Brownie sem lactose

Oii queridos!! Esses dias estava com uma falta de inspiração muito grande e simplesmente não conseguia fazer receitas, primeiro porque não sabia o que cozinhar, segundo porque não tava no clima. Já passaram por isso?? hahaha

Até que ontem cheguei em casa com muita vontade de comer brownie com sorvete de creme. Então fui pra cozinha e fiz!!! O resultado é esse brownie sem lactose.

Apetitoso né? Foi meu café da manhã hahaha

Vamos focar no brownie e na calda maravilhosa hoje. Vejam na foto como a textura dele é bem cremosa, eu adoro brownie assim, meio grudentinho sabem? Ficou maravilhoso. A calda eu peguei a receita emprestada da Monalisa, do Diário Sem Lactose.

Vamos a receita!

Brownie sem lactose

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Reparem o sorvete de creme do lado – é sem lactose!!!! Mas a receita dele só na semana que vem tá?

Ingredientes:

320g de chocolate meio amargo ou pelo menos 55% de cacau – eu usei um tablete do meio amargo da Garoto e um do 55% de cacau, nenhum dos dois tem leite.

100g de manteiga – se quiser use creme vegetal

2 xícaras de açúcar não muito cheias

4 ovos

1 xícara de farinha de trigo peneirada

1 xícara de nozes, amêndoas ou castanhas do pará

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno em temperatura média-baixa.

Em uma tigela junte o chocolate e a manteiga e derreta em banho-maria. Depois de derretido junte o açúcar e misture bem.

Bata os ovos, na mão mesmo, e adicione na massa. Mexa bem. Então misture a farinha peneirada, o sal e a essência de baunilha, mexendo novamente.

Por último acrescente as nozes.

Asse por uns 20 minutos em uma forma untada ou forrado com papel manteiga, eu particularmente prefiro o papel manteiga!

Para o brownie ficar molhadinho tem que tirar ele quando o palito sair sujinho ainda, ok?

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Agora vamos falar da calda!

Calda de chocolate sem lactose

Do Diário Sem Lactose

Ingredientes:

1/3 xícara de açúcar

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 e 1/2 colher de amido de milho

1/3 xícara de água

1 colher de chá de essência de baunilha – não coloquei

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo e mexa até engrossar um pouco. Prontinho!

Se você for colocar a essência de baunilha adicione ela só depois de retirar do fogo ok?

Para a quantidade de brownie é melhor fazer pelo menos duas receitas, ela dá bem pouquinho!

E aí, o que acharam??

Não percam semana que vem o sorvete de creme – ficou divino!!!!

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Um beijo a todos 🙂

Sobre o Autor

Flavia Machioni

Flavia Machioni

Eu sou a Flavia, autora do Lactose Não. Sou especialista em cozinha natural, Health Coach formada pelo IIN/NY e Relações Públicas de formação. Faz 7 anos que venho mudando meu estilo de vida para ter mais saúde e bem estar e divido grande parte desse caminho aqui e em minhas redes sociais.

15 comentários em “Brownie sem lactose

  • 7 de junho de 2018 at 14:11
    Carolina

    Sem lactose, com manteiga? Então não é SEM lactose, é com baixa lactose, ou sem leite.

    Reply
  • 27 de junho de 2017 at 17:18
    claudia correa

    boa tarde!!! adorei a receita, minha filha e´alergica à leite, sempre modifico as receitas para fazer para ela, so´não entendi a manteiga…ela não e´derivado do leite?…..nunca coloco manteiga, sempre margarina.obrigada, um abraço

    Reply
  • 5 de fevereiro de 2017 at 13:48
    Carolina

    Brawnie sem lactose mas na receita leva manteiga, que é rica em lactose? Não entendi? Não dá pra trocar por óleo?

    Reply
    • 21 de março de 2017 at 15:18
      Bárbara

      A manteiga não é rica em lactose, ela possui em quantidades muito pequenas, alguns intolerantes a lactose, como eu, podem comer que não afeta em nada, depende do seu grau de intolerância.

  • 24 de abril de 2014 at 10:20
    Simone Vieira

    Oi Flavia,

    Você viu que a formulação do meio amargo da Garoto mudou e agora tem leite em pó 🙁
    Mandei e-mail para o SAC da Garoto reclamando.

    Abraços,
    Simone

    Reply
  • 3 de março de 2014 at 21:59
    Gabriel lima

    Posso trocar o chocolate meio amargo pelo da choco soy? E se sim,fica gostoso?

    Reply
    • 5 de março de 2014 at 13:00

      Oi Gabriel.
      Nunca fiz com o choco soy, nao sei te dizer!
      Bjs

    • 30 de janeiro de 2015 at 14:12
      Samuel

      Olá Flavia. Você já testou com açúcar mascavo?

    • 1 de fevereiro de 2015 at 1:43

      Já Samuel, fica otimo 🙂

  • 19 de novembro de 2013 at 10:49
    Carla Barbosa

    Olá,
    Posso substituir a farinha de trigo por alguma outra sem glúten?
    Obrigada!

    Reply
    • 19 de novembro de 2013 at 14:10

      Oi Carla.
      Com certeza!
      bjs

  • 28 de maio de 2013 at 15:09
    Rosana Vicente

    Só estou aguardando a receita do sorvete, para fazer o bolo…

    Reply
  • 28 de maio de 2013 at 15:08
    Rosana Vicente

    Só estou esperando a receita do sorvete, para fazer o bolo…ai meu Deus, será que aguento esperar???

    Reply

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