Panqueca sem lactose
Oiii gente!! Hoje vim mostrar a receita que fiz ontem a noite, panqueca sem lactose.
A receita é aquela comum, mas eu estava curiosa para testar meu leite de soja sem sabor da Alpro, e panqueca é super simples de fazer né? Na correria que é nosso dia a dia nada melhor do que uma receitinha fácil e rápida.
Uma amiga minha tinha comentado comigo que fazia panquecas com água no lugar do leite, então aproveitei que estava com a mão na massa e testei com água também.
Servi as duas, e quem comeu não sentiu diferença nenhuma no sabor. Para ser sincera eu também não senti.
Quem resolver se aventurar na receita depois me conte se sentiu diferença e o que achou, tá?
Vamos lá:
Panqueca Sem Lactose
Ingredientes
*Eu fiz meia receita com água e meia receita com leite, para testar.
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite de soja ou água filtrada
2 ovos
2 colheres de sopa de óleo de canola
1 pitada de sal
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Desligue e deixe descansar por +- 10 minutos.
Em uma frigideira antiaderente, quente e untada com um pouquinho de óleo (eu passo uma gotinha do óleo em um papel toalha e espalho na frigideira), coloque uma pequena porção de massa para formar os disquinhos da panqueca. Deixe dourar dos dois lados.
O recheio fica a seu critério.
As minhas panquecas eu recheei com peito de peru, orégano e mandiokejo. Alguém conhece o mandiokejo? É um queijo vegetal. Eu nunca tinha provado e o meu chegou ontem pelo correio, não consegui me conter e experimentei ontem mesmo. Vou fazer um post só sobre ele!!!
Servi com um molhinho para ficar mais molhadinha. Ficou bem gostoso!
Depois, de sobremesa, fiz uma com banana e creme de avelã e chocolate (tipo nutella) sem lactose. Ficou uma delíciaaa!!!!
E aí, o que acharam??
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Beijos!
20 comentários em “Panqueca sem lactose”
Essa preparação da para quantas pessoas ?
Da super certo com água! Particularmente acho totalmente dispensável o óleo. Faço apenas com 300gr farinha (integral, arroz, aveia) 500ml de água e 1 ovo. Fica perfeita!
Eu fiz, e no lugar do leite de soja coloquei leite de aveia…Ficou uma delícia. Minha filha que é aplv adorou.
Oi, Parabens pelo blog !!
Vi uma colega falando do gosto de ovo,
fiz essa receita para a minha bebe de 3 anos
troquei a farinha por aveia e o oleo por uma colher de margarina (Becel ,azul )
acaba tirando um pouco o gosto de ovo !
a massa fica muuuuito leve…
bjs
esqueci de dizer,rsrrs
fiz com agua, prq minha filha é APLV.
Nossa gente ficou uma delicia, aprovadaa :-* B-) 🙂
Oi Flavia, achei seu blog hoje e usei essa receita para o almoço.
Segui a base e mudei um pouco: usei metade de farinha integral e metade de farinha de aveia, o copo d’água, uma cenoura pequena ralada no ralo fino, sal, óleo e os ovos.
Recheei com grão de bico batido com abóbora (que sobrou do jantar, bati no liqui) e coloquei uma folha de rúcula em cada um.
Ficou deliciosa!
Oi minha filha fez um exame e deu positivo o hla dq8 então procuro dar a ela alimentos sem gluten e sem leite pois ela tb está com suspeita de aplv posso substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou creme de arroz da yoki?
Oii Damiana!
Pode substituir por farinha de arroz sim, sem problemas 🙂
um beijo
posso substituir o leite se soja,pelo sem lactose?
Pode sim Flavia!
Dá pra substituir o óleo de canola pelo o quê?
Azeite de oliva ou algum outro oleo/azeite mais saudavel.
Dá para substituir por farinha integral?
Obrigada!!
Oi Giulia!!
Dá sim 🙂
Eu fiz só com água, deu super certo, so achei que ficou com um pouquinho de gosto de ovo. Mas ficaram ótimas.
Vou testar! Descobri que sou alérgica a lactose.
Obrigada por colaborar.
Aguardo mais delicias!!!!
eu fiz e ficaram ótimas!