Mousse de maracujá fit sem lactose
Oiiii gente maravilhosa!!!
Receita de hoje é um clássico na mesa de sobremesas brasileira: mousse de maracujá fit sem lactose!
Tá, o “fit sem lactose” não é clássico, mas é questão de tempo hihihih #FlaviaOtimista
Quem participou já dos meus cursos sabe que eu não gosto de simplesmente substituir os ingredientes tradicionais pela versão “sem lactose” ou “sem glúten”.
Eu acredito de verdade que já que precisamos trocar ingredientes devemos inovar! Pensar em combinações bem diferentes do que a maioria sempre fez e tentar chegar o mais perto possível do resultado.
Isso faz com que minhas amigas e família já tenham se acostumado com criações usando ingredientes pouco usados na confeitaria e panificação tradicionais como painço, biomassa de banana verde, grão de bico, abobrinha, castanhas, etc. Eles provam e já esperam que tenha um ingrediente diferente, mas você não precisa contar pra sua cobaia (hihih) o que tem na receita antes dela provar!
A receita de hoje eu publiquei no Instagram e Facebook em primeira mão (me segue lá 😉 ) e também ensinei para os alunos do curso técnico de Nutrição da PUC/PR por convite das professoras. Os alunos simplesmente AMARAM, e olha que tinha apenas uma que era intolerante à lactose.
Moral da história: tem ingredientes diferente, é gostoso, é saudável e vale MUITO a pena testar em casa!
Vamos lá?!
Mousse de maracujá fit e sem lactose
Ingredientes:
1/2 xícara de castanha de caju deixada de molho por 8h
1/2 xícara de água de coco
1/2 xícara de biomassa de banana verde – mil benefícios, lembram que sempre falo?!
1 maracujá
Stevia ou mel ou demerara à gosto para adoçar
Modo de fazer:
Escorra e descarte a água da demolhagem das castanhas.
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar um creme liso e homogêneo. Adoce a gosto.
Mantenha na geladeira por pelo menos 3h ou até servir.
Eu bati o maracujá com as sementes, pois elas têm importantes ácidos graxos, sabia? Mas caso não goste da textura, bata o suco antes e coe ;).
Dá para variar a receita mudando as frutas: morango, framboesas, manga, abacaxi, limão e até fazer com chocolate!!!
Fica muuuito gostoso, prometo!
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Beijocas!!!
12 comentários em “Mousse de maracujá fit sem lactose”
Olá! Tenho uma dúvida acerca da água de côco. Posso substituir por água normal ou qualquer outra coisa? No momento não tenho água de côco em casa e não gostaria de usar água de côco de caixinha/latinha…
Obrigada desde já!
Oi Beatriz!
Pode, mas não vai ficar docinho.
bjs
Bom dia! A receita parece delíciosa mas, tenho intolerância a castanha de cajú, é possível substituí-la pela do pará?
Muito obrigada! 🙂
Oi Karina!
É sim.
bjs
Oi, Flavia! Adoro suas receitas! Também sou intolerante a lactose, então seu site é um grande achado pra mim! Já fiz um creme de maracujá com castanha de caju e não gostei. O gosto da castanha fica muito forte pra mim. Há algo que possa usar no lugar?
Olá =) Fiz hj a receita, ficou uma delícia. Todos gostaram, minha filhinha de 3 anos amou =) obrigada por compartilhar. Deus abençoe vc, bj
Olá Flávia!
Sempre Adoro suas receitas, me ajuda muito desde que descobri a intolerância, mas além de ter intolerância a lactose sou alérgica a banana, o que posso colocar no lugar, pois vi que muitas receitas sua tem a biomassa de banana verde.
Obrigada!
simplesmente amei seu site….. Descobri a pouco que sou intolerante a lactose e a glúten, e realmente estava preocupada em achar receitas boas…. Muito obrigada! Sucesso… Bjs
Obrigada querida!!
beijocas
Gostei da receita , vou fazer! !!
Parece muito bom. Vou expeirmentar, com certeza!
Obrigada pela receita!