, enfim.
A massa fica assim:
Para rechear coloque um pouquinho de água nas palmas das mãos e coloque mais ou menos uma colher de sopa bem cheia de massa. Abra com os dedos mesmo, coloque seu recheio e feche ela em formato de bolinha. Se quiser que ele fique mais douradinho pincele gema antes de levar ao forno.
O recheio você pode variar! Esses meus eu fiz alguns com peito de peru e queijo minas sem lactose e outros com peito de peru e tofupiry.
Algumas sugestões:
– Carne moída
– Atum
– Palmito
– Tomate e orégano
– Brócolis e tofupiry
– Cenoura
Vejam o meu:
Esta receita rende uns 9 a 10 salgados médios.
Para assar leve em forno pré-aquecido até que fique douradinho, vai uns 10 minutinhos +-.
Para congelar leve eles em uma assadeira ao freezer e depois que estiverem congelados armazene em saquinhos.
É uma receita ótima para fazer e levar em viagens, para o trabalho, lanche das crianças, etc!
Quem fizer venha me contar.
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Beijos!
19 comentários em “Salgado sem lactose – Funcional”
boa tarde
esse salgado é congelado já assado? depois você esquenta no microondas para levar na marmita?
quanto tempo pode ficar na marmita? se ficar 5 horas em uma bolsa thermica estraga?
Oi Alessandra!
Você pode congelar cru ou assado.
Pode esquentar no microondas sim.
Não vai estragar em bolsa térmica por 5 horas.
Oi Flavia
Qual a temperatura do forno?
Primeiramente, parabéns pelo blog, Flavia! Apesar de nunca ter comentado, faz um tempo que passo por aqui.
Gostei dessa receita do salgado, mas estou me tornando uma “pescovegana”; eu poderia substituir o frango por alguma coisa?
Obrigada!
Oii Helena!!
Obrigada!
Você poderia tentar com o atum, acho que vai ficar bem gostoso, até vou tentar aqui em casa também.
Um beijo!
Flavia, parece ótimo e saudável. Só q no momento to intolerante a quinoa. Ela e indispensável? Posso trocar por millet? ou simplesmente não colocar nada no lugar? Obrigado mais uma vez
Amei tuas receitas, mas gostaria de imprimir, é possível???
Gosto + de receita salgada.
Tenho intolerância a lactose, e sou celiaca.
Brigada pela atenção.
Abraços
Oi Liéte!
É possivel sim, copie a receita e cole no word ou em bloco de notas, ou ali no menu do seu navegador procure a opçao “imprimir”.
Um beijo!
Oi Flavia!
Para congelar é antes de assar, certo? Obrigada!
Isso Mari!
bjs
oiii amore.. eu tive q colocar agua tbm pq meu liqui… jesuss!!! ahahah massss nao fica crocante.. fica molenga? fiz uma bolinha normal.. mas a sua parece que tem uma casquinha.. tem? bjuu
Fabi, ele fica casquinha sim!!
Talvez você tenha deixado menos que o ideal no forno 🙂
O meu eu também coloco um pouquinho de agua na massa!!! heheh
um beijo!
Que tristeza!! Errei na massa. Acho que coloquei muita agua. Ficou tão mole q não fez nem bolinha,kkkkk!! Quem sabe na próxima!!!
Gosto de visitar seu blog, esse tom de azul que vc usa no fundo da página é agradável. Sem dizer que vc não tem muitas informações nas laterais que as vezes polui o blog…
suas receitas são ótimas.
Adorei.
Vou fazer com certeza!!!!!
Adorei o blog. Está muito lindo!!!.
Vem visitar o meu também!!
Beijo
Mari